"""Membuat otak-otak sendiri. Siapa takut?Buku ini berisi 20 resep otak-otak yang dilengkapi dengan tips-tips rahasia sukses membuatnya. Dengan step by step yang sangat rinci, dilengkapi dengan foto-foto, menjamin Anda dengan mudah dapat membuat otak-otak lezat sendiri di rumah. Buku ini bukan hanya menampilkan resep otak-otak yang banyak dijajakan seperti Otak-otak Tenggiri, tetapi juga beraneka macam otak-otak berbahan dasar lainnya, seperti Otak-otak Cumi, Otak-otak Udang Pedas, Otak- ...

Siomay, salah satu jajanan favorit pilihan banyak orang. Sangat tepat dijadikan menu utama usaha boga Anda. Proses pembuatannya simpel, bahan mudah didapat, dan rasanya disukai semua kalangan. Buku ini menampilkan 20 resep siomay, semuanya disajikan secara rinci tahap demi tahap sehingga mudah dipraktikkan.Dengan memilih bahan yang segar dan mengikuti panduan resep, Anda bisa membuat siomay yang lezat yang mampu bersaing di pasaran. Cobalah untuk membuat siomay sendiri, dan buatlah pelanggan ...

Croissant, pie, sus, pasti Anda kenal, apalagi jika Anda tinggal di kota besar di Indonesia. Croissant nan renyah harum mentega, pie rasa manis atau rasa gurih nan memikat, atau kue sus (choux pastry) dengan kulitnya yang renyah dan isian manis beraroma, memang selalu memikat selera, tak heran selalu banyak peminatnya. Karena itu berbisnis kue pastry atau membuka toko bakery yang menawarkan ketiga makanan tersebut, merupaka bisnis yang menjanjikan. Buku ini membantu pecinta pastry atau pebisnis ...

Sushi kini makin disukai oleh berbagai kalangan, dan banyak tersedia di restoran-restoran dengan harga terjangkau. Tren ini menimbulkan persaingan sehat diantara pelaku bisnis boga. Dengan sedikit kreativitas lebih, Anda bisa membuat sushi lezat nan cantik, yang tampil beda. Buku ini menampilkan 100 resep sushi yang terdiri dari 7 macam sushi yang semuanya tersaji dalam bentuk fancy. Beberapa di antaranya bahkan sangat cocok dihidangkan dalam acara-acara istimewa, seperti misalnya aneka ...

Pempek, salah satu jajanan favorit pilihan banyak orang. Sangat tepat dijadikan menu utama usaha boga Anda. Proses pembuatannya simpel, bahan mudah didapat, dan rasanya disukai semua kalangan. Buku ini menampilkan 21 resep pempek dan aneka jajanan lain berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan gabus. Semuanya disajikan secara rinci tahap demi tahap sehingga mudah dipraktikkan. Ada 12 resep pempek favorit, antara lain Pempek Kapal Selam, Adaan, Pistel, dan Lenggang, serta Pempek DOS yang tidak ...

"Siapa tidak suka bakwan dan perkedel? Camilan dan lauk gurih berbahan dasar tepung terigu, kentang, atau jagung. Kalau Anda bosan dengan bakwan dan perkedel yang itu-itu saja, dalam buku ini kami sajikan variasi 20 Resep Bakwan dan Perkedel. Semuanya bercita rasa lezat gurih, berikut cara membuatnya yang amat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Anda bisa memilih Perkedel Ikan Mas Panggang, Perkedel Patin Sayuran, Perkedel Tuna Asap, Perkedel Tongkol, Perkedel Kepiting, Perkedel ...

"""Marhaban ya Ramadhan! Bulan Ramadhan telah tiba. Bulan yang dimuliakan Allah dengan banyak keutamaan ini harus kita sambut dengan semangat ibadah. Segala hal yang dapat membatalkan ibadah, yang merupakan salah satu rukun Islam yang agung, ini harus kita hindari sejak terbitnya fajar hingga terbenamnya matahari. Bagaimana cara kita agar tetap fit di bulan Ramadhan dan mampu melakukan segala aktivitas keseharian dengan tetap semangat? Salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan yang ...

"""Menggeluti bidang kuliner bukanlah hal baru bagi Nursaadah. Ibu muda yang akrab disapa Nunung, sangat mencintai masak-memasak Bersama sang Bunda, ia telah memenangkan berbagai kompetisi memasak. Termasuk mengantarkan sang Bunda menjadi juara II pada Pemilihan Duta Boga Bogasari 2005 untuk kategori jajan pasar. Sarjana teknik elektro Universitas Brawijaya Malang ini, sejak tahun 2000 hingga sekarang terus menggeluti bidang kuliner. Ia banyak memberikan ide dan inspirasi untuk bisnis yang ...

"""Ingin membuat variasi lauk ikan asin selain teri kacang, pepes atau balado ikan asin? Cobalah hidangkan Ikan Pari Kembang Bumbu Cabai, Teri Tempe Bumbu Kari, Kering Ikan Asin Tahu Cabai Hijau, atau Ikan Kapas kapasan Pete Pedas yang akan membuat keluarga Anda ketagihan. Buku ini memuat 25 resep inovatif yang telah diuji coba di dapur penyusun. Buku Seri Resep Makanan Rumahan Paling Digemari ini merupakan panduan bagi ibu rumah tangga dan para wanita yang ingin memanjakan keluarga dengan ...

"Buku ini merupakan hasil kolaborasi Gagas Ulung yang penulis dan Gamal Hendro sang fotografer. Suatu kolaborasi yang baik dan pas dan kondusif. Keduanya saling melengkapi, memberikan dukungan satu sama lain, dan seiya sekata untuk memberikan karya yang prima, dalam bentuk buku yang enak dibaca dan indah dinikmati. Idealnya kerjasama antar insan kreatif seperti ini kerap dilanjutkan untuk masa depan yang cemerlang bagi dunia kesenian di Jakarta dan Indonesia umumnya. Buku ini menceritakan ...

"Pie dan Quiche adalah panganan kecil yang asalnya dari Eropa, terdiri dari bagian alas atau kulit berbentuk mangkuk dan bagian tengahnya diberi isi. Panganan ini kemudian menyebar dan terkenal di Amerika. Kini panganan penuh kandungan gizi ini juga semakin populer di kota-kota besar Indonesia. Banyak toko roti dan kue menyediakan pie maupun quiche. Alas pie dan quiche kering, gurih dan renyah, sedang isinya lebih basah dan lembut. Isi pie sangat bervariasi, mulai dari yang rasanya manis ...

"Kari, masakan berbumbu aneka rempah. Masakan kari dan variasinya bukan hanya dikenal di wilayah Sumatera dan Jawa, seperti Kari Kambing Aceh, Gulai Kepala Ikan Medan, dan Kare Kepiting Jawa Timur, tetapi juga dari daerah-daerah lain, baik di Indonesia maupun di mancanegara. Ingin menghidangkan variasi kari dari berbagai negara? Cobalah membuat Kari Udang Hijau Thailand, Kari Ayam Jepang, atau Kari Sapi Filipina yang akan membuat keluarga Anda ketagihan. Pungky S. Nimpuno, food stylist dan ...

Macaron adalah salah satu jenis makanan ringan berasal dari Prancis. Bahan utama macaron adalah tepung gula, gula kastor, putih telur, dan tepung almond. Tepung almond digunakan karena rasanya yang khas, renyah setelah dipanggang dan beraroma harum. Macaron berbentuk keping bulat mirip koin dengan permukaan naik. Bisa disajikan kepingan atau 2 keping yang dioles dengan bahan isian (fi lling) seperti sandwich. Bahan, alat, dan cara membuat macaron mirip dengan teknik membuat schuimpjes atau ...

Skotel (dalam bahasa Belanda ditulis Schotel) adalah makanan sepinggan yang awalnya dibuat untuk memanfaatkan masakan sisa. Selain itu, skotel juga awalnya dibuat untuk menghemat bahan makanan. Sebagai salah satu jenis one dish meal, skotel bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan. Bisa untuk sarapan, brunch (makan di antara waktu sarapan dan makan siang), bekal, atau bahkan makan siang, dan makan malam. Skotel adalah makanan padat gizi karena di dalamnya terdapat karbohidrat, serat, ...

"Pertumbuhan optimal seorang anak dapat dicapai jika orangtua mempersiapkan dan melaksanakan pedoman pemberian makan bayi yang tepat, dengan gizi seimbang sejak bayi lahir hingga usia pertumbuhan. Orangtua tidak saja perlu mengetahui makanan apa saja yang dibutuhkan oleh si Kecil, tetapi juga memahami cara memperkenalkan makanan tersebut.Sejak lahir sampai usia 6 bulan, bayi diberikan ASI Eksklusif karena ini merupakan makanan bayi yang seimbang sampai usia 6 bulan. Tahap selanjutnya ...

"Resep Puding + Puding Cokelat Lapis Jeruk + Puding Yogurt Saus Mangga + Puding Panggang Cokelat + Puding Panggang Peach Roti + Puding Kelapa Muda Gula Merah + Puding Karamel Puding biasa disajikan sebagai makanan penutup, karena cita rasanya yang manis. Makanan yang yang bentuknya menarik ini, hampir selalu menjadi pelengkap menu pada sebuah acara atau perhelatan. Puding sangat mudah dibuat, dan sangat mudah dipadu padankan dengan berbagai jenis makanan lain. Buku ini ...

"Roti tergolong makanan yang banyak diminati. Bahkan dapat dirintis menjadi salah satu komoditi dalam jasa usaha boga. Untuk membuat suatu penyajian yang berbeda, roti dapat dikreasikan menjadi berbagai bentuk dan rasa mulai dari isi, bahan utama yang digunakan, sampai dengan cara pengolahan maupun cara penyajiannya. Untuk memberikan inspirasi dalam kreasi menyajikan roti, segera miliki buku ini. Ada 25 resep Roti Unyil unik dan menarik yang dapat Anda coba." ...

"Resep Cookies: - Cookies Vanilla - Cokelat Chip - Cookies Havermut Kismis - Cookies Jahe - Cookies Jeruk - Cookies Corn flakes Madu Kue kecil yang kemudian disebut cookie oleh orang Amerika ini adalah kue terbuat dari tepung, gula, telur, dan lemak. Bentuknya pipih, cara memasaknya dipanggang, serta cita rasa umumnya manis. Begitu mendengar kata cookies, terbayang kue kecil yang renyah, dengan aneka pilihan rasa, yang berasal dari bahan digunakan. Cookies dengan taburan ...