Jakarta telah menjadi kota metropolitan, namun ternyata masih banyak menyimpan berbagai warisan sejarah dan budaya Betawi. Buku ini memberikan informasi seputar kuliner Betawi. Aneka tempat penjual makanan khas Betawi di Jakarta dan sekitarnya, yang masih populer maupun yang sudah hampir punah, dimuat dalam buku ini. Termasuk juga akulturasi kuliner Betawi dengan berbagai kebudayaan luar, seperti Arab, China, India, dan Eropa. Perkembangan kota Jakarta ternyata tak bisa begitu saja menggusur ...

Makanan jajanan ala barat mudah ditemukan di berbagai pusat perbelanjaan di seluruh penjuru kota. Demikian juga jajanan dengan setting tradisional gaya kaki lima,juga mulai dijajakan di tempat-tempat yang representatif. Sehingga mal-mal, plaza atau pusat perbelanjaan ibarat "melting point" aneka jajanan dunia. Akibatnya anak muda yang merupakan trendsetter gaya hidup "anak gaul" menjadi menjadi penikmat aneka jajanan tersebut. Namun semua jajanan tersebut mempunyai harga yang harus dibayar ...

MAKAN cokelat mengakibatkan jerawat dan sakit gigi? Ternyata tidak. Makan telur menjadikan kadar kolesterol darah melonjak? Tidak juga. Jadi, bagaimana sebenarnya? Begitu banyak fakta ilmiah dalam makanan sehari-hari yang belum benar-benar kita pahami, karena kita sering terjebak dalam anggapan keliru yang beredar di tengah masyarakat. Bisa jadi kita belum tahu bahwa semangka, tomat, dan daun katuk adalah sebagian makanan yang dapat membantu meningkatkan gairah bercinta! Dan ada apa dengan ...

Nasi campur sangat beragam dan mempunyai keunikan tersendiri. Nasi campur atau nasi rames merupakan alternatif pilihan menu lengkap yang menyehatkan. Buku NASI CAMPUR, adalah sebuah konsep cara menyajikan makanan yang mengacu pada hidangan sepinggan atau one dish meal. Artinya, pada satu hidangan terdiri daari nasi yang dilengkapi dengan aneka sayuran dan lauk pauk, sehingga dalam satu hidangan sudah lengkap kandungan gizinya. Lengkap gizi karena di dalam satu porsi hidangan tersaji nasi ...

Cake, muffin, brownies, kue, dan kudapan tradisional manis dalam buku ini dirancang oleh pakar pola makan dan ahli masak sehat alami. Hasilnya adalah kue-kue manis tanpa tambahan gula pasir maupun pemanis sintetis. Seluruh resep menggunakan pemanis alami yang aman bagi kesehahn, yakni buah-buahan segar, aneka buah kering, dan sayuran tertentu yang mudah ditemukan di sekitar kita seperti jeruk, mangga, nanas, nangka, kurma, kismis, wortel. Walaupun menggunakan pemanis alami, cake dan kue dijamin ...

Kembali ke alam (back to nature) menjadi isu yang cukup penting dalam kehidupan manusia dewasa ini. Hal ini, antara lain, dibangkitkan oleh semakin tumbuhnya kesadaran akan gaya hidup sehat. Sejak semula, alam sesungguhnya telah menyediakan yang terbaik bagi kehidupan man usia. Namun, pengolahan alam secara tidak bijaksana ternyata telah membawa sekian banyak dampak buruk. Inilah sebabnya mengapa bahan pangan organik menjadi pilihan yang belakangan ini kian diminati.Namun, apa sebenarnya bahan ...

Vegetarian memang telah menjadi budaya di seluruh dunia. Di Inggris, jumlah kaum veggie mencapai dua belas juta orang. Ini merupakan jumlah paling besar di seluruh dunia. Salah satu pelopornya adalah Paul McCartney, pentolan The Beatles. Sementara di Indonesia, penganutnya diperkirakan sekitar satu juta orang. Bahkan, kini cenderung selalu mengalami peningkatan. Umumnya mereka berasal dari kalangan profesional muda dan mahasiswa.Anda yang tidak memakan daging karena menganut gaya hidup ...

Dengan Food Combining, kita dapat makan enak dan tetap sehat. Kelebihan berat badan berangsur-angsur berkurang, hingga tubuh menjadi langsing. Sebaliknya, tubuh kurus akan menjadi berisi. Bonusnya: kulit kencang dan kenyal, penampilan lebih segar, bahkan tampak lebih muda!Tanpa perlu membatasi porsi makan, tidak perlu harus kelaparan. Bagi penderita gangguan kesehatan dan penyakit, makan enak cara Combining bisa membantu mempercepat pemulihan kesehatan, antara lain gangguan asam urat, ...

Bagi mereka yang tidak mengkonsumsikan gula murni, karena alasan kesehatan, seperti misalnya menderita diabetes, kini tetap dapat menikmati cake favorit mereka. Rasa manis dari cake yang aman dikonsumsi tersebut berasal dari pemanis buatan yang saat ini banyak tersedia di pasaran. Buku ini berisi resep-resep cake rendah gula yang enak rasanya. Meskipun cake tersebut tidak menggunakan gula murni dalam komposisi bahannya, rasa kue benar-benar terasa manis. Cake hasil olahan resep-resep ...

Bagi mereka yang tidak mengkonsumsi gula murni, karena alasan kesehatan, seperti misalnya menderita diabetes, kini tetap dapat menikmati kue favorit mereka. Rasa manis dari kue kering yang aman dikonsumsi tersebut berasal dari pemanis buatan yang saat ini banyak tersedia di pasaran.Buku ini berisi resep-resep kue kering rendah gula yang enak rasanya. Meskipun kue-kue kering tersebut tidak menggunakan gula murni dalam komposisi bahannya, rasa kue benar-benar terasa manis. Kue-kue kering hasil ...

Menopause merupakan peristiwa alami dalam siklus kehidupan wanita. Untuk mencegah berbagai keluhan yang mungkin terjadi di masa menopause yang disebabkan oleh kekurangan hormon estrogen, pengaturan menu makanan yang tepat sedini mungkin adalah salah satu jawaban yang tepat untuk mengatasi kekurangan hormon estrogen pada tubuh. Hal ini merupakan alternatif alamiah, yaitu dengan mengkonsumsi ekstrak estrogen yang banyak terkandung pada sejumlah pangan. Ada senyawa alamiah dalam tumbuh-tumbuhan ...

Salah satu kekhasan kue pastry dalam kuliner Cina adalah penggunaan daging sebagai pengisi kulit pastry, selain bahan-bahan pengisi lain seperti kacang-kacangan, cokelat atau buah-buahan. Kue pastry berisi daging tentu dihindari oleh para vegetarian. Nah buku ini menawarkan solusi dengan menyajikan resep-resep pastry lezat yang tidak menggunakan daging. Penggunaan daging diganti dengan gluten yaitu daging tiruan yang cita rasanya sulit dibedakan dengan daging asli. Kulit pastry yang diajarkan ...

Buku ini menyajikan aneka jenis mi yang diolah bersama bahan-bahan non daging namun menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Selezat makanan berdaging yang pernah anda rasakan. Didalamnya ada resep mi ulang tahun, mi lada hitam, misoa minyak wijen, bihun ala Hongkong, mi tempura vegetarian, kuetiau ca "daging sapi" dan masih banyak lagi. Para tamu anda takkan mengira jika hidangan yang mereka santap tidak menggunakan daging sama sekali. Nah, tunggu apa lagi? Tidak semua buku dapat menyajikan ...

Lumpia yang lezat dapat diciptakan dari sayur-sayuran, jamur atau daging tiruan( gluten). Semua resepnya dapat anda peroleh dari buku ini. Resep-resep yang ada disini tidak hanya menyajikan lumpia dengan kulit lumpia biasa, melainkan dari nori (rumput laut), kol, kembang tahu, dan cakue yang gurih. Untuk mereka yang ingin mencoba lumpia dengan rasa yang unik dapat dicoba lumpia "ayam" pisang goreng atau lumpia mangga. Penasaran? coba saja resep-resep lumpia istimewa ini. ...

Buku kedua dalam seri ini mengangkat tema lauk yang selain sehat juga bercita rasa lezat. Resep-resepnya akan membantu anda yang akan maupun telah mengalami menopause, dalam menyusun menu yang tepat untuk dikonsumsi setiap hari. Buku ini memuat 30 resep lauk yang terbuat dari bahan pangan yang mengandung ekstrak estrogen, yang akan membatu mengatasi masalah kekurangan estrogen pada masa menopause. Lauk bergizi yang resepnya dimuat disini antara lain: kakap tausi, geneman ikan mas, semur ...

Membuat sup tanpa kaldu, bagaikan sayuran tanpa garam. Kaldu dari daging ayam, sapi atau ikan, memang membuat sup menjadi gurih dan lezat. Akan tetapi bagaimana jika ingin membuat sup tanpa daging bagi vegetarian? Jangan kawatir, buku ini menawarkan solusinya. Berdasarkan resep-resepnya kita dapat membuat kaldu dari bahan-bahan non hewani,dengan cita rasa tak kalah gurih. Bahan-bahan-bahan pengisi sup pun dapat menggunakan berbagai macam sayur, jamur atau gluten( pengganti daging). Sajikan sup ...

Tak dapat dipungkiri jika protein hewani seperti daging ayam atau sapi merupakan bahan pembuat lauk yang lezat dan banyak digemari. Akan tetapi mereka yang tidak mengkonsumsi daging tentu tidak dapat menggunakan bahan-bahan tersebut. Nah jika ingin membuat lauk lezat tanpa daging, ikuti resep-resep dalam buku ini. Semua akan membantu anda menyiapkan berbagai lauk tanpa daging yang sedap. Sebagai pengganti daging, digunakanlah gluten, yaitu daging tiruan dengan cita rasa yang sulit dibedakan ...

Pangsit tanpa daging? Sulit dibayangkan, bukan? Dalam benak kita pangsit yang renyah biasanya diisi bulatan daging yang lezat namun didalam buku ini sangat mungkin membuat pangsit tanpa menyertakan daging. Resep-resepnya membuat kita beksplorasi dengan sayuran dan bahan pengganti daging(gluten), hingga mampu menghasilkan pangsit lezat. ...

Jika mendengar kata bakpao, ingatan kita akan melayang pada sejenis roti empuk dari Cina yang banyak disajikan oleh pedagang kaki lima. Bakpao yang dijajakan tersebut biasanya berisi kacang hijau, kumbu, atau daging. Biasanya penyantap vegetarian menghindari bakpao isi daging. Nah kini dengan memanfaatkan resep-resep dalam buku ini, para vegetarian juga dapat ikut menikmati kelezatan bakpao isi daging. Tentu saja daging dari gluten yang bercita rasa menyerupai daging asli. Semua bakpao disini ...

Selain berisi ulasan tentang autisme, buku ini juga berisi resep-resep makanan bebas gluten dan kafein. Sebuah buku yang sudah lama ditunggu-tunggu para orang tua yang kebetulan memiliki anak penyandang autisme. Memuat pola informasi tentang makanan apa saja yang bisa dikonsumsi dan yang harus dihindari. Resep-resep dalam buku ini merupakan resep hidangan favori pada umumnya. Seperti anak yang lain, anak autis pun tetap bisa menikmati mi goreng, pizza atau donat, tentu saja yang terbuat dari ...