Belut sebenarnya merupakan hewan penghasil daging yang sangat potensial. Ia tergolong jenis ikan air tawar yang mudah diternakkan di kolam budidaya. Namun, sampai sekarang pengembangannya belum seperti ikan gurame, lele, nila dan bawal. Selama ini, ikan belut yang ada di pasaran umumnya berasal tangkapan dari alam. Dari hasil tangkapan itu, umumnya perolehannya hanya sedikit sehingga pendapatan hasil tangkapan itu juga sedikit. Untuk meningkatkan potensi belut sebagai bahan pangan dan ...

Di Indonesia, lele dumbo mulai dikenal pada tahun 1986, yang didatangkan dari Taiwan. Sejak pertama kali diperkenalkan kepada masyarakat, ikan lele dumbo menjadi sangat populer menjadi menu santap masyarakat dan pembudidayaan jenis lele ini berkembang sangat pesat di berbagai daerah di Indonesia. Pada masa-masa sekarang maupun masa mendatang permintaan daging ikan lele tentu saja akan semakin meningkat. Oleh karena itu, untuk mendukung pemenuhan permintaan pasar akan ikan lele yang semakin ...