Mikrobiologi industri adalah salah satu cabang dari ilmu mikrobiologi yang khusus mempelajari tentang pemanfaatan mikroorganisme untuk kepentingan industri, baik itu industri kimia, pangan, farmasi, obat-obatan serta pemanfaatan mikroorganisme untuk mengolah hasil samping industri, yaitu limbah. Buku ini membahas keragaman mikroorganisme secara mendalam dari berbagai aspek, balk habitat, sifat fisiologi, biokimia, metabolisme, maupun aplikasinya dalam berbagai industri. Buku ini bermanfaat ...

Apa Anda pingsan saat mendapat pelajaran membedah kodok di sekolah? Apa Anda menganggap bahwa manfaat DNA hanya untuk menentukan siapa anaknya siapa? Apa Anda masih percaya penggolongan kehidupan hanya seputar hewan, tumbuhan, manusia? Jika jawaban Anda “ya” untuk pertanyaan-pertanyaan tersebut, maka Anda perlu membaca buku Kartun Biologi. Kartunis Larry Gonick dan profesor biologi Dave Wessner berkolaborasi membuat kartun lengkap dan lucu yang berisi berbagai topik dalam biologi berjudul ...

Setelah Charles Darwin mengajukan evolusi melalui seleksi sebagai penjelasan keragaman kehidupan, dalam The Selfish Gene Richard Dawkins memperluasnya dengan memperkenalkan konsep “gen egois” yang menyatakan evolusi makhluk hidup dapat dijelaskan sebagai upaya gen membela kepentingan pribadi, yaitu bertahan hidup selama mungkin dan menyebar seluas-luasnya, dalam bentuk salinan, melalui bergenerasi-generasi makhluk hidup. Mengapa di antara hewan ditemukan kerja sama, pengasuhan, bahkan ...

Mengapa kita memasak seperti yang kita lakukan? Mengapa kita mengonsumsi makanan tertentu dan menghindari makanan yang sebetulnya bisa kita konsumsi tanpa ada masalah? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, sangatlah penting mempelajari perubahan kimia yang terjadi selama proses menyiapkan makanan. Proses pengolahan yang kelihatannya sepele, seperti mengiris atau memotong sayuran, bahkan bisa mendorong terjadinya reaksi enzimatik. Selama bertahun-tahun, transformasi molekul diabaikan oleh ilmu ...