Restoran maupun kedai makan dimanapun pasti menyediakan membelinya kapan saja saat kita ingin makan sayur. Bicara tentang selera masakan rumahan menjadi salah satu tren dalam kuliner kita. Terbukti dengan menjamurnya resto, kedai makanan, atau catering yang bertema 'menu rumahan' atau 'ala rumahan. Tentu saja sayur menjadi salah satu menunya hidangan sayur, sehingga kita bisa Bila bicara tentang jaminan kebersihan maupun kesehatan, tentu saja sayur buatan sendiri pastilah juaranya. ...

Memaksa anak untuk “Jangan makan itu!” atau “Kamu harus makan itu!” adalah cara berpikir yang sudah kolot. Tanamkanlah pada anak-anak untuk memiliki kebiasaan makan yang tepat sambil tetap dapat menikmati makanan enak dan menyehatkan tanpa harus memaksanya. Dengan begitu, makan pun akan menjadi rutinitas yang menyenangkan. ...

Menyambut keberadaan program AFS selama 60 tahun di Indonesia dan juga dalam rangka memperingati ulang tahun Bina Antarbudaya yang ke-31, disusunlah buku AFS COOKING THE WORLD ini yang berisi beberapa resep unik yang dikumpulkan dari negara-negara dimana program AFS berada terutama negara-negara di mana siswa/siswi dari Indonesia pernah hidup dan belajar selama mengikuti program AFS - untuk dapat dinikmati oleh publik Indonesia secara lebih luas. Resep-resep dalam buku ini dibawa pulang ...

My Kitchen Diary - Korean Food @ Home ...

"""Menggeluti bidang kuliner bukanlah hal baru bagi Nursaadah. Ibu muda yang akrab disapa Nunung, sangat mencintai masak-memasak. Bersama sang Bunda, ia telah memenangkan berbagai kompetisi memasak. Termasuk mengantarkan sang Bunda menjadi juara II pada Pemilihan Duta Boga Bogasari 2005 untuk kategori jajan pasar. Sarjana teknik elektro Universitas Brawijaya Malang ini, sejak tahun 2000 hingga sekarang terus menggeluti bidang kuliner. Ia banyak memberikan ide dan inspirasi ...

Tumpeng adalah sajian paripurna yang sarat makna. Julukan hidangan paripurna cocok diberikan untuk tumpeng, karena sajian ini sangat lengkap mulai dari nasi hingga aneka lauknya. "Sarat makna", karena percaya atau tidak, semua lauk yang disajikan bersama dengan tumpeng masing-masing memiliki makna filosofi yang erat kaitannya dengan hidup manusia. Pendek kata, tumpeng adalah ungkapan rasa syukur yang diwujudkan dalam satu paket makanan lengkap. Tumpeng tradisional adalah jenis ...

Menyajikan fancy nasi kuning untuk ulang tahun anak? Selain trendi, rasanya lezat dan bergizi, Anda pun turut melestarikan tradisi negeri yang sarat makna. Ditambah lauk pauk pelengkap yang sesuai dengan selera anak seperti dendeng ragi, udang goreng tepung panir, chicken nugget atau ayam bumbu kelapa. Buku ini memuat 25 Kreasi Fancy Nasi Kuning dengan aneka bentuk lucu dan unik, yang pasti menggoda selera makan anak, seperti: - Fancy Nasi Kuning ‘Cat’, - Fancy Nasi Kuning ...

"Roti bakar bentuk persegi empat? Itu sudah biasa. Yuk, membuat fancy roti bakar! Caranya mudah, bahan pelengkap dan cetakan kue (cookie cutter) pun mudah didapat. Buku ini memuat 25 kreasi fancy roti bakar dengan aneka bentuk unik, ngepop, dan pasti disukai tua muda. Dengan aneka bentuk fauna, flora, dan bentuk favorit, seperti: • Fancy Roti Bakar ‘Beruang’ • Fancy Roti Bakar ‘Gajah’ • Fancy Roti Bakar ‘Jerapah’ • Fancy Roti Bakar ‘Kelinci’ • Fancy Roti Bakar ...

"""Bakpao berbentuk aneka buah? Atau bakpao bentuk aneka fauna? Berbagai bentuk bakpao yang unik dan mungil ada dalam buku ini. Anda dapat membuat fancy bakpao sebagai salah satu makanan trendi yang laku dijual. Fancy bakpao rasanya tidak hanya daging atau kacang, tapi ada juga durian, ubi ungu, pisang, ikan tuna, bahkan rendang pedas. Buku ini memuat 25 kreasi fancy bakpao aneka bentuk dan rasa, seperti: - Fancy bakpao bentuk fauna: Angsa, ikan, kelinci, kuda nil, anjing, dan lainnya. - ...

"""Hampir seluruh negara di belahan bumi ini memiliki resep sup yang khas, yang tercipta karena pengaruh hasil panen, keadaan alam, dan budaya setempat. Jenis dan cita rasa sup sangat tergantung dari penggunaan bahan, bumbu, rempah, serta cara mengolah atau memasaknya. Hampir seluruh negara di belahan bumi ini memiliki resep sup yang khas, yang tercipta karena pengaruh hasil panen, keadaan alam, dan budaya setempat. Sup Sayuran adalah salah satu yang paling populer, hampir semua orang ...

Pesta Ulang Tahun si kecil dapat menjadi ungkapan kasih sayang bagi buah hati Anda sekaligus ajang kreativitas seluruh keluarga. Bahannya mudah diperoleh di sekitar kita, bahkan bisa pula mendaur ulang benda-benda bekas. Dari sejumlah ide menarik yang disajikan di buku ini, seperti Pesta ala Princess, Bermain Sepak Bola atau Aloha Hawaii dan lain-lain, Anda bisa terinspirasi untuk menciptakan ide lain sesuai kesukaan si kecil. Aneka resep hidangan khusus untuk pesta ulang tahun anak dapat ...

Bolu kukus itu kue biasa. Bagaimana jika bolu kukus ditambah susu? Hmm yang pasti rasanya lebih gurih, teksturnya lebih lembut, dan merupakan kudapan trendi yang bergizi. Rasa bolu susu pun bisa diperkaya dengan buah durian, pisang, stroberi, avokad, kacang hijau, ketan hitam, cokelat, atau keju. Buku ini memuat 25 kreasi bolu susu seperti Bolu Susu Isi Stroberi, Bolu Susu Durian Keju, Bolu Susu Avokad, Lapis Cokelat, Bolu Susu Kacang Hijau, Bolu Susu Green Tea Bintik, Bolu Susu Ketan Hitam, ...

"""Siapa yang tidak kenal kelezatan Tiramisu. Semua orang pasti tahu, namun tidak banyak orang yang mengetahui rahasia pengolahannya. Dalam buku ini Anda dapat menemukan banyak resep tiramisu baik yang klasik maupun yang sudah dimodifikasi. Penyajiannya pun bervariasi. Ada yang di dalam gelas mungil yang cantik maupun dalam bentuk seperti cake. Ada lagi koleksi resep mousse yang lembut. Bila dahulu yang terkenal adalah chocolate mousse, kini mousse dapat dibuat bervariasi dari bahan-bahan ...

Sebagai keluarga Indonesia, kita tentu sering mengadakan berbagai acara silaturahmi atau "pesta" kecil yang mengundang cukup banyak orang (sekitar 50 orang) di rumah, seperti arisan, khitanan, ulang tahun, syukuran kelulusan, dan kenaikan pangkat. Belum lagi rangkaian acara adat seperti nujuh bulan, selapanan, seserahan, midodareni, malam bainang, dan banyak lagi. Untuk menjamu para tamu, mendatangkan katering memang solusinya, tapi tentu biaya yang dikeluarkan cukup besar. Buku ini ...

Hidangan lezat akan tampil memikat dan menggugah selera jika dihias dengan garnis cantik. Berbagai macam sayuran, sayur buah, dan buah dapat kita poles menjadi garnis yang memukau. Jika Anda belum pernah membuat garnis sebelumnya, jangan khawatir. Buku ini akan memandu Anda berkreasi membuat aneka garnis yang menawan. Peralatan yang dibutuhkan sederhana, cukup sediakan cutter, gunting, dan pisau berujung runcing. Meskipun hanya berbekal'senjata'sederhana, Anda bisa membuat aneka kreasi garnis. ...

Ciri buku kuliner yang baik, selain mampu menjelaskan berbagai metode memasak, dan contoh hasil masakan, juga harus membahas berbagai kekeliruan dalam pelaksanaan suatu metode. Di dalam buku ini dimuat dan dijelaskan banyak hal yang menunjukkan bahwa tak semua metode dapat berjalan baik. tanpa peringatan atas kekeliruan yang mungkin terjadi. Juga diberikan kiat-kiat menghindari kekeliruan itu. Buku Tata Boga Industri ini khusus ditulis untuk mereka yang akan bekerja di bidang kuliner baik di ...

Apa sih food stylist? Profesi yang satu ini mungkin belum familiar di telinga orang awam. Padahal food stylist adalah profesi yang dianggap paling menarik di dunia versi Majalah Time. Industri periklanan seperti produksi iklan komersial televisi, iklan cetak, juga photosession majalah dan buku, sangat membutuhkannya. Tugasnya adalah menata makanan atau minuman secantik mungkin agar terlihat fotogenik dan "bernyawa" di depan kamera, sehingga bisa menerbitkan selera siapa pun yang ...

Tidak banyak buku yang membahas tentang banqueting beredar di pasaran. Orang-orang yang mengetahui tentang ilmu yang mempelajari seluk-beluk banqueting juga masih sedikit, bahkan oleh orang-orang banquet sendiri yang sudah sekian tahun bekerja. Meskipun ilmu tersebut telah diajarkan di kampus-kampus atau sekolah-sekolah, biasanya ilmu yang diberikan hanya sekedar perkenalan sekilas mengenai banqueting pada mata pelajaran Food and Beverage (F&B). Hadirnya buku Banquet Operation: Kiat ...