Jamur sebagai bahan makanan, banyak mengandung nutrisi dan vitamin penting, seperti tiamin (vitamin B-1), riboflavin (vitamin B-2), niasin, biotin, dan sebagainya. Di samping itu, kandungan polisakarida dan ikatan protein tertentu telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan manusia, antara lain anti kolesterol, antihipertensi, antikanker, meningkatkan stamina dan kebugaran tubuh. Jamur edible tidak hanya dapat dikonsumsi langsung, tetapi juga dapat didiversifikasi menjadi jamur awetan hingga ...

Beternak Magot ...

Keladi tikus merupakan salah satu jenis tanaman obat yang bermanfaat untuk mengobati berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker. Keladi tikus diketahui mengandung senyawa alkaloid, saponin, steroid, dan glikosida. Keladi tikus juga diketahui bersifat sitotoksik terhadap kanker paru-paru, payudara, hati, leukemia, kolon, kelenjar, prostat, dan serviks. Bahan baku obat alami ini memiliki biokompatibilitas yang lebih tinggi dibandingkan obat sintetik modern. Selain itu, obat ini juga mengandung ...

Sinopsis Bencana dalam berbagai bentuk telah menjadi bagian kesejarahan umat manusia. Pandemi Covid-19 telah memorakporandakan tatanan kehidupan manusia di seluruh dunia, termasuk Indonesia, menyebabkan hancurnya perekonomian dunia yang berimplikasi pada kehilangan pekerjaan banyak orang. Pandemi ini telah menimbulkan efek bola salju pada masyarakat yang menyebabkan goyahnya kemandirian pangan karena ketidakmampuan mencukupi kebutuhan pangan. Buku ini mengurai persoalan kemandirian pangan ...

VCO mulai booming di Indonesia tahun 2005. VCO digadang sebagai obat berbagai penyakit. Kemudian sepi beberapa saat dan kembali diviralkan oleh komunitas ketogenik pada tahun 2017. VCO dapat dikonsumsi sebagai superfood: memperbaiki metabolisme tubuh dan menurunkan berat badan. Menurut Prof. dr. Susilo Wibowo, M.S.Med., Sp.And., Guru Besar Universitas Diponegoro Semarang, VCO juga bisa dipakai buat terapi kesuburan untuk yang belum dikaruniai keturunan. Menurutnya VCO juga ampuh untuk ...

Penanganan Hasil serta Analisis Usaha (Trachinotus blochii) yang dalam perdagangan internasional dikenal dengan nama stiver pompano, adalah salah satu ikan laut bernilai ekonomi tinggi yang telah dibudidayakan secara penuh, termasuk produksi benih secara terkontrol. Benih bawal bintang telah diproduksi secara masal sejak tahun 2007. Bawal bintang mempunyai daging berwarna putih, sedikit duri atau tulang pada daging, dan gurih atau lezat. Ikan yang mempunyai daging putih terlihat cerah dan ...

Penyediaan bahan pangan dan sandang merupakan tantangan yang sangat berat di masa depan karena pertambahan penduduk yang jauh lebih pesat daripada produksi pertanian. Jumlah penduduk Indonesia adalah 230 juta jiwa, sedangkan luas lahan pertanian 9,8 juta ha. Oleh karena itu, luas lahan pertanian dibagi jumlah penduduk hanya 426 m' (luas lahan per kapita). Sempitnya lahan per kapita ini memberi rambu-rambu kepada stakeholders pertanian untuk menempuh jalur intensifikasi dalam berproduksi. ...