Produksi daging sapi saat nasional saat ini masih jauh dari angka konsumsi, sebagian masih mengandalkan impor dari luar negeri. Sehingga tantangan dalam era perdagangan bebas dan pembangunan peternakan di Indonesia hari ini ke depan antara lain mengembangkan wirausaha ternak sapi potong dalam rangka swasembada daging nasional. Pada penggemukan sapi potong, yang ingin dicapai peternak adalah bobot sapi optimal. Untuk mendapatkan hasil optimal tersebut, diperlukan kegiatan penggemukan yang ...

Siapa yang tidak tergiur dengan lezatnya sajian masakan Gurami Goreng??? Gurami merupakan salah satu komoditi perikanan air tawar yang mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi dan banyak digemari segala kalangan. Gurami juga relatif mudah dibudidayakan dalam berbagai segmen, segala tempat budi daya, dan termasuk pada lahan terbatas. Banyak lahan atau tempat terbatas yang belum dimanfaatkan secara optimal sebagai tempat usaha. Di halaman rumah, pekarangan rumah, dalam rumah atau lahan-lahan ...

Jumlah permintaan gurami di pasaran kurang sebanding dengan jumlah gurami dan pembudi dayanya. Terbatasnya pengetahuan mengenai teknik pengelolaan budi daya gurami menjadi salah satu penyebabnya. Buku ini hadir untuk membantu para pembaca mengenai penerapan usaha gurami, baik dari sisi teknis, pemasaran, pengolahan, analisis usaha, dan penggalian modal berdasarkan pengalaman para praktisi yang dipadukan dengan dasar teori. ...

Usaha pembuatan bandeng presto bisa dijadikan usaha rakyat berskala kecil. Pasarannya cukup luas dan produk ini disenangi konsumen. Seluruh bagian ikan bisa dimakan sehingga bisa meningkatkan asupan protein ikan. Bagaimana cara membuat bandeng presto? Jika tidak memiliki panci bertekanan atau panci presto, bisakah kita membuat bandeng duri lunak? Buku ini memberi jawabannya. Cara-cara pembuatan bandeng presto, baik secara tradisional maupun secara modern, dibahas secara jelas. ...

Perkembangan teknologi menjadi salah satu faktor pemicu semakin berkembang dan dibutuhkannya bahan tambahan pangan. Sayangnya, penggunaannya sering kali tidak benar. Sebagai contoh, penggunaan pewarna tekstil untuk bahan makanan karena harganya lebih murah daripada pewarna makanan. Kurangnya sosialisasi tentang dosis, manfaat, dan bahaya akibat penggunaan bahan tambahan pangan secara salah, mungkin menjadi salah satu penyebabnya. Buku ini menyajikan pengenalan berbagai jenis bahan tambahan ...

Sayuran merupakan salah satu komoditas unggu’lan yang bernilai ekonomis cukup tinggi untuk dibudidayakan. Selain memiliki masa panen yang relatif pendek, permintaan pasarnya pun cukup tinggi. Keterbatasan lahan sering menjadi permasalahan dalam budi daya' sayuran. Namun, pada dasarnya bertanam.sayuran tidak menuntut lahan yang luas. Pekarangan rumah pun bisa dijadikan kebun mini sayuran. Dengan penggunaan teknotogi dan manajemen budi daya yang tepat, tahaman sayur di lahan sempit ...

Usaha ternak puyuh tidak harus di lahan yang luas. Di lahan sempit pun bisa asalkan dikelola dengan baik. Dengan lahan yang sempit, ternyata dapat memberikan tambahan pendapatan. Untuk memulai usaha ternak puyuh, tidak harus modal puluhan juta. Dengan luas lahan 15-20 m2 dan jumlah ternak 1.000 ekor, hanya dibutuhkan modal awal Rp5-6 juta. Modal tersebut digunakan untuk pengadaan bibit, pembuatan kandang, pakan, obat-obatan, dan perlengkapan lainnya. Jika dikelola dengan baik, tidak ...

Banyak peternak belut yang sifatnya masih "coba-coba". Padahal, jika digeluti dengan baik, usaha ini memiliki prospek yang cukup bagus. Ditilik dari prospek pasar, belut memiliki peluang yang bagus, baik dalam pasar lokal maupun luar negeri. Bahkan, para pedagang atau pemasok sering kali kewalahan dalam memenuhi permintaan pasar, baik pada tingkat benih maupun konsumsi. Ketersediaan stok yang sangat terbatas tersebut disebabkan pengadaan benih masih mengandalkan pasokan dari alam. ...