Memasak itu mudah...! Ini yang diyakinkan Tim Dapur Demedia kepada pembaca. Oleh karena kami yakin kemampuan memasak bukan hanya monopoli kaum wanita, bukan pula hal yang sulit untuk dicoba. Kuncinya hanya dua: latihan dan terus mencoba! Nah, buku praktis ini siap mengajak dan menuntun pembaca untuk berkarya di dapur. Tentunya bisa dimulai dengan membuat aneka jajanan dan minuman segar yang sederhana. Pingin langsung praktik di dapur. Mana mungkin..? Jangan khawatir. Resep-resep yang dipilih ...

Siapa yang tidak kenal sate? Makanan yang ditusuk lidi lalu dibakar ini sangat populer dan banyak disukai orang. Banyak sate yang diberi nama berdasarkan bahan utamanya dan daerah asalnya. Misalnya sate bebek bumbu ball yang terbuat dari potongan daging bebek, sate udang, sate kikil bacem, sate padang, dan sate madura. Aneka sate nan lezat ini disantap bersama bumbunya yang khas. Buku yang berisi 22 resep sate dari berbagai daerah di Indonesia ini akan memandu Anda selangkah demi selangkah ...

Ceker ayam adalah bagian dari ayam yang jarang dilirik. Orang lebih suka menyantap dagingnya. Padahal, ceker bisa menghasilkan kaldu yang kental dan gurih ketika direbus. Begitu juga kulit dan otot lunak di telapaknya, sangat sedap disantap. Oleh sebab itu, banyak yang memakai ceker ayam untuk membuat sup. Memadupadankan ceker dengan aneka bumbu juga tak kalah enak. Dimasak kering atau berkuah, sama sedapnya. Buku ini memuat 23 resep masakan berbahan dasar ceker ayam. Semuanya mudah dipahami ...

Tahu bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia. Meskipun asalnya dari Cina, tahu sudah menjadi makanan sehari-hari orang Indonesia. Tahu merupakan makanan yang murah meriah. Namun, kandungan gizinya tinggi. Kandungan protein dalam tahu sekitar 7,8 gram/100 gram dan kalsium 124 mg/100 gram. Makan tahu tidak ada bosannya. Apalagi, kalau diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Ada 23 resep masakan tahu di dalam buku ini yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mengolah tahu dan menikmati ...

Semangkuk soto yang masih panas mampu menghangatkan badan, terutama ketika cuaca dingin. Ditambah sambal yang pedas dan segarnya air jeruk nipis menjadikan soto semakin mantap. Indonesia memiliki beragam jenis soto yang penamaannya sering berdasarkan daerah asal soto tersebut. Ada soto madura, soto lamongan, soto kudus, soto kedu, soto sokaraja, soto bandung, atau soto padang. Setiap jenis soto ini memiliki ciri khas. Contohnya, soto bandung yang berkuah bening dengan bahan yang khasnya ...

Makanan sunda tidak hanya populer di daerah Priangan. Ini terbukti dengan banyaknya rumah makan khas sunda di luar daerah, terutama di Jakarta dan sekitarnya. Peminatnya juga semakin banyak. Sebelumnya, Demedia Pustaka sudah mengeluarkan buku Aneka Masakan Sunda yang berisi 23 resep. Saat ini, Demedia juga menghadirkan buku Makanan Khas Sunda yang semua resepnya berbeda dengan buku pertamanya. Selain masakan sunda, buku ini juga memuat kudapan dan minuman khas orang Sunda yang sebagian ...

Jenis kue kering semakin banyak. Kreativitas seseorang dalam mengolah beberapa bahan kue telah menciptakan kue kering yang baru. Misalnya, dengan menambahkan cokelat. Menambahkan unsur cokelat ke dalam kue kering akan menciptakan penampilan kue yang menarik dengan perpaduan rasa cokelat yang lezat. Dan, tentu saja kue kering cokelat ini lebih istimewa. Apabila Anda ingin berkreasi membuat kue kering cokelat, tidak ada salahnya mempraktikkan beberapa resep yang ada di dalam buku ini. Semua ...

Harga bahan pangan yang merambat naik menuntut orang untuk kreatif mengolah menu makanan sehari-hari. Permasalahannya adalah menu seperti apa yang pantas disajikan dengan dana terbatas? Buku “Menu Hemat untuk Sebulan” ini bakal menuntun Anda menyusun menu irit biaya selama 30 hari. Meskipun irit, menu yang disajikan dalam buku ini tak mengesampingkan kelezatan dan kesehatan. Perkiraan biaya untuk tiap menu juga dimuat dalam buku ini. Tujuannya untuk memudahkan Anda memperkirakan biaya yang ...

Pedas, segar. Itulah kesan pertama menyantap masakan manado. Sambal dabu-dabu yang pedas dan asam segar selalu menjadi “teman sejati” ketika menikmati masakan manado. Banyak masakan manado yang populer di kalangan masyarakat luar daerah Manado. Sebut saja rica-rica, ikan woku belanga, tinutuan (bubur manado), tumis bunga pepaya, gohu, dan es kacang merah. Sekarang, semua masakan itu bisa Anda buat sendiri di rumah. Jangan khawatir, semua bahan dan bumbu yang digunakan dijamin halal. Selamat ...

Tahu bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia. Meskipun asalnya dari Cina, tahu sudah menjadi makanan sehari-hari orang Indonesia. Tahu merupakan makanan yang murah meriah. Namun, kandungan gizinya tinggi. Kandungan protein dalam tahu sekitar 7,8 gram/100 gram dan kalsium 124 mg/100 gram. Makan tahu tidak ada bosannya. Apalagi, kalau diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Ada 23 resep masakan tahu di dalam buku ini yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mengolah tahu dan menikmati ...

Mungkin tidak banyak orang tahu bahwa dibalik aromanya yang bau, petai dan jengkol memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan hasil penelitian, petai dan jengkol bisa mencegah penyakit diabetes dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, petai juga mengandung tiga jenis gula alami, yaitu sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang berkombinasi dengan serat. Banyak manfaat lain dari makan petai, di antaranya mengatasi anemia, tekanan darah tinggi, sembelit, luka lambung, dan stres. Petai ...

Mendengar kata mi, pasti yang terbayang dalam benak kita adalah mi bakso, mi ayam, bakmi, atau mi goreng. Sebenarnya ada berbagai jenis mi yang ada di pasaran. Sebut saja, mi telur, bihun, soun, atau kwitiau. Tidak sulit menemukan jenis-jenis mi ini. Dari supermarket hingga tukang sayur keliling pun menjualnya. Mi termasuk salah satu sumber karbohidrat (sama seperti nasi). Karena itu, agar mi yang kita konsumsi memiliki kandungan gizi lebih baik harus dimasak dengan menambahkan bahan ...

Cumi, salah satu seafood yang sangat diminati para penikmat kuliner. Teksturnya yang lembut bercampur dengan bumbu yang lezat memberikan sensasi luar bisa di dalam mulut. Cumi sangat mudah untuk diolah. Dikombinasikan dengan bahan apa pun, pasti akan menghasilkan makanan yang lezat. Banyak variasi masakan yang bisa dibuat dari cumi. Bisa dimasak berupa tumisan, sayur berkuah, pepes, atau sate. Buku yang Anda pegang ini berisi 23 resep masakan cumi. Jika Anda ingin memasak cumi sendiri di ...

Udang, salah satu seafood yang sangat mudah untuk diolah. Dikombinasikan dengan bahan apa pun, pasti akan menghasilkan makanan yang lezat. Kandungan proteinnya yang tinggi serta tekstur dagingnya yang khas menyebabkan udang sangat diminati para penikmat kuliner. Banyak variasi masakan yang bisa dibuat dari udang. Bisa dimasak berupa tumisan, sayur berkuah, pepes, siomay, sate, atau campuran mi dan kwitiau. Buku yang Anda pegang ini berisi 23 resep masakan udang. Jika Anda ingin memasak udang ...

Masakan jawa barat tidak pernah lekang oleh zaman. Tetap saja disukai oleh banyak orang. Masakan-masakannya bisa dibilang sehat, karena kebanyakan dimatangkan dengan cara cepat ( tumis) dan dikukus. Banyak restoran yang menyajikan aneka masakan dari daerah jawa barat ini. Sebut saja nasi timbel, pepes, ikan, asin, sayur asam, dan tentu saja sambal yang pedas dan lalap sayuran membuat kelezatan masakan jawa barat tidak mudah dilupakan. ...

Tidak sulit bagi kita menemukan kue-kue jajanan pasar. Sekarang, kue jajanan pasar tidak hanya bisa kita temukan di pasar tradisional. Di pasar swalayan pun kita bisa dengan mudah mendapatkannya. Ini menunjukkan kue jajanan pasar masih sangat diminati masyarakat. Meskipun mudah diperoleh, tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri di rumah. Ada 23 resep kue jajanan pasar (gurih dan manis) yang bisa Anda coba di rumah. Buku ini dilengkapi dengan foto step by step sehingga Anda mudah ...

Bosan dengan lauk-pauk yang digoreng? Coba membuat lauk-pauk yang dipepes. Selain lebih sehat, rasanya pun tetap nikmat. Membuat pepes memang agak ribet, karena harus membungkusnya dengan daun pisang. Selain itu, proses memasaknya pun lebih lama. Namun, semua itu akan "terbayar" dengan lezatnya lauk yang dihasilkan. Tidak hanya ayam dan ikan yang bisa dibuat pepes. Tahu, oncom, seafood, ikan asin, atau sayuran, bisa dibuat pepes. Bumbunya bisa diiris atau dihaluskan. Anda bisa memilih mana yang ...

Siapa yang tak kenal nasi goreng? Sajian berbahan dasar nasi yang lezat, variatif, dan mudah dibuat ini selalu tersedia di berbagai tempat makan, dari restoran berbintang hingga kios makan kaki lima. Peminat nasi goreng juga beragam dan tak mengenal batas usia. ...

Selama ini, daging kambing sering dituding sebagai penyebab terjadinya penyakit hipertensi (tekanan darah tinggi) dan kolesterol. Padahal, sebenarnya tidak demikian. Sebuah penelitian menyebutkan kandungan lemak jenuh (pemicu kolesterol) pada daging kambing lebih rendah dibandingkan dengan lemak jenuh pada daging ayam dan sapi. Daging kambing tidak akan membahayakan kesehatan apabila diolah secara benar. Salah satu caranya adalah membuang lemak yang menempel pada daging kambing dan menggunakan ...

Jajanan sering disebut dengan hidangan sepinggan (one dishmeal) karena sajian ini sudah lengkap dan mengenyangkan. Sajian ini sering dijadikan makanan diantara dua waktu bersantap. Misalnya, diantara waktu makan siang dan makan malam. Roti kambing, lontong balap, cwie mi, tahu gunting, laksa dan soto tangkar adalah beberapa diantaranya. ...