Dapur Borneo adalah aneka resep masakan yang berasal dari daerah Kalimantan wilayah Indonesia. Ini mencakup, Kalimantan barat, Kalimantan timur, Kalimantan tengah, dan Kalimantan selatan. Bukan hanya makanan sebagai lauk pauk teman makan nasi, tetapi juga aneka kue atau makanan selingan yang dalam bahasa Banjar dikenal sebagai “wadai”. Masakan lauk pauk Kalimantan cukup banyak menggunakan sayuran juga ikan air tawar, mengingat sungai-sungai di Kalimantan memang dikenal ...

Dapur Banyumas adalah segala masakan yang berasal dari daerah Banyumas dan sekitarnya. Daerah yang dikenal dengan dialek bahasanya dengan bahasa “ngapak” ini, ternyata juga memiliki aneka masakan khas bercita rasa nikmat. Yang selama ini paling dikenal orang adalah Sroto Sokaraja, yaitu soto yang dilengkapi dengan potongan ketupat dan sambal kacang. Ada lagi Tempe Mendoan, yaitu tempe yang dibentuk persegi tipis kemudian dilapisi tepung beras yang dicampur dengan tepung terigu. ...

Di tengah serbuan resto asing dan kedai hidangan siap saji, di Jakarta dan sekitarnya warung-warung penjual hidangan tradi­sional ternyata masih tetap bertahan. Ini adalah buku tentang aneka hidangan yang dapat dinikmati di berbagai warung makan di seputaran Jakarta. Lewat penjelajah­annya penulis mengajak kita menikmati rujak juhi, nasi ulam, ke­tan susu, gabus pucung, hingga sate lembut, jenis-jenis hi­dang­an yang sebagian sudah makin sulit ditemukan. Buat penggila ...

Hidup sehat merupakan dambaan setiap orang. Oleh karena itu, buku ini hadir dalam mengupayakan langkah menuju hidup sehat masyarakat Indonesia. Caranya adalah berbagi resep olahan lalapan dari trancam, urap, keredok hingga gado-gado. Selain resep yang sudah teruji kelezatannya, buku ini juga menyuguhkan kandungan gizi lengkap dari kandungan vitamin dan mineral sampai kandungan air per resep. Persentase nilai harian yang berguna untuk mengetahui cukup atau tidaknya kandungan gizi yang ada pada ...

- Sup Buntut Goreng Spesial - Cumi Saus Padang - Daging RicaGulai Kepala Kakap - Semur Kepala Kakap - Tongkol Goreng Balado - Gulai Ikan Mas Nangka - Semur Daging Iris - Rendang Daging - Opor Ayam - Ikan Masak Nanas - Gulai Kancah - Gulai Cumi-cumi - Tumis Cumi Jagung Muda - Udang Tomat Hijau - Pindang Ayam Telur Puyuh - Lele Bakar Bumbu Tomat - Kalio Udang ...

Anda penggemar sajian dari ikan? Well, buku Serial Gemar Makan Ikan berbahan dasar ikan Kuwe ini, patut dimiliki. Dalam buku resep karya Lilly T Erwin ditampilkan 25 resep ikan Kuwe yang diracik dengan bumbu selera Indonesia, patut dicoba dan dinikmati kelezatannya! Di antaranya, Kuwe Panggang Saus Kemiri, ikan Kuwe bakar arang yang harum dengan sambal kemiri nan gurih; Kuwe Goreng Sambal Nanas, ikan Kuwe salut panir digoreng renyah karena lalu disiram sambal nanas asam segar; Mangut Kuwe khas ...

"""Ikan Kerapu merupakan ikan favorit di meja santap keluarga Indonesia, itu karena karena rasa dagingnya gurih dengan tekstur daging yang lembut, sehingga mudah diolah menjadi sajian sesuai selera. Buku ini khusus menampilkan 25 varian rasa sajian ikan Kerapu yang pantas dikoleksi. Dalam buku ini, ikan Kerapu dimasak dalam berbagai cara, antara lain, kukus, goreng, atau panggang dengan racikan bumbu rahasia untuk menggoda selera keluarga tercinta. Penasaran? Coba dong, cicipi, antara lain, ...

Siapa bilang kita tidak bisa menghadirkan hidangan lezat ala resto di rumah? Kali ini saya bagikan 16 resep ala resto khusus untuk penggemar Ibu Sisca Soewitomo. Keistimewaan resep-resep saya, seperti biasanya, mudah diikuti dan dijamin lezat hasilnya. Anda bisa mencoba Spaghetti Bolognaise, Udang Mayonnaise, Cumi Goreng Tepung, Canneloni, Nasi Ayam Kacang Mete, Pasta Tumis Tuna, Pastel Tutup, Salmon Panggang Saus Bawang, Ayam Panir Lapis Keju, Bistik Ayam Saus Inggris, I Fu Mi, Iga Panggang, ...

Semur adalah masakan khas Nusantara yang popular. Buku ini menampilkan serbaneka koleksi semur se-Nusantara. Bango adalah salah satu pihak yang rajin mengampanyekan semur dan menggalang menggalang dukungan berbagai pihak serta mencerahkan masyarakat dalam hal kuliner semur. Tujuan kampanye ini adalah mencatatkan semur sebagai kuliner khas Indonesia di Intangible Cultural Heritage UNESCO.   ...

"""Hidangan Penyegar Indonesia adalah hidangan ringan menyegarkan yang disajikan di luar makanan utama, cocok disantap di sela-sela waktu makan. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki hidangan segar khas daerah masing-masing seperti Gohu dari Manado, Rujak Bulung dari Bali, Rujak Juhi dari Jakarta, serta Asinan Buah dari Bogor. Bahan makanan yang digunakan sangat beragam. Ada yang menggunakan sayuran dan buah-buahan segar, tentunya asli dari negeri sendiri. Ada pula yang memakai bahan ...

Nasi Lengkap Indonesia adalah sajian nasi beserta lauk pauk yang diolah dengan bumbu dan rempah khas yang tumbuh di lahan atau tanah Indonesia. Negeri kita sangat kaya akan masakan nasi. Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki sajian nasi dengan penyajian dan rasa yang bervariasi. Lauk pauk sebagai pelengkap nasi juga  sangat beragam, misalnya sambal goreng, ayam goreng, abon, serundeng, urap sayur, tahu-tempe goreng, ikan goreng, telur, dan lain sebagainya. Semuanya dipengaruhi oleh ...

Soto, sroto, atau coto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Soto memiliki banyak kemiripan dengan sop. Daging yang paling sering digunakan adalah sapi, ayam, dan kambing. Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki jenis soto sendiri dengan kandungan bahan yang berbeda-beda, seperti Soto Padang, Soto Betawi, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, dan Coto Makassar. Soto adalah salah satu sajian favorit, karena berkuah dan disajikan panas-panas sebagai ...

"""Satai atau Sate adalah makanan yang terbuat dari irisan daging yang dipotong kecil-kecil, dan ditusuki dengan batang lidi atau batang bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Satai disajikan dengan berbagai macam bumbu. Daging yang biasa dimasak menjadi satai antara lain daging ayam, kambing, sapi, ikan, seafood, dan lain-lain. Satai adalah makanan asli Indonesia, dan dapat ditemukan hampir di seluruh pelosok nusantara, setiap daerah memiliki sajian satai yang khas, karena itu ...