Tiap buku menyajikan aneka resep hidangan serta penganan sehari-hari, dengan cita rasa yang akrab untuk lidah orang Indonesia. Mulai dari kuliner Nusantara favorit hingga masakan selera Tionghoa dan Barat populer. Bersyukurlah alam tropis kita menyediakan jauh lebih banyak jenis sayuran dibanding negara empat musim. Namun kita masih sering mengeluh bosan menyantap sayur yang itu-itu saja. Jujur saja, kita lah yang kurang berani mencoba sayuran lain seperti genjer, jantung pisang, ...

Secara keseluruhan buku Kue-Kue Indonesia garapan Yasa Boga ini hanya menyajikan 165 resep “pilihan”—mewakili jenis dan cita rasa panganan yang populer untuk selera lidah semua etnis Indonesia. Semua bahan bisa dibeli di warung/tukang sayur, ekonomis karena tanpa bahan impor, praktis karena memanfaatkan piranti dapur yang sudah ada. Untuk memudahkan pengguna, resep-resep dikelompokkan sesuai dengan jenis tepung/bahan yang digunakan. Apa saja yang dapat dibuat dari tepung beras? Dari ...

Bosan masak makanan itu-itu aja? Jangan khawatir. Yasa Boga telah merangkum resep-resep makanan Indonesia ke dalam suatu buku resep berjudul Dapur Indonesia: 300 Resep Makanan Populer Nusantara. Yasa Boga merupakan tim penulis buku memasak yang banyak diantaranya menjadi buku mendapat gelar bestseller. Di sini, kamu akan diajak untuk berwisata kuliner. Beragam makanan dengan cita rasa khas Indonesia yang ada dalam buku ini tidak akan membuat kamu bosan. Selain itu, tidak perlu kesulitan ...

Seri Koleksi 120 Resep Masakan terdiri atas 4 judul: Ayam, Sapi, Ikan dan Sayur, Tahu Tempe dan Telur. Masing-masing buku ini terdiri atas 120 resep masakan pilihan yang sesuai dengan lidah orang Indonesia, dari masakan berbumbu khas daerah, masakan dengan selera Barat, hingga masakan oriental yang populer. Ketidaktahuan soal karakter daginbg seringkali membuat orang kesulitan dalam mengolahnya. Misalnya, banyak orang belum mengerti bahwa bagian gandik kurang cocok untuk dibuat semur atau ...

Bosan memikirkan menu setiap hari? Jenuh karena akhirnya memasak hidangan yang itu-itu saja? Pasal menu, Yasa Boga pakarnya. Berpengalaman lebih dari 40 tahun Yasa Boga menyimpulkan bahwa makanan sehat untuk keluarga tak boleh ditawar. Tetapi faktor variasi menu dari hari ke hari, padu rasa dan kelezatan tiap hidangan jangan disepelekan. Apa gunanya bersusah payah bila salah satu masakan ludas disantap, sedangkan yang lain tidak disentuh? Seri Menu Sehari-hari dan Akhir Pekan Yasa Boga ...

Bosan memikirkan menu setiap hari? Jenuh karena akhirnya memasak hidangan yang itu-itu saja? Pasal menu, Yasa Boga pakarnya. Berpengalaman lebih dari 40 tahun Yasa Boga menyimpulkan bahwa makanan sehat untuk keluarga tak boleh ditawar. Tetapi factor variasi menu dari hari ke hari, padu rasa dan kelezatan tiap hidangan jangan disepelekan. Apa gunanya bersusah payah bila salah satu masakan ludas disantap, sedangkan yang lain tidak disentuh? Seri Menu Sehari-hari dan Akhir Pekan Yasa Boga ...

Bosan memikirkan menu setiap hari? Jenuh karena akhirnya memasak hidangan yang itu-itu saja? Pasal menu, Yasa Boga pakarnya. Berpengalaman lebih dari 40 tahun Yasa Boga menyimpulkan bahwa makanan sehat untuk keluarga tak boleh ditawar. Tetapi factor variasi menu dari hari ke hari, padu rasa dan kelezatan tiap hidangan jangan disepelekan. Apa gunanya bersusah payah bila salah satu masakan ludas disantap, sedangkan yang lain tidak disentuh? Seri Menu Sehari-hari dan Akhir Pekan Yasa Boga ...

Sejak 1995 dan mengalami cetak ulang lebih dari 15 kali, kelima karya Yasa Boga ini (Camilan Khas Indonesia, Kue-Kue Indonesia, Masakan Indonesia, Terampil Membuat Cake dan Pastry, Terampil Membuat Kue Kering) senantiasa meraih rekor penjualan fantastis. Para penggemar buku-buku Yasa Boga mengakui bahwa semua petunjuk dalam resep-resep Yasa Boga sangat jelas dan informatif, bahan-bahan yang dipakai pun mudah didapat. Jenis serta takaran bumbu selalu rinci dan tepat, sehingga hampir semua ...

"Beredar serta dicetak berulangkali sejak sepuluh tahun yang lalu, buku ini telah meraih predikat bestseller. Maka tidak saja kumpulan resep masakan khas Indonesia ini dimanfaatkan dan dikoleksi oleh para pemerhati boga dalam negeri, berpuluh ribu eksemplar juga tersebar di mancanegara, baik dalam versi bahasa Indonesia, Inggris, maupun Melayu. Kenyataan tersebut merupakan bukti kualitas karya Yasa Boga yang telah meluncurkan lebih dari 60 judul buku resep. Yang kini berada di tangan ...

Masak apa hari ini? Walaupun sudah menjadi rutinitas, pertanyaan tersebut kerapkali membuat kita kehabisan akal, terutama bilamana kita sedang bergegas hendak berangkat kerja. Akibatnya tak jarang kita harus membeli lauk siap saji untuk makan malam. Kita sepenuhnya sadar bahwa keputusan tersebut sedikit banyak mengusik ketentraman hati. Pertama, makanan/lauk siap beli tidak selalu layak gizi. Dan kalaupun lebih lezat, pasti secara ekonomis lebih banyak menguras bujet belanja keluarga. Dengan ...

Masak apa hari ini? Walaupun sudah menjadi rutinitas, pertanyaan tersebut kerapkali membuat kita kehabisan akal, terutama bilamana kita sedang bergegas hendak berangkat kerja. Akibatnya tak jarang kita harus membeli lauk siap saji untuk makan malam. Kita sepenuhnya sadar bahwa keputusan tersebut sedikit banyak mengusik ketentraman hati. Pertama, makanan/lauk siap beli tidak selalu layak gizi. Dan kalaupun lebih lezat, pasti secara ekonomis lebih banyak menguras bujet belanja keluarga. Dengan ...

Masak apa hari ini? Walaupun sudah menjadi rutinitas, pertanyaan tersebut kerapkali membuat kita kehabisan akal, terutama bilamana kita sedang bergegas hendak berangkat kerja. Akibatnya tak jarang kita harus membeli lauk siap saji untuk makan malam. Kita sepenuhnya sadar bahwa keputusan tersebut sedikit banyak mengusik ketentraman hati. Pertama, makanan/lauk siap beli tidak selalu layak gizi. Dan kalaupun lebih lezat, pasti secara ekonomis lebih banyak menguras bujet belanja keluarga. Dengan ...

Masak apa hari ini? Walaupun sudah menjadi rutinitas, pertanyaan tersebut kerapkali membuat kita kehabisan akal, terutama bilamana kita sedang bergegas hendak berangkat kerja. Akibatnya tak jarang kita harus membeli lauk siap saji untuk makan malam. Kita sepenuhnya sadar bahwa keputusan tersebut sedikit banyak mengusik ketentraman hati. Pertama, makanan/lauk siap beli tidak selalu layak gizi. Dan kalaupun lebih lezat, pasti secara ekonomis lebih banyak menguras bujet belanja keluarga. Dengan ...

Masak apa hari ini? Walaupun sudah menjadi rutinitas, pertanyaan tersebut kerapkali membuat kita kehabisan akal, terutama bilamana kita sedang bergegas hendak berangkat kerja. Akibatnya tak jarang kita harus membeli lauk siap saji untuk makan malam. Kita sepenuhnya sadar bahwa keputusan tersebut sedikit banyak mengusik ketentraman hati. Pertama, makanan/lauk siap beli tidak selalu layak gizi. Dan kalaupun lebih lezat, pasti secara ekonomis lebih banyak menguras bujet belanja keluarga. Dengan ...

Masak apa hari ini? Walaupun sudah menjadi rutinitas, pertanyaan tersebut kerapkali membuat kita kehabisan akal, terutama bilamana kita sedang bergegas hendak berangkat kerja. Akibatnya tak jarang kita harus membeli lauk siap saji untuk makan malam. Kita sepenuhnya sadar bahwa keputusan tersebut sedikit banyak mengusik ketentraman hati. Pertama, makanan/lauk siap beli tidak selalu layak gizi. Dan kalaupun lebih lezat, pasti secara ekonomis lebih banyak menguras bujet belanja keluarga. Dengan ...

Sejak kecil kita diajarkan bahwa telur itu baik dan sehat. Benar. Telur mengandung asam amoni esensial yang hampir setara dengan yang berasal dari air susu ibu. Plus beragam vitamin dan zat mineral lainnya.Namun sehari-harinya sumber protein ekonomis yang mudah didapat ini seringkali hanya dimanfaatkan di saat-saat darurat. Misalnya ketika tak ada lauk, melengkapi mi isntan atau nasi goreng...Mungkin Anda lupa bahwa dengan sekadar menembahkan bahan-bahan lain seperti sayur, bumbu, dan rempah; ...

Baik Nasi Uduk, Nasi Ulam Betawi, Nasi Gandul, Nasi Lemak, Nasi Goreng Aceh, maupun Jambalaya dari Amerika Selatan, atau Sushi dari Jepang semuanya mewakili nasi komplit. Artinya, nasi dimatangkan sekaligus bersama daging, sayuran, dan bahan-bahan lainnya. Bisa juga nasi dibiarkan polos, atau ditanak dengan bumbu-bumbu, lalu dilengkapi dengan satu dua lauk pandanan yang khusus. Singkat kata, nasi komplit boleh dianggap sebagai hidangan istimewa yang praktis.Dalam budaya makan kita umumnya nasi ...

Ikan... dimasak apa lagi selain dogoreng dan dibakar? Tidak tanggung-tanggung, buku ini menghimpun 40 variasi resep hidangan ikan laut dan air tawar yang menggoda selera, dan sebagian besar diolah dengan cara tumis, rebus, atau kukus.Bahkan resep-resep salad dan snack pun ada. Tujuannya jelas, yakni menggelitik semangat Anda agar lebih kerap menyertakan ikan dalam menu sehari-hari. Bukankah dari padi hingga malan, di pasar swalayan yang sejuk, beragam jenis ikan segar bisa diperoleh dalam ...

Udang,Cumi, Kepiting, Kerang, dllDilengkapi dengan fasilitas cold storage, hampir semua toko swalayan modern menyediakan beragam jenis seafood yang kesegaran dan kebersihannya boleh diandalkan. Pagi, siang, sore, hari kerja maupun hari libur, sumber protein samudra ini mudah didapat. Bahkan tanpa tambahan biaya, kepiting dan cumi bisa dibawa pulang dalam bentuk siap olah. Harganya? Nyaris separuh lebih murah daripada tarif hidangan Seafood di restoran.Bagi penggemar Seafood, jangan lewatkan ...

Nilai rupiahnya memang tak seberapa, bahkan tahu dan tempe sering dicemooh sebagai makanan kampung. Jangan Anda ikut menggangap remeh. Bahan pangan dari kedelai ini adalah sumber protein alami yang secara universal telah diakui sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung.Tren mengkonsumsi lebih banyak bahan makanan dari kedelai kini merebak ke seluruh dunia, jadi sering-seringlah menghadirkan tahu dan tempe dalam menu keluarga. Dengan resep-resep dalam buku ini, Anda dijamin piawai menyulap tahu ...