Hidangan Vietnam meliputi makanan dan minuman Vietnam yang biasanya merupakan kombinasi lima rasa dasar, yaitu pedas, asam, asin, manis, dan gurih yang disantap secara bersamaan. Setiap hidangan Vietnam memiliki rasa khas yang mencerminkan satu atau lebih dari elemen-elemen tersebut. Bumbu yang sering digunakan meliputi kecap ikan, terasi, kecap, beras dan tepung beras, rempah segar, buah-buahan, dan sayuran segar. Kebanyakan hidangan Vietnam diolah dengan cara dicincang, diiris lalu ...

Setelah sebelumnya Esensi menerbitkan buku Macaron & Meringue dalam Seri Ahli Masak, buku yang ketiga ini berjudul25 Resep Dessert Populer. Di dalam buku ini terdapat 25 resep berbagai dessert yang dijamin pasti disukai oleh semua orang. Dessert atau hidangan penutup sering kali diitunggu-tunggu dan dipilih secara cermat karena cita rasanya yang istimewa, manis, segar, dan lembut. Dessert popular yang kami pilihdari berbagai negeri ini dapat Anda coba dengan mudah di rumah. Ada yang ...

Inilah seri terbaru terbitan Esensi, yaitu Seri Kuliner Nusantara. Buku ketiga dalam seri ini adalah Ayam & Bebek. Di dalam buku ini terdapat 25 resep hidangan berbahan dasar ayam dan bebek dari seluruh daerah di Nusantara yang sangat beragam, berbeda cita rasa dan semua lezat.   Hidangan yang menyajikan ayam dan bebek selalu menjadi makanan favorit sehari-hari masyarakat di Indonesia, bahkan sudah menjadi bagian dari khazanah kuliner Nusantara. Hampir setiap daerah atau kota di ...

Ini buku masak yang dibuat khusus untuk anak-anak. Penulisnya, Annabel Karmel, adalah seorang ahli masak yang berminat khusus pada anak-anak. Dalam buku ini, Annabel Karmel akan menunjukkan bagaimana anak dan Ibu (atau Ayah) dapat membuat segala macam santapan lezat yang juga bergizi untuk anak-anak. Ada banyak foto langkah demi langkah yang menunjukkan dengan tepat apa yang harus dilakukan, dan anak akan menemukan cara yang benar untuk menimbang, menyaring, mengaduk, dan banyak ...