Seri Usaha Boga kali ini menampilkan resep-resep jajanan tradisional kaki lima berupa menu lengkap gizi, dari berbagai daerah di Indonesia. Tentu saja pilihiannya adalah yang banyak disukai atau yang menjadi favorit banyak orang. Umumnya merupakan hidangan sepinggan atau hidangan paripurnam yang dalam satu piring atau mangkuk saji, terdapat satu set menu komplit, terdiri dari unsur karbohidrat, proteinm lemak, dan sayuran. ...

Pepes dan botok merupakan salah satu masakan khas Indonesia, dengan rasa dan aroma yang khas pula. Ciri khas masakan psps dan botok, tentu saja dapat dilihat dari pembungkusnya, apalagi kalau bukan daun pisang. Cara mengolahnya pun selalu dengan dikukus, kemudian selanjutnya ada yang kemudian dibakar atau dipanggang di atas bara asing.Aroma masakan berbumbu yang dibungkus daun kemudian dikukus atau dipanggang inilah yang merupakan aroma khas pepes dan botok. Pepes dan botok, mudah pembuatannya, ...

Buku ini merupakan salah satu dari Seri Resep ala Resto. Menampilkan 30 resep pilihan, dengan selera khas daerah Sumatra Barat yang sarat bumbu.Hampir semua resep yang ditampilkan merupakan favorit penggemar masakan Padang. Siapa yang tidak suka Rendang Daging, Daging Dendeng Balado, dan Ayam Panggang Padang, Sate Padang Daging Dendeng Balado, Ayam Pop yang 'ngetop' dengan lalap daun singkongnya, Gulai Kepala Ikan yang mengasyikkan, dan Gulai Tunjang yang kental-kental sedapnya aduhai? ...

Merupakan salah satu dari SERI RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 20 resep-resep dessert pilihan, bercita rasa barat, Oriental dan Indonesia.Dessert ala Barat contohnya antara lain Espresso Mouse and Nuts, Peach Melba, dan Strawberry Milk Shake Dessert ala Oriental tampil antara lain Sago Melon, Es Delima Thailand, dan Green Tea. Dari khasanah hidangan Nusantara, ada Es Pisang Hijau dan Pallu Butung. Semua bahan mudah didapat baik di pasar tradisional ...

Dalam masa tumbuh kembangnya, anak-anak sangat membutuhkan makanan yang mengandung nilal gizi cukup Di sisi lain. anak-anak juga membutuhkan variasi menu agar mereka tidak merasa bosan. Menghadapi hal seperti ini, kadang-kadang ibu merasa bingung: makanan apa lagi yang harus disajikan. Buku ini memuat 22 resep menu untuk anak yang bisa dipraktikkan oleh ibu-ibu. Bahan-bahannya bervariasi, ada ikan, daging, telur, ayam, sayur, tahu. Rasanya? Semua lezat. Karenanya, layak dijadikan sebagai menu ...

Di sekolah, biasanya, anak-anak menyukai jajanan. Dari sisi kepraktisan, orangtua tinggal memberi uang, masalah makanan anak pun beres. Namun, dari sisi nilai gizi, menjadi sebuah pertanyaan besar yang mengganjal. Untuk menjawabnya orangtua memberi bekal sekolah kepada anak. Menunya? Buku ini menawarkan beberapa variasi menu yang sangat layak dicoba. Jenisnya variatif, ada aneka roti, spaghetti, aneka nasi, olahan kentang, kwetiaw, bihun, pizza, burger, sandwich, tahu isi, martabak, olahan ...

Anak-anak yang sedang bertumbuh dan berkembang membutuhkan makanan tambahan atau kudapan sebagai pelengkap makanan utama. Agar mereka tidak bosan, tentu saja kudapan itu harus bervariasi. Agar orangtua yakin bahwa rasa kudapan itu sesuai dengan selera anak, kudapan itu bisa dibuat sendiri. Buku ini memuat 22 resep kudapan dengan beragam rasa yang menggugah selera anak-anak, dari yang asin, gurih, sampai yang manis. Semua resep yang disajikan dijamin sehat dan praktis cara membuatnya. ...

Alangkah senangnya menyuguhkan aneka minuman segar untuk buah hati tercinta selepas mereka beraktivitas. Kesegaran seolah menghapus dahaga di akhir kegiatannya yang super padat. Mungkin, ibu tidak ingin hanya sekedar menawarkan minuman yang asal segar saja. Selain segar dan menarik penyajiannya, juga harus sarat akan kandungan gizi. Jangan korbankan kesehatan anak-anak dengan membiarkannya mengonsumsi minuman yang tidak sehat. Aneka menu minuman dalam buku ini, mengomposisikan bahan-bahan kaya ...

Buku ini merupakan salah satu judul dari seri RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30 resep pilihan, dengan bahan utama pasta. Sebagian besar jenis hidangan olahan pasta yang ditampilkan dalam buku ini, merupakan favorit penggemar hidangan pasta. Siapa yang tak kenal spaghetti, lasagna, dan macaroni? Setiap resep dilengkapi dengan saus pelengkap dan variasinya.Sebagai hidangan utama, tampil antara lain spaghetti dan fettuccine dengan berbagai saus dan ...

Buku masak dengan tema hidangan daging ini merupakan salah judul dari SERI RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30an resep pilihan dengan bahan utama daging, yaitu daging sapi dan daging kambing. Resep-resep tampil bergaya Barat, Oriental maupun selera khas Indonesia, yang merupakan hidangan favorit dan populer dari resto-resto atau kafe-kafe yang kini sedang menjamur baik di kota-kota besar maupun di kota kecil sekalipun.Dari selera Barat contohnya aneka ...

Hidangan dari daging ayam banyak penggemarnya. Tak heran jika usaha resto yang menyajikannya tak pernah sepi pengunjung. Jika anda termasuk penggemar hidangan dari daging ayam, dapatkan resep-resep ala resto dalam buku ini, misalnya chiken Maryland, ayam cah kailan, ayam pop atau ayam kaliwang. Selain ayam buku ini juga memuat resep-resep hidangan dari unggas lain yaitu bebek dan burung dara. ...

Berisi resep-resep hidangan sepinggan yang banyak kita jumpai di beberapa restoran. Cita rasa yang disajikan juga beragam. Dari yang bercita rasa tradisional seperti mi jawa, nasi liwet solo atau ayam bumbu ungkep, hingga yang bercita rasa oriental seperti I Fu MI, Sukiyaki, Nasi Goreng Hongkong. Dan jangan lupa, hidangan sepinggan bercita rasa barat seperti lasagna, Risoto, Fettuccine dan creamy sauce atau spaghetti dan meatballs juga disediakan resepnya. ...

Buku masak dengan judul Hidangan Seafood ini merupakan salah satu dari SERI RESEP ALA RESTO.Sesuai dengan judulnya, buku kita kali ini menampilkan lebih dari 30 resep pilihan dengan bahan utama aneka hasil laut dan air tawar,atau dikenal dengan seafood. Resep-resep tampil bergaya Barat, Oriental maupun selera khas Indonesia, yang merupakan hidangan favorit dari resto-resto atau kafe-kafe populer. Sesuai judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30 resep masakan dari seafood. Resep-resep ...

Buku ini memberikan tidak hanya resep dan pembuatan adonan dasar kue sus tetapi juga memuat 40 variasi penganan yang diolah dari adonan sus, berupa cake cantik, aneka pastry, schotel, sandwich, dan aneka kue mungil dengan tampilan unik. Isi dan cita rasanya pun bervariasi. Kombinasi bahan seperti daging, sayuran, ikan, udang, keju dan buah-buahan cocok saja dipadu dengan adonan sus. ...

Resep-resep olahan ayam yang termuat dalam buku ini mudah dibuat dengan hasil yang prima, serta mewakili seluruh anggota keluarga Anda. Mereka yang menyukai hidangan sayap ayam bercita rasa tradisional Indonesia, Oriental, atau Barat populer, akan terpuaskan dengan kehadiran buku ini. ...

Kita mengenal nasi sebagai makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia. Hampir setiap rumah tangga selalu memasukan nasi sebagai bahan utama saat sarapan. Bahkan ada pepatah yang mengatakan "jika belum bertemu nasi berarti belum makan". Nah buku ini menawarkan alternatif bagi mereka yang ingin menyantap hidangan selain nasi saat makan pagi. Jika membuka lembar-lembar isi buku ini, akan anda dapati berbagai hidangan yang ternyata dapat menjadi variasi pengganti nasi yang cita rasanya lezat ...

Pembuatan adonan puff pastry memang rumit dan cukup memakan waktu. Akan tetapi, sekali kita berhasil membuatnya, kemudian memilih isi dan olesan sesuai selera, maka membuat variasi olahan puff pastry akan begitu menyenangkan. Dengan memiliki buku ini Anda akan bisa membuat kue-kue pastry yang tak kalah tampilan dan cita rasanya dengan buatan bakery. ...

Berisi 15 resep variasi sus, 11 resep sus dengan isi rasa manis dan 4 resep sus dengan isi rasa asin gurih. Tampilannya pun bervariasi, membuat pembeli buku ini ingin mencoba resepnya. Membuat sus sangat mudah dan dalam buku ini diberikan tahap-tahap pembuatan kulit sus, dilengkapi dengan foto step-by step. ...

Buku ini berisi lebih dari 60 kreasi kue kering lengkap dengan tampilan foto-foto cantik dan urutan cara pembuatannya. Resep-resep ini tidak hanya bisa dimanfaatkan oleh anda yang senang menyajikan dan menyantap kue kering, tetapi juga menjadi sumber ide bagi pemilik dan pengelola usaha jasa boga. ...

Croissant adalah salah satu jenis roti berbentuk bulan sabit adonannya berbeda dengan adonan roti biasa karena diberi tambahan korsvert (sejenis lemak) dengan pengolahan teknik lipat, sehingga teksturnya terdiri dari lipatan-lipatan kulit roti yang terasa empuk tetapi renyah, saat kita memakannya.Croissant ini dapat dipadu dengan bahan yang sesuai selera, seperti keju, pisang, cokelat, dan bahan salad lengkap dengan saus mayonnaise. ...