"""Keju-dipinjam dari bahasa Portugis, queijo-dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Hasilnya, kita pun mengenal berbagai variasi produk keju. Sumber air susu yang umum digunakan untuk membuat keju adalah yang berasal dari sapi. Namun, ...

"Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam yang digoreng dalam minyak goreng panas. Ayam goreng adalah jenis masakan yang sangat populer, karena cita rasanya cocok bagi semua lidah, serta dapat dinikmati kapan saja. Tampilan ayam yang baru saja diangkat dari penggorengan memang sangat menggiurkan, berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Ketika dibelah serat dagingnya berwarna putih, saat digigit, lembut terasa di lidah. Karena itu ayam goreng sudah lama menjadi menu ...

"""Sayur mayur merupakan jenis makanan penting bagi kesehatan kita untuk menjaga kesehatan. Sayuran hijau seperti daun selada, bayam, buncis, kangkung, daun singkong, daun pepaya, dan yang lainnya ternyata memiliki beragam manfaat kesehatan. Yang tak kalah penting, kandungan antioksidan dan serat alami dalam sayuran hijau akan menjaga kesehatan dan melancarkan saluran pencernaan. Hal ini akan memudahkan sisa-sisa metabolisme yang tidak berguna keluar dari tubuh sehingga tak sempat mengendap dan ...

"Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Kali ini kami menyajikan 20 Resep Aneka Soto Ayam Kuah Bening! Gampang pula membuatnya. Di antaranya Kimlo, Soto Ceker Kacang Merah, Soto Ayam Ambengan, Soto Banjar, Soto Ayam Khas Banten, Soto Blora, Soto Khas Jember, Soto Ayam Madura, Soto Ayam Malang, Soto Pamekasan, Soto Bangkong, Soto Ceker, Soto Gading, Soto Kediri Kuah Bening, Soto Kudus, Soto Lamongan, Timlo Solo, Soto Ayam Ngasem, Soto Kriyik Purbalingga, sampai Soto Kemiri Khas Pati. Koleksi juga ...

Soto adalah salah satu hidangan favorit keluarga dan acara-acara keluarga lain seperti arisan, ulang tahun, lamaran, dan lain-lain. Kenapa kita tidak belajar membuat sendiri? Atau bisa juga untuk usaha. Dalam buku ini ada 20 Resep Aneka Soto santan! Cara membuatnya pun mudah, bisa diikuti oleh pemula sekalipun. Di antaranya Empal Gentong, Soto Gajeboh, Soto Kambing, Laksa Tangerang, Soto Kaki Sapi, Soto Kambing Kuah Susu, Soto Aceh, Soto Ayam Bersantan, Soto Banten, Soto Betawi, Soto Bongko, ...

"Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Pengin coba menu ikan, tapi bingung mau dimasak apa? Kali ini Anda kami ajak membuat Satai Ikan. Bahan dasarnya murah, sehat, lezat, dan cara membuatnya pun mudah. Bumbunya aneka macam, cara pengolahannya seperti satai pada umumnya, dipanggang atau dibakar. Dalam buku ini kami sajikan 19 resep Satai Ikan, di antaranya Satai Bandeng Panir, Satai Cumi, Satai Ikan Mas, Satai Tenggiri Kukus, Satai Patin Kukus, Satai Patin, Satai Salmon Bumbu Serundeng, Satai ...

"Ikan bakar termasuk hidangan favorit. Selain rasanya lezat, bahan dasarnya ikan-banyak protein dan sedikit lemak serta tidak digoreng sehingga tidak banyak mengandung kolesterol. Tapi, sulitkah membuatnya? Jawabannya ""tidak"" karena dalam buku ini disajikan 20 resep ikan bakar dengan aneka bumbu dan gampang diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun mulai dari Ikan Belanak Bakar Plenyet Sambal Kencur, Ikan Bandeng Panggang Bumbu Pedas, Ikan Baronang Bakar Sambal Tomat, Ikan Bawal Bakar Bumbu ...

Stick food atau masakan serba tusuk selalu disuka oleh anak-anak maupun dewasa. Sebagai variasi makanan, stick food lebih praktis membuatnya, lebih higienis, dan lebih menggoda. Appetizer-nya grilled fruit stick atau one bite salad, main course-nya ada sushi stick, spaghetti on stick, pizza stick, ditutup dengan coco marsh yang seru untuk dessert. Itulah sebagian menu dari 25 resep yang ada di buku ini, racikan Chef Jethro. Chef Jethro adalah junior chef lulusan Sekolah Perhotelan, yang pernah ...

Masakan ayam selalu menerbitkan liur hampir setiap orang. Sumber protein dengan harga relatif terjangkau ini mudah direka-reka menjadi sajian sedap, apalagi jika dibumbui sederhana gaya rumahan dengan cara masak variatif. Mau yang bakar-bakar, coba Ayam Panggang Bumbu Rujak yaitu ayam panggang khas Jawa; Sate Lilit Ayam yang lembut karena menggunakan daging ayam cincang, Ayam Panggang cabai dengan aroma terasi samar-samar. Suka dengan yang digoreng? Ada Ayam Goreng Lengkuas dengan serpihan ...

"""Masakan berbahan dasar daging banyak digemari. Selain rasanya lezat, juga berprotein tinggi sehingga amat baik untuk anak-anak. Kelezatan masakan yang menggunakan daging sapi sangat tergantung jenis potongan daging mana yang paling cocok digunakan untuk masakan tersebut. Artinya untuk tidak setiap jenis potongan daging sapi dapat digunakan untuk menghasilkan suatu masakan yang lezat. Yang penting kita ketahui adalah potongan mana yang paling tepat untuk dipakai pada jenis masakan daging ...

"Semoga buku ini ada di semua dapur sahabatku di seluruh Indonesia dan menjadi panduan sajian istimewa untuk keluarga tercinta. Terima kasih saya pada semua pemirsa siaran masak saya, pengunjung demo masak saya, atas dukungannya, yang memacu hingga saya dapat menyusun banyak resep untuk dapat dipraktikkan dan dinikmati bersama keluarga tercinta." ...

"""Ingin ikut mempraktikkan resep kue dan masakan yang diajarkan di kursus masak Ny. Liem dan menikmati hasilnya? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda? Miliki segera buku ini! Buku ini berisi 28 Resep Rainbow & Red Velvet Cookies yang diajarkan ditempat kursus tersebut, seperti misalnya Rainbow Crispy Cookies, Rainbow Fantasy Cookies, Rainbow Flower Cookies, Rainbow Roll Cookies, dan Rainbow Pyramid Cookies. Kursus masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang ...

Siapa tidak suka bacem? Penganan dari Jawa Tengah yang manis dan tahan lama, biasanya berbahan dasar tempe atau tahu. Bumbu dasarnya adalah air kelapa dan gula merah. Dalam buku ini disajikan 25 resep kreasi lauk bumbu bacem dengan aneka bahan dasar tidak hanya tahu dan tempe, tapi juga bandeng, ayam, bebek, daging sapi, hingga jamur. Anda bisa mencoba Bacem Tempe Bumbu Manis, Bacem Tempe dan Tahu Masak Kuning, Bacem Ayam Masak Merah, Bacem Bandeng Bumbu Pedas, Bacem Tahu Pong Masak Kecap, ...

Tentu kita sudah sering menikmati Pecak Lele atau Pecel, bukan? Hidangan dari Jawa Tengah dan sekitarnya yang amat digemari banyak orang, termasuk orang-orang Jakarta. Pecak adalah hidangan berbahan lauk pauk dengan bumbu/sambal cabai, bawang merah, jahe, kencur. Sedangkan Pecel adalah hidangan berbahan dasar 3-5 macam sayuran dengan bumbu kacang. Dalam buku ini disajikan 25 resep lauk bumbu Pecak dan Pecel. Di antaranya Pecak Terung, Pecak Gurami, Pecak Lele Daun Kemangi, Pecak Patin Bumbu ...

"Makanan Jepang semakin populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hal itu dibuktikan dengan semakin menjamurnya restoran Jepang baik di hotel-hotel besar hingga kaki lima. Rupanya rasa makanan Jepang cukup mudah diterima oleh lidah Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak makanan sehat, cara masak ala Jepang bisa dijadikan referensi. Yaitu, dengan mengutamakan bahan segar berkualitas dan sedikit minyak. Proses memasak tidak terlalu lama juga menjadi kunci untuk menjaga nutrisi ...

"Makanan Jepang semakin populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hal itu dibuktikan dengan semakin menjamurnya restoran Jepang baik di hotel-hotel besar hingga kaki lima. Rupanya rasa makanan Jepang cukup mudah diterima oleh lidah Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak makanan sehat, cara masak ala Jepang bisa dijadikan referensi. Yaitu, dengan mengutamakan bahan segar berkualitas dan sedikit minyak. Proses memasak tidak terlalu lama juga menjadi kunci untuk menjaga nutrisi ...

"Makanan Jepang semakin populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hal itu dibuktikan dengan semakin menjamurnya restoran Jepang baik di hotel-hotel besar hingga kaki lima. Rupanya rasa makanan Jepang cukup mudah diterima oleh lidah Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak makanan sehat, cara masak ala Jepang bisa dijadikan referensi. Yaitu, dengan mengutamakan bahan segar berkualitas dan sedikit minyak. Proses memasak tidak terlalu lama juga menjadi kunci untuk menjaga nutrisi ...

Makanan Jepang semakin populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hal itu dibuktikan dengan semakin menjamurnya restoran Jepang baik di hotel-hotel besar hingga kaki lima. Rupanya rasa makanan Jepang cukup mudah diterima oleh lidah Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak makanan sehat, cara masak ala Jepang bisa dijadikan referensi. Yaitu, dengan mengutamakan bahan segar berkualitas dan sedikit minyak. Proses memasak tidak terlalu lama juga menjadi kunci untuk menjaga nutrisi dari ...

"Makanan Jepang semakin populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hal itu dibuktikan dengan semakin menjamurnya restoran Jepang baik di hotel-hotel besar hingga kaki lima. Rupanya rasa makanan Jepang cukup mudah diterima oleh lidah Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak makanan sehat, cara masak ala Jepang bisa dijadikan referensi. Yaitu, dengan mengutamakan bahan segar berkualitas dan sedikit minyak. Proses memasak tidak terlalu lama juga menjadi kunci untuk menjaga nutrisi ...

"Makanan Jepang semakin populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar. Hal itu dibuktikan dengan semakin menjamurnya restoran Jepang baik di hotel-hotel besar hingga kaki lima. Rupanya rasa makanan Jepang cukup mudah diterima oleh lidah Indonesia. Jika Anda ingin mencoba memasak makanan sehat, cara masak ala Jepang bisa dijadikan referensi. Yaitu, dengan mengutamakan bahan segar berkualitas dan sedikit minyak. Proses memasak tidak terlalu lama juga menjadi kunci untuk menjaga nutrisi ...