Lauk dari daging sapi selalu disuka karena rasanya yang lezat. Ketika harga daging ‘selangit’ pun, lauk ini tetap dicari. Daging bisa diolah ke dalam berbagai macam masakan dengan aneka bumbu, baik bumbu tradisional maupun bumbu western. Bagian yang menjadi primadona dari daging sapi adalah bagian has dalam. Ini adalah bagian terlunak dan terlembut pada sapi, dan membutuhkan waktu yang tidak lama untuk mematangkannya. Namun tidak hanya bagian has dalam yang sedap diolah ...

Cara paling mudah untuk menyiasati kebingungan menentukan menu bersantap setiap hari adalah dengan menyusun menu untuk beberapa hari sekaligus. Menu bisa disiapkan untuk satu minggu kedepan atau bahkan sebulan. Hal ini akan memudahkan kita berbelanja bahan masakan sesuai dengan menu yang sudah disusun sebelumnya. Hal yang harus diperhatikan dalam setiap penyusunan menu sehari-hari adalah pentingnya memasukkan unsur sayuran, protein hewani, dan protein nabati dalam setiap paket ...

One dish meal adalah sebuah popular untuk hidangan paripurna. jenis hidangan ini sangat praktis disajikan, karena tidak membutuhkan lauk lain lagi sebagai pelengkapnya. Jadi, sekali santap langsung kenyang. Mi adalah salad sati hidangan one dish meal. Diolah dengan bumbu traditional maupun ala chines food bahkan western food, mi tetaplah digemari. Begitu juga dengan variasi lainnya seperti kwetiau dan bihun. Dimasak berkuah atau tanpa kuah, tetap sedap rasanya. Buku ini memuat 30 ...

Lauk yang digoreng selalu identik dengan renyah, 'kriuk, dan gurih. Ini benar, rasa gurih itu ditimbulkan dari lemak pada minyak. Apalagi bila cara menggorengnya benar, yaitu terendam dalam minyak yang banyak atau deep fry. Tidak mengherankan bila lauk yang digoreng selalu dicari. Variasi lauk yang digoreng sangat beragam. Ada yang bersalut tepung, tanpa balutan tepung, dan digoreng lalu dibumbui manis pedas. Baku ini memuat 30 resep aneka lauk yang digoreng. Semuanya enak dan bisa ...

Sebagai lauk untuk sehari-hari, daging ayam sangat luwes diolah ke dalam berbagai masakan. Terutama ayam pedaging (broiler) memiliki keunggulan daging yang tebal serta tidak butuh waktu yang lama untuk mematangkannya. Ayam kampung memiliki daging yang tipis namun membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkannya. Kaldu yang dihasilkannya lebih gurih. Kita bisa memilih sesuai dengan selera. Bila ingin memasak ayam namun waktu yang dimiliknya terbatas, kita bisa mengakalinya dengan ...

Mendengar kata "ayam bakar atau ayam panggang biasanya langsung terbayang aromanya yang harum dan mengundang selera. Aroma harum tersebut tercipta karena ayam dipanggang dengan penambahan bumbu-bumbu tradisional maupun non-tradisional. Bagaimana cara membuat ayam panggang yang lezat? Ternyata ada tip yang bisa dilakukan untuk mencapai hasil yang maksimal. Mulai dari pemilihan ayam, cara membumbui (marinate), hingga ke teknik memanggangnya. Buku ini berisi aneka resep ayam bakar yang mudah ...

Anda ingin memasak hidangan praktis, mudah, cepat, dan lezat? Tumisan bisa menjadi salah satu pilihannya. Sajian yang tepat untuk keluarga Anda di rumah atau pun di tempat usaha Anda. Aneka tumisan dalam buku ini menyuguhkan 30 resep masakan yang sayang Anda lewatkan. Buku ini sangat cocok sebagai referensi Anda memasak. Jadi, tunggu apalagi? Segera miliki bukunya. ...

Sarapan sangat penting untuk siapa pun. Namun, terkadang sarapan dianggap sesuatu yang tidak perlu karena berbagai alasan. Padahal menurut berbagai penelitian, dinyatakan bahwa sarapan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Diantaranya dapat meningkatkan kemampuan otak, menurunkan berat badan, dan mengurangi risiko terserang penyakit. Membuat sarapan tidak perlu repot karena di buku ini Anda akan dituntun membuat sarapan yang praktis dan lezat. Tidak membuang waktu banyak bagi Anda ...

Sadar atau tidak, memasak sudah menjadi hobi, bahkan sudah dianggap seni oleh sebagian orang. Namun yang jelas, memasak adalah kegiatan yang sungguh menyenangkan. Racikan aneka bumbu dan bahan yang dicampur menjadi satu bisa menghasilkan masakan dengan sensasi rasa yang luar biasa. Namun bagi sebagian orang, memasak juga bisa menjadi problem, terutama ketika harus menentukan masak apa lagi hari ini? Nah dalam hal ini, kehadiran sebuah buku kumpulan resep tentunya akan semakin memudahkan ...

Menyediakan bumbu siap pakai di dapur adalah tindakan bijak. Kita bisa memakainya kapan saja dan untuk masakan apa saja tanpa harus meluangkan waktu untuk menyiapkan bumbu terlebih dahulu. Bumbu yang sudah dihaluskan dan dimatangkan hanya perlu disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Kita tinggal mengambil secukupnya saja saat hendak dipakai. Praktis bukan? Ayo kita coba, mulai sekarang selalu siapkan bumbu siap pakai di dapur. ...

Telur adalah sumber protein nabati yang paling terjangkau harganya, dibandingkan dengan daging ikan, ayam , sapi, dan kambing. Umumnya di pasaran tersedia telur ayam (broiler & kampung), bebek (asin & tidak asin), dan telur burung puyuh (rebus & mentah). Aneka telur ini biasanya dimatangkan dengan cara goreng atau rebus. Buku ini memuat 21 resep olahan ketiga jenis telur tersebut. Sangat cocok untuk panduan menu masakan sehari-hari, sekaligus merupakan solusi dari kebosanan ...

Ayam Kodok adalah masakan Indonesia yang dipengaruhi kuliner Belanda. Ayam Goreng Pandan adalah sajian khas dari Thailand, dan Kung Pao Chicken adalah masakan ayam dari negeri Cina. Pernahkan Anda mencicipi Jambalaya Chicken? Sejenis Chicken Casserole, yang sering disediakan restoran amerika? Atau mungkin pernah dengan nama masakan Beggar's Chicken, 'Ayam si pengemis', sajian ayam utuh yang sarat dengan aneka isian lezat? Semua sajian olahan daging ayam nan lezat ini dimuat ...

Dim sum adalah salah satu seni kuliner Cina yang sudah dikenal di seluruh dunia.. Selaras dengan migrasi bangsa Cina ke seluruh belahan dunia, maka kelezatan dim sum pun terbawa serta. Bahkan kini dim sum dapat dikatakan sebagai "ikon" dalam seni kuliner Asia. Saat ini meskipun dim sun telah banyak mendapat pengaruh budaya setempat, tetapi tetap pada "pakem"nya yaitu hidangan yang lezat dengan bentuk yang unik menarik dan dihidangkan pada saat-saat berbahagia bersama ...

Sayur berkuah santan selalu dianggap 'berat', namun tidak bagi sayur lodeh. Sayur jenis ini memiliki cita rasa yang ringan dan keharuman khas. Berbagai macam sayuran bisa diolah menjadi sayur lodeh, misalnya nangka muda, kluwih, labu siam, kacang panjang, labu kuning, rebung, dan masih banyak lagi jenis sayuran lainnya. Kelezatan sayur lodeh terletak pada pemilihan santan yang sedang serta cara mematangkannya. Santan yang dipakai tidak boleh kental dan mematangkannya harus secara ...

Masakan dari kepala ikan banyak yang digemari. Konon, daging yang terdapat di sela-sela tulangnya amat gurih dan tentu saja kesibukan membongkar kepala itu yang mengasyikkan. Banyak yang menganggap bahwa hanya kepala ikan kakap yang sedap diolah dalam berbagai masakan. Namun, sebenarnya ikan jenis lain pun tidak kalah sedapnya. Sebut saja ikan bawal, bubara, kerapu, tongkol, tenggiri, atau ikan-ikan air tawar seperti bandeng, mas, dan patin, kesedapannya bisa disejajarkan dengan kepala ikan ...

Dulu cupcake disajikan polos tanpa hiasan atau dihias sederhana. Kini cupcake tampil semakin cantik dan unik, dan semakin banyak peluang bisnis di dalamnya. Buku ini adalah pilihan tepat bagi yang ingin memulai terjun ke bisnis cupcake sebab semua tentang cupcake dimuat dalam buku ini, mula dari pembuatan cake dasar dengan berbagai variasinya, inspirasi menghias, sampai tip usaha dan cara menghitung keuntungan. Jika Anda berminat mengambil peluang bisnis cupcake, pastikan buku ini berada ...

Saat ini pizza tidak selalu berbentuk bundar pipih. Variasi bentuk pizza semakin beragam. Ada yang berbentuk persegi, tertutup seperti kantung (calzone), berdinding (deep dish pizza), dan lain sebagainya. Begitu pula dengan toppingnya, semakin beragam, terkadang disesuaikan dengan selera lokal. Saat ini bahkan pizza manis atau yang dikenal dengan dessert pizza semakin digemari. Buku ini memuat aneka resep pizza yang lezat. Keuntungan dari membuat pizza rumahan adalah kombinasi topping ...

Pai atau "pie" adalah kudapan popular yang diadopsi dari kuliner barat namun cukup pupuler di masyarakat kita. Makanan berkulit renyah ini, digemari banyak orang karena selain rasanya yang mewah, bentuknyapun menarik. Buku ini mengajak pembaca untuk membuat sendiri kue pai dengan cara yang sangat mudah, yaitu dengan memanfaatkan food processor. Bukan itu saja, buku ini dilengkapi dengan foto step by step pembuatannya secara jelas, sehingga membuat pai menjadi begitu mudah, bahkan ...

Bagaimana cara makan yang sehat? Diet rendah kalori adalah salah satu caranya. Kita juga bisa membatasi asupan karbohidrat. Mengonsumsi makanan rendah kalori bisa mengatasi penimbunan lemak pada tubuh. Produk makanan rendah kalori yang beredar di pasaran biasanya dijual dengan harga yang mahal apalagi bila sudah menggunakan merek tertentu. Membuat sendiri aneka makanan kecil yang rendah kalori akan memberi rasa 'aman' bagi kita yang doyan mengudap makanan kecil. Ada berbagai cara untuk membuat ...

Ikan, udang, kepiting, dan kerang adalah aneka seafood yang digemari banyak orang. Terbukti dari banyaknya kedai makanan yang menyediakan aneka menu dari seafood. Menu yang tersedia mulai dari kerang rebus, udang goreng, sampai dengan ikan bakar yang disajikan dengan sambal yang pedas atau asam dan manis, memiliki penggemarnya masing-masing. Tidak masalah bila menyantapnya di tepi jalan raya, yang pastinya bising dan berdebu, selama masakannya sedap dan cocok di lidah. Pernahkah terpikir untuk ...