Nougat adalah permen yang terbuat dari campuran gula atau madu, dengan kacang panggang seperti kenari, pistachio, atau hazelnut, dan beberapa buah kering. Ada dua macam Nougat, yaitu putih dan cokelat. Nougat putih dibuat dari putih telur yang dikocok sampai halus, sedangkan Nougat cokelat terbuat dari gula yang menjadi karamel dan memiliki tekstur lebih keras dan garing. Anda dapat membuat Nougat dalam banyak variasi bahan, bentuk, dan rasa tanpa mengurangi rasa dan tekstur khas nougat. ...

Bolu kukus tergolong kue yang banyak peminatnya. Selain rasanya enak, teksturnya lembut, variasinya banyak, kue ini mudah dibuat dengan alat yang cukup sederhana. Jika tertarik mencoba, jangan ragu ‘mendandani’ bolu kukus ini supaya tampilannya semakin memikat. Buku ini memandu Anda yang selama ini enggan turun ke dapur. Mulai dari pengenalan jenis bolu, pengenalan alat dan bahan dasar, sampai perincian biaya membuat bolu. 25 macam rasa bolu kukus yang lengit dan gurih dengan ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak muda. Ratusan demo masak sudah dilakukan dan pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Karyanya berupa buku resep juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori buku masak best seller. Buku ini berisi lebih dari 85 resep Kue-kue Indonesia ala Sisca Soewitomo. ...

Bosan dengan tampilan puding yang biasa-biasa saja? Campuran bahan hanya agar-agar, gula, dan air? Kini puding tidak hanya dengan campuran agar-agar, gula pasir, air. Anda dapat mengkreasikannya dengan bahan-bahan yang lain yang lebih istimewa daripada biasanya. Puding Fancy merupakan hasil kreasi dari rasa, bentuk, dan tekstur. Tampilan bentuk yang lucu dan warna yang menggoda, menjadikan puding ini menarik untuk dimakan. Buku ini berisikan 15 resep puding fancy yang dapat Anda coba untuk ...

Sering gagal membuat puding? Puding yang dihasilkan terlalu lembik dan mudah berair. Hal ini mungkin karena komposisi bahan-bahan yang tidak berimbang. Nah, buku ini berisi tentang tip-tip membuat puding dan variasi macam-macam puding. Puding yang Anda buat tidak akan lembik dan berair serta tidak membosankan. Semua resep-resep dalam buku ini mudah dibuat dan Anda dapat menambahkan saus/vla sesuai dengan keinginan. ...

Sebagai Ibu pasti Anda khawatir saat buah hati lebih suka ngemil daripada makan dan suka sekali jajan di luar. Apakah Anda sudah memastikan bahwa camilan yang anak makan tidak mengandung zat berbahaya dan terjaga kebersihannya? Bukan tidak boleh mengonsumsi makanan camilan atau jajanan sebenarnya baik asal tepat pemilihan jenis ccamilannya. Sekarang Ibu tidak perlu khawatir karena buku ini dapat memberikan inspirasi untuk membuat camilan sendiri di rumah. Terdapat 26 resep camilan sendiri di ...

Dunia baking adalah salah satu bidang yang kini semakin banyak diminati, hal ini terbukti dari banyaknya masyarakat yang terjun ke bidang tersebut baik sebagai praktisi, pebisnis, atau sebagai hobi positif. Buku ini merupakan buku pertama yang memuat Tanya Jawab dari dunia baking yang, misalnya: Apakah beda baking powder dengan soda kue? Bagaimanakah cara terbaik untuk melelehkan cokelat? Apakah tepung tang mien itu dan apakah fungsinya dalam adonan? Apakah yang dimaksud dengan teknik ...

Puding merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang selalu disukai. Apalagi jika puding yang disajikan Tampak cantik dan enak untuk dimakan. Puding transparan dengan hiasan aneka bunga di dalamnya membuat siapa saja tergoda ingin memakannya. Seni menghias puding ini sangat mudah untuk dipraktikkan sendiri dirumah. Mudah Membuat Jelly Art merupakan buku yang berisi tentang cara mudah membuat puding yang cantik. Nah, tunggu apalagi, segera latih kreativitas Anda dan buat aneka puding ...

Sering membeli kue tradisional? Mengapa tidak Anda membuatnya sendiri? Selain enak dan terjamin kebersihannya, Anda dapat membuat inovasi baru dari kue tradisional. Buku ini berisikan tip sukses membuat kue tradisional dan 16 resep kue tradisional yang populer. Selamat belajar memasak! ...

Cake yang bertekstur mengembang, lembut, dan empuk seperti spons/busa, itulah sponge cake. Sulitkah membuatnya? Tentu tidak ada kata sulit bagi yang ingin mempelajarinya. Untuk membuat aneka variasi sponge cake tidak perlu menghafal puluhan resep, cukup menguasai satu resep dasar kemudian memodifikasinya dengan cara mengubah perbandingan jumlah kuning telur dan putih telur maka terciptalah puluhan variasi. Dari yang klasik seperti lapis Surabaya, soesmaker filling ragout hingga yang trendy ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Karyanya berupa buku resep juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori buku masak best seller. Buku ini berisi 80 resep penganan dengan cita ...

Anda pecinta makanan manis? Sempat berpikir untuk membuat membuat makanan manis sendiri tapi mengurungkan niat karena merasa sulit membuatnya? Anda tidak perlu mengurungkan niat itu lagi. Fatmah Bahalwan bersama Tim Natural Cooking Club (NCC) akan memandu Anda untuk membuat makanan manis berupa mini cake dan cupcake. Anda dapat mengikutinya dalam buku berjudul 101 Model Mini Cake & Cupcake. Natural Cooking Club merupakan suatu kelompok pengusaha kuliner rumahan yang dipelopori oleh Fatmah ...

Sulit dan rumit. Kata itulah yang muncul saat pertama kali mendengar ajakan membuat roti sendiri. Namun sesungguhnya tidaklah sesulit dan serumit yang kita bayangkan. Fatmah Bahalwan, seorang inspirator bagi kaum perempuan sebagai penggerak ekonomi keluarga telah membukukan ratusan resep masakannya, beberapa di antaranya menjadi best seller. Buku 35 Model Roti Manis yang disusun bersama dengan Tim Natural Cooking Club (NCC) yang didirikannya ini memuat resep aneka roti yang empuk, lezat, ...