Abon bukan hanya dapat dibuat dari bahan hewani seperti daging sapi, ayam, maupun ikan. Abon bisa juga diolah dari bahan-bahan nabati. Selain mengandung gizi yang baik, abon nabati juga bisa menjadi alternatif pecinta abon yang pantang olahan hewani. Rasanya tidak kalah lezat dibandingkan abon daging, dan harganya pun lebih terjangkau. Buku ini memuat 24 resep Aneka Olahan Abon berbahan dasar bahan hewani dan berbagai bahan nabati. Cobalah membuat sendiri di rumah resep-resep pilihan seperti ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan sayuran disebabkan kurangnya pembinaan setelah masuk makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa sayuran. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan sayuran maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang dilakukan yaitu memasak ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan buah disebabkan kurangnya pembinaan pada anak setelah masuk usia bisa makan makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa buah. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan buah maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang ...

"""Sajian Mini Dalam Nampan adalah sajian berbagai jenis penganan manis atau gurih yang dihidangkan cantik dalam nampan atau baki. Jenis penganan bisa beragam, ada kue-kue tradisional nusantara atau kue-kue dari mancanegara dibuat dalam bentuk mini. Sajian dalam nampan bisa dibuat sebagai hantaran lebaran atau pernikahan atau disajikan saat arisan atau acara lain dalam keluarga. Bentuknya yang mungil, membuat penganan yang disajikan menarik dan mudah disantap dengan sekali hap! Jenis ...

"""Membuat otak-otak sendiri. Siapa takut?Buku ini berisi 20 resep otak-otak yang dilengkapi dengan tips-tips rahasia sukses membuatnya. Dengan step by step yang sangat rinci, dilengkapi dengan foto-foto, menjamin Anda dengan mudah dapat membuat otak-otak lezat sendiri di rumah. Buku ini bukan hanya menampilkan resep otak-otak yang banyak dijajakan seperti Otak-otak Tenggiri, tetapi juga beraneka macam otak-otak berbahan dasar lainnya, seperti Otak-otak Cumi, Otak-otak Udang Pedas, Otak- ...

Siomay, salah satu jajanan favorit pilihan banyak orang. Sangat tepat dijadikan menu utama usaha boga Anda. Proses pembuatannya simpel, bahan mudah didapat, dan rasanya disukai semua kalangan. Buku ini menampilkan 20 resep siomay, semuanya disajikan secara rinci tahap demi tahap sehingga mudah dipraktikkan.Dengan memilih bahan yang segar dan mengikuti panduan resep, Anda bisa membuat siomay yang lezat yang mampu bersaing di pasaran. Cobalah untuk membuat siomay sendiri, dan buatlah pelanggan ...

Sushi kini makin disukai oleh berbagai kalangan, dan banyak tersedia di restoran-restoran dengan harga terjangkau. Tren ini menimbulkan persaingan sehat diantara pelaku bisnis boga. Dengan sedikit kreativitas lebih, Anda bisa membuat sushi lezat nan cantik, yang tampil beda. Buku ini menampilkan 100 resep sushi yang terdiri dari 7 macam sushi yang semuanya tersaji dalam bentuk fancy. Beberapa di antaranya bahkan sangat cocok dihidangkan dalam acara-acara istimewa, seperti misalnya aneka ...

Pempek, salah satu jajanan favorit pilihan banyak orang. Sangat tepat dijadikan menu utama usaha boga Anda. Proses pembuatannya simpel, bahan mudah didapat, dan rasanya disukai semua kalangan. Buku ini menampilkan 21 resep pempek dan aneka jajanan lain berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan gabus. Semuanya disajikan secara rinci tahap demi tahap sehingga mudah dipraktikkan. Ada 12 resep pempek favorit, antara lain Pempek Kapal Selam, Adaan, Pistel, dan Lenggang, serta Pempek DOS yang tidak ...

"Kari, masakan berbumbu aneka rempah. Masakan kari dan variasinya bukan hanya dikenal di wilayah Sumatera dan Jawa, seperti Kari Kambing Aceh, Gulai Kepala Ikan Medan, dan Kare Kepiting Jawa Timur, tetapi juga dari daerah-daerah lain, baik di Indonesia maupun di mancanegara. Ingin menghidangkan variasi kari dari berbagai negara? Cobalah membuat Kari Udang Hijau Thailand, Kari Ayam Jepang, atau Kari Sapi Filipina yang akan membuat keluarga Anda ketagihan. Pungky S. Nimpuno, food stylist dan ...

Macaron adalah salah satu jenis makanan ringan berasal dari Prancis. Bahan utama macaron adalah tepung gula, gula kastor, putih telur, dan tepung almond. Tepung almond digunakan karena rasanya yang khas, renyah setelah dipanggang dan beraroma harum. Macaron berbentuk keping bulat mirip koin dengan permukaan naik. Bisa disajikan kepingan atau 2 keping yang dioles dengan bahan isian (fi lling) seperti sandwich. Bahan, alat, dan cara membuat macaron mirip dengan teknik membuat schuimpjes atau ...

Skotel (dalam bahasa Belanda ditulis Schotel) adalah makanan sepinggan yang awalnya dibuat untuk memanfaatkan masakan sisa. Selain itu, skotel juga awalnya dibuat untuk menghemat bahan makanan. Sebagai salah satu jenis one dish meal, skotel bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan. Bisa untuk sarapan, brunch (makan di antara waktu sarapan dan makan siang), bekal, atau bahkan makan siang, dan makan malam. Skotel adalah makanan padat gizi karena di dalamnya terdapat karbohidrat, serat, ...

Ketela rambat atau lebih dikenal dengan nama ubi jalar adalah salah satu palawija yang relatif tahan disimpan dalam waktu agak lama. Sebagian masyarakat Indonesia seperti Papua dan Maluku mengonsumsi ubi jalar sebagai makanan pokok, sedangkan sebagian lagi mengonsumsinya sebagai makanan selingan dalam olahan yang sangat sederhana seperti direbus dan digoreng. Sekarang ada satu terobosan pengolahan berupa pembuatan tepung dari ubi jalar sehingga daya simpan menjadi lebih lama dan praktis ...

Pangan Alternatif Mirip Beras dari Non-padi Selain menimbulkan ketergantungan, konsumsi beras yang tinggi juga menunjukkan pola konsumsi pangan yang kurang berimbang. Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (2010), kontribusi konsumsi karbohidrat terhadap konsumsi energi adalah 61 %, sedikit di atas angka yang dianjurkan PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang) Konsumsi karbohidrat yang berlebih, dapat menimbulkan masalah tersendiri bagi kesehatan. Apalagi, jika jenisnya berupa karbohidrat sederhana ...

Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan manfaat.Karena kandungan gizi dan vitaminnya,selain sebagai makanan, kacang hijau pun sering digunakan sebagai obat, antara lainuntuk mengendalikan kolesterol, diabetes, dan kanker.Rasanya yang nikmat dan warnanya yang menyehatkan membuat kacang hijau sangat disukai oleh sebagian besar masyarakat di Indonesia dan kini Anda dapat membuatnya dalam beragam jenis makanan.Dalam buku ini, penulis membuat 25 macam aplikasi dari dua ...

Buku yang disusun Tuti Soenardi, penulis yangberpengalaman50 tahun lebih di dunia gizi iniberisi 50 resep sehat Masakan Lezat Serba Kukus.Setiap porsi mengandung antara 60 hingga700 kalori, cocok untuk menu diet dan kesehatanAnda. Pilihan resep tidak melulu pepes,melainkan aneka resep nusantara dan mancanegara,seperti:Rolade ayam, Hormok Seafood, Pengkang,Nasi Spanyol, Gadon Ikan Udang, Sushi Tuna, TimBayamKeju, Otak-otak Ikan, Nasi Tim DagingKeju, Fish Sandwich, Nasi Lemak dengan ...