Cokelat, bukan makanan asing bagi kebanyakan orang, apalagi bagi para praktisi di bidang boga. Selain rasanya disukai oleh segala usia, cokelat pun terlihat mewah dan menarik dalam setiap sajian. Fenomena cokelat telah membuat penyusun terinspirasi untuk melengkapi buku yang pertama berjudul Ornamen Dekorasi dari Plastic Icing, dengan membuat ragam ornamen kue berbahan dasar cokelat.Berbeda dengan buku sebelumnya, pada buku ini dilengkapi juga dengan 20 resep olahan cokelat. Tidak hanya itu, ...

Cake dalam plastik merupakan salah satu variasi dessert yang kini sedang populer. Cara pembuatan cake cantik ini mudah dan praktis. Cita rasanyapun lezat, dengan kelembutan membelai lidah. Penampilannya cantik memesona dengan kecanggihan bagai dibuat oleh chef hotel berbintang terkemuka. Cake sekaligus dessert ini memang sering disajikan di cake shop pada hotel-hotel berbintang.Rudy Choirudin adalah nama yang tidak asing lagi dalam dunia masak memasak. Keahliannya berkreasi dan memadu-padankan ...

Masakan Indonesia sangat beraneka ragam. Namun demikian masakan-masakan tersebut mudah sekali dipadukan, walaupun berasal dari dua daerah yang berbeda, dan letaknya berjauhan. Misalnya Buras dari daerah Jawa dapat dihidangkan bersama Coto Mangkasara dari Makasar. Panduan dari kedua jenis masakan tersebut ternyata terasa lezat di lidah.Susunan menu masakan Indonesia yang merupakan paduan baru ini sangat menarik dan menimbulkan rasa ingin tahu tamu untuk mencicipinya. Selain itu sangat pantas ...

Ada atmosfer unik yang tercipta kala kita barbekyu. Masak dan makan di udara terbuka selalu membuat suasana lebih akrab, santai dan ceria, ibarat sebuah piknik yang seru. Aroma daging yang dibakar pun menggugah selera. Dijamin tetangga akan tergoda. Disusun oleh tim Yasa Boga, pakar senior dalam penerbitan buku-buku boga bestseller, buku ini patut diperhatikan agar para pesta barbekyu sukses dan mengesankan. Mulai dari perencanaan acara, persiapan peralatan,hingga informasi tentang bahan dan ...

Pilihlah penganan yang disuka dari 22 resep serba mungil dengan cita rasa gurih dan manis, yang ada dalam buku ini. Semua jenis kuenya cocok untuk berbagai macam pesta seperti misalnya: koktail, pesta ulang tahun, syukuran dan arisan. Selain sedap, anda dapat juga meniru gaya hiasannya. ...

Buku ini membantu anda yang ingin menyelenggarakan pesta di rumah dengan menyajikan santapan hasil karya sendiri. Berisi ide-ide membuat penganan serba mungil berbentuk mangkuk, yang bisa dimakan sekaligus dengan isinya. ...

Seni lipat daun berasal dari Thailand, dan dewasa ini menjadi begitu populer dan disukai di Indonesia, karena wadah dari lipat daun memang sangat cocok digunakan sebagai wadah saji dan antaran berisi masakan dan kue-kue Indonesia. Karena kesannya istimewa, wadah saji dan antaran dari lipat daun kerap dihadirkan pada kesempatan khusus pula, seperti Hari Raya Idul Fitri, Acara Syukuran, Pesta Pernikahan, dan sebagainya. ...

Rijsttafel, jamuan makan kreasi orang Belanda di jaman kolonial tempo doeloe, merupakan menu komplet sajian Indonesia yang sangat digemari dan populer. Salah satu alasannya adalah keragaman variasi sajian, di samping kelezatan cita rasa yang memenuhi berbagai selera. Dan yang istimewa, paduan sajian dalam menu rijsttalfel, mulai dari sajian pembuka, pendamping, utama, hingga penutup, yang bisa Anda pilih sesuai selera, berdasarkan panduan dalam buku ini. ...

Buku ini memuat lebih dari 40 ide kreasi cake mini untuk bingkisan dan suvenir dalam berbagai kesempatan istimewa. Seperti saat ulang tahun, saat pesta perkawinan, saat hari raya, dan disaat-saat Anda menyelenggarakan acara untuk memperingati kejadian penting lainnya. Diberikan pula petunjuk membuat cake, hiasan, dan mengemasnya menjadi bingkisan dan souvenir yang cantik menarik. Pilih dan contohlah sesuai selera dan kebutuhan Anda. ...

Kue tart berhiaskan olesan buttercream yang cantik memang memikat banyak orang. Kue-kue tersebut bertambah cantik setelah ditambah bunga, renda, pita dan lain-lain dari buttercream / krim mentega. Meskipun sepintas terlihat sulit, cara membuat hiasan dari buttercream bisa dipelajari. Melalui buku ini, Anda pun dapat mempelajari cara membuat hiasan dari buttercream dan langsung mempraktekkannya di rumah. Buku ini dapat menjadi sumber ide. ...

Ada begitu banyak ide kreatif yang bisa Anda buat dengan buah segar. Buku ini memberikan ide-ide bagaimana menyajikan buah segar dalam bentuk hidangan yang istimewa.Seperti misalnya:Centerpiece meja jamuan pestaRangkaian atratif untuk berbagai acaraWadah hidanganSajian populer dan kreasi baruDengan buah segar, ternyata begitu banyak ide kreatif yang istimewa bisa kita wujudkan. ...

Apa saja yang bisa Anda buat dengan sayuran? Yang pasti Anda akan mengolahnya menjadi hidangan sayur favorit Anda dan keluarga. Selain disajikan seebagai pelengkap menu keluarga sehari-hari, kita bisa membuat sesuatu yang kreatif dengan sayuran.Berisi ide-ide kreatif bagaimana mengotak-atik sayuran untuk ditampilkan dan disajikan dalam berbagai kesempatan. Seperti misalnya:Centerpiece meja jamuan pesta.Rangkaian atraktif untuk berbagai acara.Wadah hidanganSajian populer dan kreasi baru yang ...

Buku ini merupakan bentuk baru dari buku Garnish dengan penambahan banyak bentuk baru garnish. Berisi lebih dari 40 jenis ukiran buah dan sayuran yang menyerupai fauna. Bentuk hewan yang lucu dan unik sangat tepat dihadirkan dalam berbagai hidangan, terutama yang bernuansa barat atau oriental. ...

Buku ini merupakan bentuk baru dari buku garnish dengan penambahan banyak bentuk baru garnish. Berisi lebih dari 40 jenis ukiran buah dan sayuran yang menyerupai flora. Sangat tepat untuk menyemarakkan hidangan, terutama tumpeng dan hidangan tradisional lainnya. ...

Chinese food disukai banyak orang karena kelezatannya, apalagi ketika disantap selagi hangat, saat olahan bumbu dan bahan-bahannya dalam kondisi masih prima. Chinese food bisa disajikan kapan saja, sebagai menu sehari-hari maupun menu pesta. Buku ini berisi 10 kombinasi Chinese food untuk pesta yang dapat dibanggakan kepada para tamu anda. Setiap kombinasi terdiri atas 5-10 jenis hidangan. ...

Merupakan kelanjutan dari menu istimewa 1 yang menyajikan hidangan yang biasanya anda nikmati di pesta atau restoran. Menu yang didalam buku ini juga terdiri dari hidangan-hidangan istimewa seperi aneka sushi, yakiniku bento, teriyaki gindara, nasi goreng thai, mi kuah, vietnam, mi kocok medan, selat solo, tortilla, fetuchini marinara dan sebagainya. ...

Seringkali dalam kesempatan istimewa seperti hari ulang tahun, Hari Raya iebaran atau Natal, kita memberikan bingkisan untuk teman, kerabat, dan handai taulan yang merayakannya. Bentuknya beragam, dari satu set piring saji hingga penganan. Nah, untuk yang ingin memberikan bingkisan dalam bentuk penganan, lebih istimewa jika hasil uatan sendiri. Buku ini memberikan banyak ide bagaimana membuat dan mengemas penganan untuk antaran. Memuat 25 resep beserta tampilan makanan yang dikemas dalam ...

Menyajikan 10 panduan menu untuk ulang tahun, masing-masing terdiri atas 1 resep cake, 1 resep hidangan sepinggan, dan 1 minuman. Anda bisa tukar kombinasinya sesuai selera. Panduan yang sangat tepat untuk membantu orang tua yang kesulitan saat harus menyiapkan hidangan pesta ulang tahun si buah hati. ...

Kue-kue ala Nila Candra? Semua orang tentu tidak akan menyangkal kelezatannya. Lewat buku ini, kini anda dapat mengintip rahasia kelezatan kue-kue Nila Candra sekaligus mencoba resep dan menikmati hasilnya. Berisi 50 resep kue dan pie yang lezat rasanya dan cantik tampilannya, pasti buku ini memikat anda untuk memilikinya. ...

Menyajikan 10 rangkaian menu untuk pesta keluarga yang dapat disajikan kurang lebih 20 orang. Dirangkum selaras selera, mulai dari aneka masakan daerah Indonesia(jawa,sunda,manado), hidangan oriental, makanan gaya barat dan jenis masakan ala timur tengah. Setiap menu terdiri dari makanan pembuka berupa snack manis dan gurih, rangkaian hidangan utama,dan sajian penutup beupa minuman penyegar, cake, puding. ...