Siapa yang tidak tergoda melihat cupcake hias yang tampak begitu lezat? Daripada Anda boros karena sering membeli cupcake cantik di toko kue, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Jangan khawatir, membuat cupcake hias tidak sesulit yang dibayangkan kok, apalagi jika Anda sudah menguasai ilmu membuat cake dasar. Berbekal buku ini, Anda bisa berkreasi menghias cupcake buatan sendiri sehingga tampil Iebih menawan, bahkan memiliki nilai jual. Wow... menarik bukan? Peralatan yang Anda ...

Aroma roti yang baru saja dikeluarkan dari dalam panggangan selalu menggoda selera. Harumnya mentega, aroma khas ragi dan gula membuat kita ingin segera menyantapnya. Itu baru aroma dan rasanya. Penampilannya juga menarik. Bentuk aneka roti manis yang unik, seringkali membuat orang bertanya, "Bagaimana membuatnya?" Buku kecil ini akan mengajarkan kepada Anda, bagaimana cara mudah membuat adonan dasar roti manis. Bukan cuma itu saja, Anda juga diajar bagaimana cara mengepang adonan, memilin, ...

Kue kering, selalu membawa kita pada kenangan masa kecil. Sudah menjadi tradisi sejak dulu, menjelang Lebaran dan hari raya lainnya, semua dapur selalu disibukkan dengan aktivitas membuat kue kering. Buku ini akan menjelaskan berbagai hal yang berhubungan dengan kue kering atau cookies, mulai dari bahan, alat, cara pembuatan, variasi, cara penyimpanan dan pengemasan, cara menentukan harga jual, serta aneka tip bagi yang ingin berwirausaha kue kering. Buku ini juga dilengkapi dengan Tip ...

Lembut, gembung, berongga, dan sedikit gurih. Begitulah kira-kira tampilan dan rasa kue sus atau choux. Bagaimana rahasianya membuat kue sus yang seperti ini? Apakah sulit membuatnya? Kita tinggal mencermati isi buku ini, lalu mempraktikkan langkah yang diajarkan di dalamnya. Setelah itu, barulah kita bisa mengkreasikan sus-sus ini ke dalam bentuk lain yang unik, cantik, dan tentu saja lezat. Sebut saja sus klasik seperti sus isi Vla Vanili, Sus Angsa, Sus Keranjang berisi irisan buah, atau sus ...

Membuat kue kering yang hemat, bukan berarti mengurangi kualitas bahan-bahan pembuatnya. Kita tetap bisa membuat kue kering yang enak, tanpa harus menggunakan bahan yang berlebih. Misalnya menggunakan telur yang banyak. Beberapa resep dalam buku ini bahkan tidak menggunakan telur sama sekali. Namun hasilnya telah teruji. Kue yang dihasilkan tetap renyah dan enak. Akan tetapi, mesti diperhatikan tip-tip berikut, agar kualitas kue kering sempurna: -Kocok lemak dan gula pasir sebentar saja, ...

Cake dan kue yang dicampur dengan aneka buah sudah pasti enak dan menyegarkan. Apabila di atasnya diberi agar-agar. Sangat cocok dipakai sebagai pencuci mulut setelah bersantap. Ada juga kue yang memakai buah, namun lebih 'ringan' dan cocok dijadikan kudapan saat minum teh, sebut saja kue talam pisang dan talam ubi. Segarnya buah dipadu dengan gurihnya santan membuat kue-kue ini tidak akan terlupakan. Buku ini berisi 22 resep aneka kue buah, lengkap dengan cara membuatnya yang mudah diikuti. ...

Nugget... makanan ini sangat lezat apalagi kalau kita menyantapnya bersama dengan saus sambal atau saus tomat. Makanan ini juga dapat dijadikan lauk dan camilan. Rasanya gurih dan renyah sehingga banyak orang yang menyukainya... Ada nugget ayam, daging, sampai, ikan, udang, cumi, dan masih banyak lagi. Cara membuatnya cukup praktis dan mudah. Selain itu, nugget tahan lama karena kita dapat menyimpannya dalam lemari es (freezer) sebelum digunakan. Dalam buku ini, kita akan membuat nugget ...

Lapis Surabaya yang lembut, Black Forest Cake yang "nyokelat banget", tiramisu yang bergengsi, onbiijtkoek klasik yang mengingatkan pada masa kecil, semua ada dalam buku ini. Percaya atau tidak, kue-kue itu dibuat dari satu resep dasar saja. Buku ini menunjukkan, bahwa dari satu resep dasar, dapat diciptakan berbagai macam cake. Di dalamnya terdapat 30 resep cake populer yang merupakan hasil pengembangan dari resep dasar. Dilengkapi juga dengan bagaimana cara menghitung harga jual cake dan ...

Banyak orang kecewa ketika gagal membuat kue. Maksud hati ingin membuat kue nan cantik, namun apa daya, hasilnya 'jauh panggang dari api'. Rasa kue yang dihasilkan tidak enak, bentuknya juga mengecewakan. Penyebabnya bisa bermacam-macam, antara lain takaran yang kurang pas, cara mengolah yang keliru, atau bisa juga salah dalam memilih bahan. Namun, tahukah Anda, semakin sering mencoba, kita akan semakin bisa? Itulah seninya memasak. Buku ini mengajak pembaca untuk mengenali letak-letak ...

Lumpia, risol (baca: risolles), dan pastel goreng adalah kudapan yang mengenyangkan. Umumnya ketiga kudapan ini dimatangkan dengan cara digoreng. Walaupun ada juga lumpia basah yang tidak digoreng. Namun, semuanya disukai orang karena sedap dan isinya bervariasi. Kedalamannya bisa kita isikan bihun goreng, sayuran, dan telur. Atau bahan apa saja yang sekiranya cocok dan disukai. Penambahan rasa pedas juga membuat kudapan ini semakin lezat. Buku ini mengajak pembaca untuk membuat aneka ...

Seni menghias kue dengan butter cream berawal dari budaya kuliner barat. Kemudian dalam perkembangannya seni ini menyebar ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia. Keberhasilan mendekorasi kue dengan butter cream dipengaruhi banyak faktor. Seperti pemilihan bahan yang tepat, kelengkapan peralatan, teknik pembuatan hiasan yang benar, serta ketelatenan dan kesabaran selama proses menghias kue. Dengan tekun berlatih, Anda akan mahir dan menguasai seluk beluk seni menghias kue dengan ...

Menyebut kata cokelat saja, pasti sudah terbayang rasanya. Apalagi bila menyantap makanan kecil atau snack yang terbuat dari bahan cokelat. Dikombinasi dengan beberapa bahan tambahan, yang tercipta adalah paduan rasa yang lengkap: manis, lezat, dan mewah. Sajian yang rasanya mewah ini ternyata bisa dibuat di dapur sendiri. Alat-alatnya juga tidak khusus. Cukup dengan peralatan yang ada di dapur kita. Buku ini mengajak pembaca untuk membuat aneka snack istimewa dari cokelat. Anda pasti tidak ...

Pernah dengar nama pempek? Makanan khas Palembang ini sangat populer dan banyak penggemarnya. Siomay juga sama. Kedua makanan ini sebenarnya hasil serapan budaya kuliner Cina. Bahkan konon, nama pempek berasal dari kata "..pek apek", yaitu panggilan bagi penjual makanan ini yang kebanyakan warga keturunan Cina. Siomay dan pempek bisa dibilang serupa tapi tak sama. Bahan dasar penyusunnya mirip, namun bumbu pelengkap ketika menyantapnya berbeda. Keduanya sama-sama lezat. Anda bisa membuat ...

Puding merupakan hidangan penutup yang banyak disukai, terutama puding dengan bahan utama agar-agar bubuk dan jelly. Selain lezat, puding juga gampang dibuat. Agar tak monoton, puding bisa dibuat dengan berbagai variasi olahan dan berbagai tampilan yang cantik. Hidangan penutup yang satu ini bisa diolah sedemikian rupa dengan menambahkan susu, krim, dan buah-buahan segar. Hasilnya adalah puding dengan rasa manis hingga asam-asam segar. Semuanya lezat, dan tentu saja menggugah ...

Memasak itu mudah...! Ini yang diyakinkan Tim Dapur Demedia kepada pembaca. Oleh karena kami yakin kemampuan memasak bukan hanya monopoli kaum wanita, bukan pula hal yang sulit untuk dicoba. Kuncinya hanya dua: latihan dan terus mencoba! Nah, buku praktis ini siap mengajak dan menuntun pembaca untuk berkarya di dapur. Tentunya bisa dimulai dengan membuat aneka jajanan dan minuman segar yang sederhana. Pingin langsung praktik di dapur. Mana mungkin..? Jangan khawatir. Resep-resep yang dipilih ...

Jenis kue kering semakin banyak. Kreativitas seseorang dalam mengolah beberapa bahan kue telah menciptakan kue kering yang baru. Misalnya, dengan menambahkan cokelat. Menambahkan unsur cokelat ke dalam kue kering akan menciptakan penampilan kue yang menarik dengan perpaduan rasa cokelat yang lezat. Dan, tentu saja kue kering cokelat ini lebih istimewa. Apabila Anda ingin berkreasi membuat kue kering cokelat, tidak ada salahnya mempraktikkan beberapa resep yang ada di dalam buku ini. Semua ...