Penanganan Hasil serta Analisis Usaha (Trachinotus blochii) yang dalam perdagangan internasional dikenal dengan nama stiver pompano, adalah salah satu ikan laut bernilai ekonomi tinggi yang telah dibudidayakan secara penuh, termasuk produksi benih secara terkontrol. Benih bawal bintang telah diproduksi secara masal sejak tahun 2007. Bawal bintang mempunyai daging berwarna putih, sedikit duri atau tulang pada daging, dan gurih atau lezat. Ikan yang mempunyai daging putih terlihat cerah dan ...