Buah umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar. Namun, buah dapat pula dijadikan produk olahan, misalnya selai. Bahan untuk pembuatan selai ini dapat berasal dari berbagai jenis buah, misalnya buah nanas, jeruk, jambu biji, sirsak, pepaya, dan lain-lain. Buku ini membahas secara lengkap cara membuat aneka macam selai. Sangat cocok dijadikan kegiatan rumah tangga terutama kaum ibu dan remaja putri untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Selain itu, dapat pula dijadikan industri rumah tangga yang ...

Produk dendeng memiliki pangsa pasar yang luas. Dendeng disukai oleh hampir semua kalangan masyarakat. Karena itu cara pembuatannya perlu dimasyarakatkan. Buku ini menguraikan cara membuat aneka dendeng yang berasal dari berbagai bahan baku. Selain itu, disajikan pula secara rinci segala aspek yang berkaitan dengan pembuatan dendeng yang mencakup bahan, alat, proses pembuatan, dan analisis usaha. ...

Teknologi perbenihan yang cukup menonjol adalah kehadiran varietas cabai unggul hibrida. Cepat atau lambat, cabai hibrida makin diminati petani ataupun pengusaha tani. Keunggulan cabai hibrida antara lain adalah produksi dan kualitasnya yang tinggi. Ciri khas pengembangan budidaya cabai hibrida secara intensif, adalah penggunaan mulsa plastik dan cara-cara khusus melalui perbaikan teknik budidaya. Buku ini memaparkan "Budidaya Cabai Hibrida dengan Sistem Mulsa Plastik", terutama untuk ...

Setiap bahan makanan maupun produk makanan olahan, cepat atau lambat, akan mengalami penurunan mutu, dan kerusakan atau pembusukan sehingga tidak layak untuk dikonsumsi lagi. Dengan buku ini, kita mendapat petunjuk untuk mengolah atau menciptakan makanan olahan sehingga tahan lama dan layak untuk dikonsumsi. Sangat berguna bagi ibu-ibu rumah tangga, PKK, pengusaha industri kecil, karena dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga. ...

Anggur pisang merupakan minuman mengandung alkohol yang diperoleh dengan cara memfermentasikan sari buah pisang dengan penambahan gual. Anggur pisang biasanya dimanfaatkan sebagai minuman untuk menghangatkan tubuh, campuran jamu, dan sebagainya tanpa melanggar petunjuk atau aturan kesehatan. Jenis pisang yang digunakan untuk membuat anggur ini adalah pisang klutuk. Buku ini disusun sangat sederhana, sehingga diharapkan dapat menjadi pedoman praktis bagi ibu-ibu rumah tangga, ibu-ibu PKK, ...

Proses pembuatan susu dan yoghurt kedelai tidak sesulit apa yang dibayangkan, hanya dengan alat-alat sederhana kita sudah mampu memproduksi susu dan yoghurt kedelai. Buku ini menyajikan tahap demi tahap pembuatan kedua jenis minuman yang makin digemari tersebut. ...

Membuat gerabah bukanlah pekerjaan yang sulit dan rumit. Apabila pekerjaan ini ditekuni dengan sungguh-sungguh tentu akan mendatangkan penghasilan tambahan yang cukup besar. Anda ingin mencobanya ? Praktikan petunjuk yang ada dalam buku ini. ...

Saus pisang merupakan sejenis bumbu penyedap makanan, yang berfungsi untuk meningkatkan cita rasa dan selera, sehingga makanan akan terasa lebih nikmat. Pembuatan saus pisang bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah pisang. Karenanya sangat cocok untuk pisang yang nilai ekonominya rendah, seperti pisang siem. Buku ini menyajikan cara-cara pembuatan saus pisang yang mudah dan praktis. ...

Seperti halnya kedelai, biji kecipir pun bisa dibuat menjadi tempe dan kecap. Memang belum menjadi begitu populer di masyarakat, tetapi bahan dari kecipir ini layak dicoba. Melalui pengolahan khusus, biji kecipir dapat menjadi konsumsi kita dalam bentuk tempe dengan rasa yang gurih mirip tempe kedelai, terselip rasa tempe koro benguk. Buku ini memberi petunjuk pembuatannya. ...

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi semakin melaju. Namun di sisi lain, masih banyak masyarakat kita yang masih setia menggunakan teknologi warisan nenek moyang. Padahal sudah ada alat-alat modern guna meringankan kerja untuk mendapatkan hasil yang lebih efisien. Buku ini mengupas secara rinci alat pengupas kacang tanah, dari tahap pengerjaan sampai cara penggunaannya. Di samping itu, juga mengupas satu per satu bagaimana cara pendayagunaan dan perhitungan nilai ekonominya, sehingga ...

Cuka pisang ini dibuat dari kulit pisang yang tidak terpakai dan melalui proses fermentasi. Dengan demikian kita dapat menambah penghasilan dari bahan kulit pisang ini. Tahap-tahap serta penjelasan dalam buku ini mudah diikuti sehingga memungkinkan kita membuatnya sendiri. ...

Buah pisang mengandung gizi sebagai sumber karbohidrat, vitamin, dan mineral. Biasanya buah pisang dikonsumsi sebagai buah segar, direbus, digoreng, atau dibuat sale pisang. Lewat cara-cara yang dipaparkan dalam buku ini kita pun bisa membuatnya sendiri. ...

Tepung pisang bisa dimaanfaatkan sebagai campuran pembuatan roti, biscuit, makanan bayi, dan sebagainya. Jenis tepung pisang belum memasyarakat padahal kandungan proteinnya tinggi dan mudah dibuat. Buku ini menyajikan cara-cara pembuatan tepung pisang yang praktis dan mudah diikuti. ...

Bahan baku kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti tahu, tempe, susu kedelai, kecap, dan tauco. Kualitas bahan-bahan makanan asal kedelai sangat tergantung dari kualitas biji kedelai yang didapatkan. Biji kedelai yang baik bisa didapatkan melalui pengupasan yang bersih dari kulit biji, biji tidak terluka, tidak memar, dan kulit biji tidak keriput.;Buku ini memberikan informasi pembuatan alat perontok biji kedelai agar mendapatkan biji kedelai yang baik. ...

Nilai ekonomis tanaman jambu mete terletak pada buahnya, yang terdiri atas buah semu dan buah sejati. Dewasa ini, semakin banyak orang yang mencari buah sejati tanaman jambu mete untuk dijadikan makanan ringan seperti 'kacang' mete. Yang menjadi persoalan, untuk mendapatkan biji mete yang utuh tidaklah mudah.;Buku ini menguraiakn alar pengupas biji mete, mulai dari persiapan bahan dan alat, cara pembuatannya, sampai dengan analisis ekonomi. ...

Buku KECAP DAN TAUCO KEDELAI memberikan petunjuk praktis bagaimana proses pembuatannya hingga pemasarannya. Buku yang tepat bagi anda yang ingin mandiri. ...

Hal-hal yang sederhana dan kecil tidak banyak menarik perhatian orang. Usaha membuat susu dan yoghurt dari kedelai belum banyak diminati orang. Padahal nilai gizinya tinggi dan dapat dijadikan sumber penghasilan keluarga. Buku tentang yoghurt kedelai memberikan petunjuk praktis pembuatan nya dan juga cara menganalisis biaya dan keuntungannya. Buku yang tepat bagi Anda yang ingin mandiri. ...

Produk gula kelapa merupakan hasil usaha peninggalan nenek moyang kita, yang hingga kini menjadi salah satu alternatif usaha warisan. ...

Tempe dan tahu kadang dianggap bahan makanan yang sepele, padahal mengandung gizi yang tinggi dan kini tenyata banyak peminatnya. Dengan demikian usaha membuat tempe dan tahu merupakan peluang di Indonesia. Buku ini memberika panduan pembuatan tempe dan tahu yang Anda butuhkan.Sasaran: SMA, kursus-kursus, dan ...