Berangkat dari menu-menu populer yang banyak ditemui di restoran hingga camilan favorit keluarga, Chef Devina Hermawan menghadirkan resep-resep yang praktis tapi tetap terasa spesial. Buku ini dirancang agar mudah diikuti dan dipraktikkan di rumah dengan bahan-bahan pilihan yang mudah ditemukan. Buku ini juga dihadirkan sebagai rujukan praktis sekaligus inspirasi bagi Anda yang ingin menghadirkan hidangan lezat dengan cara yang sederhana dan bermakna untuk orang-orang tercinta, sekaligus ...

Lezatnya Rasa Nusantara, dari Dapur ke Meja Makan atau ke Peluang Usaha! Buku ini menghadirkan 50 resep pilihan khas Indonesia dari berbagai daerah, mulai dari masakan rumahan sederhana hingga hidangan khas yang cocok dicoba di rumah atau pun dijual. Temukan cita rasa autentik dari Jawa, Sumatera, Sulawesi, Kalimantan, hingga Bali dan Lombok, semuanya dikemas dengan langkah mudah dan bahan yang terjangkau. Nikmati beragam kategori resep: 🍲 Salad segar dan sayur 🍗 Olahan ayam, sapi, ...

Siapa bilang masak itu ribet dan lama? Jika tahu tips dan triknya, ternyata memasak itu hanya memakan waktu kurang lebih 15 menit saja. Buku ini membuktikannya, pilihan resep di dalamnya diolah hanya dalam hitungan menit. Jangan khawatir masakannya tidak matang sempurna, karena semua bahan bisa disiasati dan dipersiapkan dengan baik. Lebih dari 20 olahan daging dalam buku ini bisa dijadikan pilihan hidangan praktis dan lezat sehari-hari, di kala sibuk sekali pun tanpa takut kehabisan waktu ...

Lauk-pauk dalam kuliner Indonesia terkenal sebagai salah satu yang terenak di dunia. Perpaduan berbagai bahan dengan bumbu-bumbu khas Nusantara serta cara memasak yang unik menjadi sajian yang kaya akan cita rasa. Saking enaknya, banyak yang lantas mengira cara memasak aneka lauk khas Indonesia itu rumit atau sulit. Chef Reza membuktikan bahwa kita bisa membuat aneka lauk dengan cara yang praktis, kapan pun dan di mana pun. Dia menyajikan aneka resep praktis dalam mengolah aneka bahan menjadi ...

Suku Tionghoa yang ada di Indonesia terdiri atas berbagai sub suku yang memiliki kekhasan budaya masing-masing, khususnya dalam seni kuliner. Salah satu sub suku ini adalah masyarakat Hakka. Cita rasa masakan Hakka yang lezat cenderung gurih, menjadi salah satu kuliner Tionghoa yang paling dicari para penggemar masakan Oriental. Sebagai perempuan yang terlahir dari sebuah keluarga Tionghoa Hakka, Wenny Liu mempelajari cara membuat masakan Hakka sejak masih sangat belia. Hingga dewasa dan ...

Ragam Olahan Palawija Pengganti Nasi menawarkan berbagai alternatif untuk mengatasi ketergantungan pada nasi dengan memanfaatkan palawija seperti jagung, singkong, ubi jalar, dan kacang-kacangan sebagai bahan utama. Dilengkapi dengan panduan pengolahan sederhana hingga pilihan hidangan gurih dan manis yang mudah diaplikasikan, buku ini diharapkan menjadi sumber inspirasi bagi keluarga untuk menerapkan diversifikasi pangan. Temukan beragam ide kreatif yang memadukan cita rasa lokal dengan ...

Jelajah Rasa Jajanan Pasar Khas Jawa Tengah dan D.I. Yogyakarta mengajak pembaca merasakan kelezatan beragam camilan tradisional yang khas dan menggugah selera. Buku ini mengungkap keunikan setiap jajanan pasar, mulai dari manisnya jenang Kudus hingga gurihnya tahu petis yang ikonik. Setiap sajian bukan sekadar camilan, melainkan juga potret budaya yang kaya dan penuh makna. Melalui cerita dan rekomendasi, pembaca akan menemukan camilan-camilan autentik yang mewakili keramahan dan kehangatan ...

Sebuah buku yang ditunggu-tunggu para ibu muda. Berisi koleksi resep makanan bayi dari aneka bahan, mulai dari campuran buah, tepung beras, kacang hijau. kentang yang diberi beragam campuran, hingga variasi nasi tim dan macam-macam sup. Dilengkapi catatan penting tentang cara dan jadwal pemberian makanan bayi serta pemantauan perkembangan bayi sesuai bertambahnya usia. Sebuah buku yang perlu dimiliki agar bayi Anda tumbuh sehat dan cerdas!   Tuti Soenardi, ahli gizi lulusan Akademi ...

Dengan bangga menawarkan 25 resep asli soto dan sop yang khas, mewakili beragam selera aneka daerah di seantero negeri. Ada yang memanfaatkan bahan utama ayam atau daging sapi, kadang daging kambing ataupun ikan; ada yang bersantan, ada pula yang tampil cerah ataupun pekat oleh bumbu. Kesemuanya sanggup menggoda seleral Pas untuk hidangan dimeja makan keluarga, cocok pula sebagai pilihan di perjamuan istimewa. Selanjutnya, kami serahkan pada Anda.   Buku ini memuat informasi ...

Buku Pusaka Citarasa Indonesia seri ini akan mengajak pembacalebih mengenal kekayaan lauk-pauk Jawa yang beraneka ragam baikyang menggunakan bahan nabati, hewani, maupun campuran. Pembacaakan dimanjakan dengan berbagai ulasan dan resep lauk-pauk daerahdari Sunda, Betawi, Cirebon, Dulangmas (Kedu Magelang Banyumas),Pekalongan, dan Pantai Utara (Pantura) Jawa tengah/Semarangan. ...

Buku Pusaka Citarasa Indonesia seri ini akan mengajak pembaca lebih mengenal kekayaan lauk-pauk Jawa yang beraneka ragam baik menggunakan bahan nabati, hewani, maupun campuran. Pembaca akan dimanjakan dengan berbagai ulasan dan resep lauk-pauk daerah dari Surakarta, Yogyakarta, Pantai Utara (Pantura) Jawa Timur, Jawa Timur Bagian Selatan, hingga Madura. Meskipun berada dalam satu wilayah pulau akan tetapi setiap daerah memiliki keunikan baik dari bumbu dan bahan yang digunakan maupun cara ...

Masyarakat Sumatra dikenal pandai mengolah bahan baku menjadi lauk-pauk dengan beragam bumbu rempah yang berlimpah, di mana digunakan sebanyak 123 bumbu rempah dalam hidangan khas Sumatra. Jika ditelusuri ke belakang, penggunaan beragam rempah ini tidak lepas dari pengaruh bangsa asing yang dahulu pernah singgah dan berdagang di Sumatra, tepatnya Aceh sebagai pintu perdagangan dunia. Selain rempah, terdapat pula bumbu khas seperti rusip dan tempoyak yang membuat hidangan khas Sumatra lebih ...

Masyarakat Sumatra dikenal pandai mengolah bahan baku menjadi lauk-pauk dengan beragam bumbu rempah yang berlimpah, di mana digunakan sebanyak 123 bumbu rempah dalam hidangan khas Sumatra. Jika ditelusuri ke belakang, penggunaan beragam rempah ini tidak lepas dari pengaruh bangsa asing yang dahulu pernah singgah dan berdagang di Sumatra, tepatnya Aceh sebagai pintu perdagangan dunia. Selain rempah, terdapat pula bumbu khas seperti rusip dan tempoyak yang membuat hidangan khas Sumatra lebih ...

Kalimantan dan Sulawesi dikenal memiliki keanekaragaman hayati yang begitu menakjubkan. Oleh penduduk setempat, anugerah tersebut diolah menjadi beragam lauk-pauk khas yang lezat. Bahan baku yang diolah menjadi lauk-pauk khas Kalimantan dan Sulawesi beragam variasinya, mulai dari ikan, hewan ternak, hingga aneka bahan baku nabati, baik yang diperoleh dari hasil kebun maupun didapatkan secara bebas di hutan. Masyarakat Kalimantan, cenderung menyukai lauk-pauk berbahan dasar ikan sungai seperti ...

Buku ini membahas lauk-pauk yang berasal dari Bali, NTB, NTT, Papua, dan Maluku. Lauk-pauk khas masyarakat setempat, menggunakan berbagai bahan baku yang diperoleh dari kekayaan alamnya yang begitu menakjubkan, mulai dari ikan, hewan ternak, hingga aneka bahan baku nabati, baik yang diperoleh dari hasil kebun maupun didapatkan secara bebas di hutan. Dari hasil ternak misalnya, masyarakat Bali memiliki ayam panggang mesanten, gerang asem bali, babi guling, serta ayam betutu yang kelezatannya ...

Indonesia begitu kaya akan hidangan khas yang tentunya mempunyai ciri khas di setiap daerahnya. Bahan yang digunakan seperti bumbu turut menyumbang cita rasa khas dari setiap hidangan. Beragamnya hidangan yang juga disertai dengan kebiasaan makan yang selalu menyertakan pelengkap dan penyerta hidangannya. Santap makan akan terasa kurang apabila tidak disertai kerupuk, sambal, lalap, acar, koya, dan lainnnya. Buku ini membahas tentang berbagai hidangan penyerta hidangan Indonesia tersebut. ...

Buku ini memuat berbagai macam minuman Indonesia yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Berbagai variasi minuman yang digolongkan menjadi minuman dingin, minuman hangat, minuman hasil fermentasi, jamu, serta minuman sederhana tersedia di beberapa daerah di Indonesia berdasarkan karakteristik daerahnya. Tidak ketinggalan ada kopi dan teh, yang sudah menjadi bagian dan gaya hidup masyarakat Indonesia, sehingga hampir di setiap daerah memiliki jenis minuman ini dengan cara penyajian yang ...

Berbagai Pastry Kekinian Favorit Gen Z adalah buku yang mengeksplorasi beberapa tren pastry modern yang digandrungi anak muda masa kini. Mulai dari evolusi pastry hingga teknik pembuatannya, buku ini memberikan panduan untuk memahami bagaimana pastry kekinian terbentuk dan menjadi populer. Dengan berbagai resep dan inspirasi, pembaca diajak untuk tidak hanya menikmati tetapi juga mencoba membuat kreasi pastry mereka sendiri, sehingga dapat mengekspresikan kreativitas mereka di dapur. ...

Pisang, sebagai salah satu buah tropis yang mudah ditemukan di seluruh Indonesia, memiliki peran penting dalam berbagai kuliner tradisional. Di Pulau Jawa, pisang tidak hanya dinikmati dalam bentuk segar, tetapi juga telah menjadi bahan utama dalam berbagai olahan lezat yang menggugah selera. Keberagaman budaya dan kreativitas masyarakat Jawa telah melahirkan berbagai resep unik yang memanfaatkan pisang sebagai bahan dasar, dari jajanan pasar hingga hidangan penutup yang menggoda.Dalam buku ...