"Bali terkenal akan alamnya yang mempesona, ternyata bukan hanya alamnya, masakannya pun sangat mempesona. Masakan Bali terkenal dengan rasa pedas serta gurihnya. Mulai dari aneka sambal Bali, Lawar, Bebek Betutu, Sate Lilit, Sate Sampi, Ayam Pelalah, Tum Bebek, Jaja Batun Bedil, Bubuh Injin serta Pisang Rai dan mungkin masih banyak yang lainnya. Di balik kelezatan rasanya, kebanyakan masakan Bali membutuhkan proses memasak yang cukup panjang, tetapi Anda tidak perlu khawatir, Anda akan ...

"Dalam buku ini akan dijabarkan bermacam-macam masakan Jawa Timur ala warang tenda. Ditulis oleh Nursaadah, yang menggeluti bidang kuliner sejak 2000. Kepiawaiannya dalam memasak terus diasah melalui media internet, buku maupun berbagai kursus. Saat ini ia mengelola online cake shop http://www.dapurcantika.blogspot.com di samping menjadi food stylist untuk hotel, restoran, dan cake shop serta menjadi food writer lepas." ...

"Makanan dan jajanan khas Surabaya, tidak saja nikmat, namun semuanya mudah didapat dan harganya pun relatif terjangkau. Selain rujak cingur dan rawon yang Anda dapat temukan di hampir setiap sudut kota, ada makanan khas lainnya yang layak untuk dicoba seperti Lontong Balap, Lontong Kupang, Sate Kelopo, dan Nasi Udang. Dalam edisi Jajanan Kaki Lima Khas Surabaya kali ini, disajikan beberapa jajanan khas Surabaya. Cara memasaknya dibuat ebih praktis dan sederhana agar Anda memasak lebih ...

Kota Medan telah menjadi salah satu tujuan kuliner pilihan baik bagi wisatawan Indonesia maupun negara tetangga. Selain keanekaragaman kulinernya, jajanan kaki lima khas Medan juga terkenal akan kekayaan cita rasanya yang lahir dari per-paduan kultur kuliner India, Tionghoa, dan Melayu yang telah berlangsung selama ra-tusan tahun. Keunikan inilah yang menjadi sumber inspirasi penyusunan buku ini. ...

Siapa yang tidak mengenal kota Bandung? Tidak hanya dianggap surga belanja bagi banyak orang, kota dengan julukan "Parijs van Java" ini juga dikenal sebagai tujuan wisata kuliner. Paduan daya tarik inilah yang membuat para pelancong selalu ingin kembali ke Bandung. Aneka jajanan khas dengan keunikannya masing-masing tersebar di berbagai sudut kota, bahkan di lokasi-lokasi strategis dimana para pembeli dapat sekaligus menikmati keindahan pemandangan kota Bandung. Dalam buku ini disajikan ...

Yogyakarta bukan hanya "istimewa" daerahnya, tetapi juga istimewa dalam hal memburu makanan enak dan murah. Itulah Yogya. Melengkapi statusnya sebagai kota budaya, ia memiliki begitu banyak keunikan, teristimewa yang berurusan dengan memanjakan lidah. Sebut saja Jalan Malioboro yang sangat terkenal dengan kedai lesehannya. Bila Anda menyusuri sepanjang Jalan Malaiboro menuju keraton pada pagi dan siang hari, Anda akan menjumpai Pasar Beringharjo. Penjaja makanan yang kebanyakan masih ...

Terciptanya buku kumpulan resep masakan dalam bentuk tabel ini terilhami oleh rasa cinta dari hati yang paling dalam terhadap kuliner Indonesia yang begitu luas serta keinginan untuk menampilkannya dalam bentuk yang sederhana dan mudah dimengerti. Tampilan resep dalam bentuk tabel ini sangat praktis; Anda dapat dengan mudah membandingkan dan mengelompokkan keempat puluh delapan resep yang termuat di dalamnya tanpa harus membolak-balik halaman. Selain itu, buku resep masakan ini praktis ...

Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 35 resep masakan nusantara yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti misalnya ayam betutu (Bali), sambal goreng kacang merah (Bogor), balado udang (Padang), asem-asem daging (Semarang), dan bistik daging cincang (Jawa Tengah). Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal ...

Pulau Jawa terbagi menjadi tiga wilayah, Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Namun, bila mendengar istilah 'masakan jawa' yang tergambar di benak kita pasti aneka masakan dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masakan dari kedua daerah ini memiliki kemiripan, yaitu lezat, sedikit manis, dan tidak terlalu pedas. Sebut saja gudeg, brongkos, buntil, sambal goreng kreni, dan oblok-oblok tempe. Semuanya merupakan masakan Jawa klasik dan dikenal sepanjang masa. Masakan Jawa klasik semacam ...

Sambal goreng adalah hidangan khas Indonesia yang cukup sohor. Sambal goreng sendiri bukan sekadar kentang, tahu, atau hati yang digoreng dengan bumbu sambal dan aneka rempahan. Lebih dari itu, ada beraneka jenis sambal goreng yang dapat dikreasi, bahkan diciptakan dengan berbagai macam bahan dan bumbu. Buku dengan keautentikan resep-resep warisan leluhur ini telah terjabar dengan nuansa cita rasa yang lezat ñmembuktikan bahwa kualitasnya dapat diandalkan. Bahan yang digunakan juga sangat ...

Bila kita melihat kembali kekayaan ku-liner Indonesia, tentunya makanan asli Betawi menjadi salah satu daya tariknya. Kini, kita masih dapat menjumpai be-berapa menu khas Betawi, seperti soto, ketoprak, nasi uduk... tetapi, banyak makanan Betawi yang seru lainnya yang sekarang makin sulit dijumpai. Sebut saja sayur gabus pucung, pecak lele, dan es selendang mayang. Dalam edisi Jajanan Kaki Lima Khas Betawi, kali ini disajikan berbagai macam masakan Betawi seperti kerak telur, laksa pikul, ...

"Sebagai salah satu kekayaan kuliner Nusantara, masakan dari Sumatra Barat telah merambah sekaligus menempati hati banyak penikmat seni kuliner di seantero jagat. Masyarakat lebih mengenalnya sebagai masakan padang. Dikemas dalam judul Masakan Sumatra Barat, buku dengan tampilan "apik" ini didukung oleh resep-resep yang autentik. Anda akan diantar menjelajahi khasanah kuliner ""urang awang""oleh ahli masak yang memang asli Minangkabau. Tentunya, pustaka kuliner Nusantara di dapur ...

"Ingat makan ingat sambal? Cabai ranum sebagai bahan dasar ini bisa digilas segar maupun diproses setelah matang. Yang jelas, citarasa pedas adalah sensasi tersendiri dalam pengalaman nikmatnya makan. Biasanya setiap jenis sambal mempunyai jodoh yang berbeda. Misalnya sambal yang dominan rasa asam dan pedas, sesuai untuk menemani lauk ikan goreng atau bakar. Yang lain? Ada sambal abang, sambal banten, sambal bacang palembang, sambal bajak, sambal majak malang, sambal bajak parung, sambal ...

Indonesia, negara dengan ribuan pulau sangat kaya akan keragaman budaya dan kuliner. Wilayah yang membentang dari Sabang sampai Merauke ini didiami oleh ratusan suku bangsa yang memiliki adat dan kebiasaan masing-masing. Sudah barang tentu budaya kuliner yang ada pun sangat beragam. Bisa dibayangkan berapa banyak jenis makanan tradisional yang ada di Bumi Nusantara ini. Semuanya itu merupakan warisan leluhur yang harus terus dilestarikan. Menjelajah seluruh pelosok negeri untuk menikmati ...

Ketika seseorang menyebut suatu nama makanan, kadang kala kita akan teringat nama suatu daerah atau kota. Nah, kalau Anda mendengar nasi liwet, pasti Anda akan teringat dengan Kota Solo. Ya..... Kota Solo selain terkenal dengan kota batik juga ternyata menjadi gudangnya makanan lezat dan murah. Banyak orang mengatakan kalau mau makan lezat dan murah, dari pagi sampai malam, pergilah ke Solo. Ternyata pendapat ini amatlah tepat. Begitu banyak hidangan yang memanjakan lidah kita sampai-sampai ...

Indonesia adalah negeri yang sangat kaya akan warisan seni budaya dan tradisi. Jumlahnya sungguh tak terkira, jenisnya sangat beragam. Salah satunya adalah seni tradisi di dalam Keraton Jawa yang tak ternilai harganya. Sebagai pusat kebudayaan Jawa, Keraton-keraton yang ada di Yogyakarta maupun Surakarta memang menyimpan begitu banyak warisan berharga. Di antaranya adalah seni kuliner dan tradisi bujana para raja, yang sayangnya belum banyak didokumentasikan maupun dipublikasikan. Buku ini ...

DIET sehat golongan darah Dr. Peter J. D' Adamo telah terbukti dapat menolong ribuan orang di seluruh dunia untuk mendapatkan tubuh langsing dun sehat. Buku ini dirancang khusus untuk penduduk Indonesia, karena menyajikan menu sehat alami selera Indonesia. Bahan yang digunakan dalam resep merupakan bahan makanan lokal yang mudah diperoleh di pasar tradisional dun pasar swalayan terkemuka. Juga dilengkapi bahan makanan pengganti bila Anda tak berhasil menemukan bahan utama, sehingga mempermudah ...