Madu merupakan produk alami dengan harga terjangkau dan dapat digunakan untuk berbagai macam tujuan. Secara komersial, madu banyak digunakan oleh industri untuk dibuat berbagai macam produk. Permintaan madu juga semakin meningkat karena madu dapat digunakan sebagai pemanis dengan harga terjangkau dan lebih aman dengan efek samping minimal dibandingkan dengan penggunaan pemanis buatan. Asal tanaman yang berbeda menyebabkan madu memiliki komposisi dan karakteristik organoleptis seperti bau, warna, dan rasa yang berbeda. Kandungan nutrisi dan karbohidrat pada madu cocok digunakan sebagai sumber energi. Selain itu, kandungan senyawa lain pada madu juga berperan dalam efek biologi seperti antimikroba, antioksidan, antivirus, antiparasit, antiinflamasi, dan antikanker. Buku ini merupakan buku yang dapat memberikan wawasan kepada pembaca mengenai asal usul madu dan ulasan manfaatnya ditinjau dari berbagai sumber dan penelitian yang telah banyak dikembangkan. Buku ini membahas mengenai berbagai variasi madu berdasarkan asal usul tanaman yang dapat berpengaruh terhadap komposisi dan karakteristik organoleptisnya serta kaitannya dengan aktivitas biologinya sebagai antimikroba, antioksidan, membantu penyembuhan luka, antidiabetes, interaksinya dengan sediaan farmasi dan efek samping yang mungkin ditimbulkan. Aktivitas biologi madu ini disampaikan secara sistematis berdasarkan mekanisme aksinya. Selain itu, buku ini dilengkapi dengan bahasan mengenai perkembangan penelitian madu ditinjau dari segi medis yang dikumpulkan dari berbagai sumber.