Membuat beragam produk pastry dan bakery sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho! Bahkan dengan peralatan dan bahan yang sederhana pun Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan sedikit tambahan kreatifitas, pastry dan bakery buatan sendiri pun bisa tampil cantik dan lezat layaknya buatan cake shop ternama. Dalam buku ini disajikan 40 variasi olahan pastry dan bakery yang layak Anda coba. Dilengkapi step by step dasar di setiap kategorinya. Plus analisa usaha dan nilai ...

Kue tradisional sering juga disebut jajan pasar. Hingga kini, aneka jenis kue jajan pasar masih bisa kita temui di pasar tradisional. Kebiasaan masyarakat menyajikan penganan kecil-kecil ini disetiap kesempatan, membuat kue-kue ini banyak diminati. Tidak heran, karena selain bentuknya yang cantik, rasa kue-kue tradisional ini sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Buku ini berisi 150 resep kue tradisional atau jajan pasar yang sudah kita kenal. Baik kue-kue legendaris maupun kue ...

"Nikmati Kelezatan Susu Evaporasi & Krimer Kental Manis dalam 50 Resep Hidangan Favorit ala Resto & Café" merupakan buku yang ditunggu-tunggu penggemar susu. Bagaimana tidak? Kalau biasanya susu diminum begitu saja, dalam buku ini, susu evaporasi dan krimer kental manis menjelma menjadi makanan, salad, sup krim, kudapan gurih dan manis, hingga minuman menggiurkan! Beberapa koleksi resepnya, di antaranya, Huzaren Sla, salad khas Belanda, berisi sayuran, nanas, telur, ...

?Resep-resep Ivan mudah dibuat dengan paduan gaya anak muda yang khas, simple, and fun. Dengan banyaknya minat anak muda sekarang akan memasak, buku ini akan menginspirasi banyak remaja se-usianya untuk tidak ragu melakukan passion dan bakat nya, berani maju, dan berkarya.? Chef Vindex Tengker Juri MasterChef Indonesia<P> ?Minat dan niat Ivan Wongso dalam usia yang masih muda untuk menekuni bidang kuliner serta membagi ilmu praktis memasak, harus diberikan acungan jempol !!? William ...

Nougat adalah permen yang terbuat dari campuran gula atau madu, dengan kacang panggang seperti kenari, pistachio, atau hazelnut, dan beberapa buah kering. Ada dua macam Nougat, yaitu putih dan cokelat. Nougat putih dibuat dari putih telur yang dikocok sampai halus, sedangkan Nougat cokelat terbuat dari gula yang menjadi karamel dan memiliki tekstur lebih keras dan garing. Anda dapat membuat Nougat dalam banyak variasi bahan, bentuk, dan rasa tanpa mengurangi rasa dan tekstur khas nougat. ...

Bolu kukus tergolong kue yang banyak peminatnya. Selain rasanya enak, teksturnya lembut, variasinya banyak, kue ini mudah dibuat dengan alat yang cukup sederhana. Jika tertarik mencoba, jangan ragu ‘mendandani’ bolu kukus ini supaya tampilannya semakin memikat. Buku ini memandu Anda yang selama ini enggan turun ke dapur. Mulai dari pengenalan jenis bolu, pengenalan alat dan bahan dasar, sampai perincian biaya membuat bolu. 25 macam rasa bolu kukus yang lengit dan gurih dengan ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak muda. Ratusan demo masak sudah dilakukan dan pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Karyanya berupa buku resep juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori buku masak best seller. Buku ini berisi lebih dari 85 resep Kue-kue Indonesia ala Sisca Soewitomo. ...

Bosan dengan tampilan puding yang biasa-biasa saja? Campuran bahan hanya agar-agar, gula, dan air? Kini puding tidak hanya dengan campuran agar-agar, gula pasir, air. Anda dapat mengkreasikannya dengan bahan-bahan yang lain yang lebih istimewa daripada biasanya. Puding Fancy merupakan hasil kreasi dari rasa, bentuk, dan tekstur. Tampilan bentuk yang lucu dan warna yang menggoda, menjadikan puding ini menarik untuk dimakan. Buku ini berisikan 15 resep puding fancy yang dapat Anda coba untuk ...

Sering gagal membuat puding? Puding yang dihasilkan terlalu lembik dan mudah berair. Hal ini mungkin karena komposisi bahan-bahan yang tidak berimbang. Nah, buku ini berisi tentang tip-tip membuat puding dan variasi macam-macam puding. Puding yang Anda buat tidak akan lembik dan berair serta tidak membosankan. Semua resep-resep dalam buku ini mudah dibuat dan Anda dapat menambahkan saus/vla sesuai dengan keinginan. ...

Sebagai Ibu pasti Anda khawatir saat buah hati lebih suka ngemil daripada makan dan suka sekali jajan di luar. Apakah Anda sudah memastikan bahwa camilan yang anak makan tidak mengandung zat berbahaya dan terjaga kebersihannya? Bukan tidak boleh mengonsumsi makanan camilan atau jajanan sebenarnya baik asal tepat pemilihan jenis ccamilannya. Sekarang Ibu tidak perlu khawatir karena buku ini dapat memberikan inspirasi untuk membuat camilan sendiri di rumah. Terdapat 26 resep camilan sendiri di ...

Dunia baking adalah salah satu bidang yang kini semakin banyak diminati, hal ini terbukti dari banyaknya masyarakat yang terjun ke bidang tersebut baik sebagai praktisi, pebisnis, atau sebagai hobi positif. Buku ini merupakan buku pertama yang memuat Tanya Jawab dari dunia baking yang, misalnya: Apakah beda baking powder dengan soda kue? Bagaimanakah cara terbaik untuk melelehkan cokelat? Apakah tepung tang mien itu dan apakah fungsinya dalam adonan? Apakah yang dimaksud dengan teknik ...

Puding merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang selalu disukai. Apalagi jika puding yang disajikan Tampak cantik dan enak untuk dimakan. Puding transparan dengan hiasan aneka bunga di dalamnya membuat siapa saja tergoda ingin memakannya. Seni menghias puding ini sangat mudah untuk dipraktikkan sendiri dirumah. Mudah Membuat Jelly Art merupakan buku yang berisi tentang cara mudah membuat puding yang cantik. Nah, tunggu apalagi, segera latih kreativitas Anda dan buat aneka puding ...

Sering membeli kue tradisional? Mengapa tidak Anda membuatnya sendiri? Selain enak dan terjamin kebersihannya, Anda dapat membuat inovasi baru dari kue tradisional. Buku ini berisikan tip sukses membuat kue tradisional dan 16 resep kue tradisional yang populer. Selamat belajar memasak! ...

Cake yang bertekstur mengembang, lembut, dan empuk seperti spons/busa, itulah sponge cake. Sulitkah membuatnya? Tentu tidak ada kata sulit bagi yang ingin mempelajarinya. Untuk membuat aneka variasi sponge cake tidak perlu menghafal puluhan resep, cukup menguasai satu resep dasar kemudian memodifikasinya dengan cara mengubah perbandingan jumlah kuning telur dan putih telur maka terciptalah puluhan variasi. Dari yang klasik seperti lapis Surabaya, soesmaker filling ragout hingga yang trendy ...