Hidangan Italia sudah menjadi hidangan populer di Indonesia dan digameri banyak orang di berbagai kota. Hidangan Italia bukan hanya monopoli kaum dewasa dan orang tua, bahkan anak kecil dan remaja pun sangat menyukainya. Sebut saja pizza, spaghetti dan lasagna, siapa yang tidak kenal dan menyukainya. Belum lagi choux pastry dan tiramitsu yang lembut, rasanya sudah akrab di lidah mereka.Untuk menikmati hidangan ini di restoran, tentu Anda harus merogoh kocek yang cukup mahal, tapi ada solusi ...

Miliki buku ini, praktikkan resep-resepnya, dan bersiaplah mendapatkan pengalaman menyantap hidangan yang kelezatannya setara dengan kelezatan yang diciptakan dari dapur pakar masak ini.Cobalah resep-resep andalannya seperti: Spagetti bolognaise Fettucini cream asparagus Lasagna Canneloni Pasta tumis tuna Pasta panggang ...

Miliki buku ini, praktekkan resep-resepnya, dan bersiaplah mendapatkan pengalaman menyantap hidangan yang kelezatannya setara dengan kelezatan yang diciptakan dari dapur pakar masak ini.Cobalah resep-resep andalannya seperti: Bistik Ayam Bistik Sapi Bistik Jawa Ikan Panggang Manis Aneka Barbeque Marlin Teriyaki ...

Buku yang menawarkan cita rasa favorit dari 32 resep pasta panggang pilihan, baik yang klasik maupun rekaan baru. Koleksi resep yang bisa diandalkan ketika menyiapkan sajian keluarga masa kini, untuk berbagai suasanan. Simak pula 6 resep saus dasar untuk pasta panggang dengan kelezatan berbeda, plus 2 resep pelengkap sajian. Tak ketinggalan info ekstra tentang pasta, keju, hingga tips memasak, termasuk step by step terkait, untuk hasil olah yang sempurna. ...

Buku ini merupakan salah satu judul dari seri RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30 resep pilihan, dengan bahan utama pasta. Sebagian besar jenis hidangan olahan pasta yang ditampilkan dalam buku ini, merupakan favorit penggemar hidangan pasta. Siapa yang tak kenal spaghetti, lasagna, dan macaroni? Setiap resep dilengkapi dengan saus pelengkap dan variasinya.Sebagai hidangan utama, tampil antara lain spaghetti dan fettuccine dengan berbagai saus dan ...

Anda penggemar kue bapel, para pecinta boga dan para pengusaha kue-kue basah, tentu ingin mendapatkan resep kue bapel yang jitu. Buku ini menawarkan lebih dari 16 variasi yang jitu patut anda coba. Tampilan kue-kue bapel dalam buku ini tidak sekedar menggoda untuk disantap. Saat anda berhasil membuatnya, kue-kue bapel yang satu ini benar-benar empuk saat digigit dengan cita rasa yang lezat dan aroma mentega yang begitu harum. ...

Buku ini memberikan petunjuk bagaimana mengolah 150 jenis masakan Eropa, yang memiliki standar internasional dan diakui dunia perhotelan. Penjelasan tentang bahan-bahan yang dipakai, dikemukakan secara jelas dan ringkas. Sehingga pembaca dapat langsung menerapkannya dalam praktek. Mahasiswa akademi perhotelan dan pariwisata, karyawan-karyawati hotel dibagian food dan beverage dan kitchen, terutama para pemulanya akan mendapat banyak manfaat dari buku ini, dalam usaha mereka mengembangkan ...

Membuat resep-resep hidangan steak yang lezat dan bervariasi, baik dari cara pengolahannya, maupun bahan utama dan siraman saus paduannya. Dengan buku ini, Anda dapat membuat steak kegemaran Anda sendiri dengan penampilan dan cita rasa yang sama dengan di restoran. ...

Terdapat dua macam souffle, souffle gurih yang biasanya untuk makanan pembuka dan souffle dingin sebagai dssert. Souffle yang gurih dapat disantap dengan saus tomat atau saus sambal, sedangkan souffle manis dapat dipotong-potong dan diberi krim serta potongan buah segar. Buku ini berisi resep-resep souffle panas dan dingin anda bisa memilih sesuai selera. ...

Croissant adalah salah satu jenis roti berbentuk bulan sabit adonannya berbeda dengan adonan roti biasa karena diberi tambahan korsvert (sejenis lemak) dengan pengolahan teknik lipat, sehingga teksturnya terdiri dari lipatan-lipatan kulit roti yang terasa empuk tetapi renyah, saat kita memakannya.Croissant ini dapat dipadu dengan bahan yang sesuai selera, seperti keju, pisang, cokelat, dan bahan salad lengkap dengan saus mayonnaise. ...

Crepe Dan Pancake sudah cukup lama dikenal di Indonesia. Pada zaman kolonial dahulu, orang tua kita telah memperkenalkan pannekoek yang diadaptasi dari resep Belanda sebagai kue dadar yang dimakan dengan mentega dan madu atau gula pasir sebagai menu sarapan atau kudapan di sore hari.Crepe dan pancake walaupun membuatnya sangat praktis dan mudah masih mempunyai kelas tersendiri, karena hanya dijual digerai-gerai yang ada di pertokoan, cafe, atau restoran. Buku ini memberikan 16 Variasi resep ...

Sandwich dan Hamburger adalah roti yang diberi lapisan bahan isi. Variasi isisnya begitu beragam. Biasanya merupakan kombinasi bahan olahan daging/ikan dengan sayuran segar ditambah olesan saus yang lezat. Kedua hidangan favorit anak-anak, remaja, dan juga kaum muda ini benar-benar lengkap gizi, cocok dibawa sebagai bekal sekolah, bekal piknik, atau saat santai.Buku ini memberikan 16 variasi tampilan dan cita rasa sandwich dan hamburger yang bisa Anda coba. Untuk rotinya tidak harus roti tawar ...

Kini pizza tidak hanya dijual di restoran-restoran yang khusus menyajikan pizza atau hidangan khas Itali lainnya, tetapi juga di penjaja-penjaja yang menyediakan pizza sebagai salah satu hidangan andalan di bisnis home industry mereka. Jika anda sekeluarga menggemari pizza, kini saatnya anda membuat sendiri. Resep adonan kulit beserta topping-nya yang lezat bisa anda praktekkan melalui buku ini. ...