Akhir-akhir ini ramai dibicarakan mengenai Ekonomi Pancasila dan manajemen Indonesia. Pada dasarnya yang dimaksud adalah upaya mengembangkan ekonomi dan manajemen yang khas Indonesia sesuai dengan kepribadian, falsafah, dan nilai-nilai budaya bangsa Indonesia. Dalam buku ini disajikan hasil penelitian mengenai menajemen yang diterapkan pada pengelolaan restoran Minang. System pengelolaan ini ternyata sangat sesuai dengan kepribadian, falsafah, dan nilai-nilai budaya bangsa Indonesia dengan mengutamakan asas gotong-royong, kekeluargaan, kepemilikan bersama, pembagian keuntungan berdasarkan sumbangan kerja dan bukan berdasarkan upah.