Kecap banyak digunakan terutama oleh ibu rumah tangga. Kenapa? Karena kecap adalah salah satu bumbu dapur yang bisa digunakan sebagai pelengkap masakan. Kecap bisa memberikan sensasi rasa manis atau asin, sesuai dengan jenis kecapnya. Dan bisa dikatakan 90% kecap digunakan untuk memasak atau bumbu makanan.

Nah dengan demikian kita tahu bahwa keberadaan kecap sangat diperlukan untuk memasak. Sehingga peluang usaha membuat kecap sangat besar. Dalam buku ini dikupas tuntas bagaimana cara membuat kecap, meliputi: bahan baku, peralatan, dan cara membuat.