Buku ini berisi panduan seni membuat pastry dilengkapi dengan informasi penting yang dibutuhkan untuk menghasilkan pastry yang sempurna. Terdiri dari aneka resep jenis-jenis pastry, dari Puff Pastry, Danish Pastry hingga Choux Pastry. Disertai dengan beraneka ragam isinya, baik yang manis maupun asin. Ilustrasi dilengkapi dengan foto step by step nya, mulai dari tehnik membuat adonan, bagaimana membentuk, memotong, dan menghias pastry hingga tampak menggiurkan sehingga Anda yang pemula ...

Bila ingin mengetahui lebih jauh rahasia membuat roti goreng yang empuk dan lezat ala bakery, dari roti goreng yang dibalut tepung roti berkulit empuk renyah pada permukaannya dengan isi beraneka rupa, hingga berbagai kreasi donut yang menggiurkan, maka buku ini menjawab keinginan Anda. Resep-resep yang ada di dalamnya merupakan resep andalan ketika penulis bekerja sebagai pastry chef selama lebih dari 2 tahun di sebuah bakery milik salah satu pasar swalayan besar di Indonesia. Selain ...

"Jadikan semua hidangan Anda terasa lebih spesial dengan saus lezat pendampingnya dengan mempraktikkan resep-resep saus esensial yang tersaji dalam buku ini. Buku ini menyajikan 49 resep saus dengan step by step pembuatannya, yang jika Anda praktikkan akan mengubah Anda dalam sekejap menjadi laksana seorang chef resto terkenal yang biasa menyajikan hidangan premium. Saus Esensial yang ada di dalam buku ini terdiri dari saus untuk hidangan daging, unggas, hasil laut, pasta, sayuran, dan ...

Bagi mereka yang sering mencicipi kelezatan Pie dan Tart yang dibeli dari kafe maupun cake shop pasti ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Di dalam buku ini terdapat 20 resep kue Pie dan Tart yang sebagian besar merupakan kreasi baru dan tidak akan Anda temukan kelezatannya di toko selain jika Anda membuatnya sendiri. Untuk kenyamanan dan mempermudah uji coba Anda, Buku ini dilengkapi dengan langkah-langkah peng olahannya se-hingga ijamin tidak akan gagal. Cobalah Pie yang gurih ...

"Dibandingkan dengan cake umumnya, cake busa rasanya lebih lezat, lembut seperti kapas, rendah kolesterol, dan tidak terlalu gurih. Membuatnya pun tidak sulit. Kuncinya terletak pada pengocokan putih telur yang tepat. Cake Busa yang lebih dikenal sebagai chiffon cake atau sponge cake, biasanya digerai di toko kue tanpa dihias. Kini kue favorit tersebut dapat Anda buat sendiri dengan panduan buku ini, yang dilengkapi dengan langkah lengkap pembuatannya. Di samping terdapat resep kue dari ...

"Pernah mengunjungi suatu kafe atau restoran yang menjajakan aneka hidangan khas dari Belanda? Kue-kue dari Negeri Kincir Angin tersebut terasa nikmat dan lezat bukan? Kini Anda dapat mengolahnya sendiri dengan panduan buku seri Panduan Memasak Terampil ini. Kue-kue terkenal seperti Appeltaart Met Vlecht-werk (Lattice Apple Pie), Saucijzen Broodjes, Bullevladde (Dutch Quiche), Kalfsvlesspasteitjes (Veal ragout in puff pastry), Koffietaart met Lange Vingers (Coffee Charlotte), Goudse ...

"Buku ini dikemas dengan berbagai kreasi dari hidangan utama hingga penutup dari berbagai negara di Asia, yang dapat dihidangkan pada setiap musim maupun kesempatan. Siapa yang dapat melupakan kelezatan sup Tom Yam Goong dari Thailand, Pho Bo dari Vietnam, Smoked Salmon and Cream Cheese Sushi dari Jepang, Nasi Lemak Malaysia, Siew May Dumpling with Chili Oil dari China. Dengan buku ini, Anda dapat belajar bagaimana membuat sajian lezat Asia dengan mudah, baik untuk kepuasan lidah sendiri ...

"Membuat Kue Basah kelihatannya mudah, namun pada praktiknya, mengetahui teknik pengolahannya tetap merupakan hal utama keberhasilan dari pembuatan kue tersebut. Seperti Kue Cucur, berapa lama adonan itu diinapkan, berapa banyak minyak yang digunakan untuk menggoreng, merupakan beberapa contoh teknik yang perlu kita ketahui agar hasil kue bersarang dan bagus. Begitu pula dengan membuat kue Bika ambon, kue Lumpur Surga, kue Bapel, kue Pukis, kue Mangkuk, kue Onde-Onde, dan lainnya. Kunci ...

Buku ini menyajikan 100 RESEP SAJIAN FAVORIT ALA RESTO JAMUAN GAYA METROPOLITAN ...

+ Berisi resep quick pasta yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini, dengan waktu pengolahan tidak lebih dari 1 jam, cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. + Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step sehingga bahkan para pemula pun bisa mempraktikkannya dengan mudah. + Berbagai resep quick pasta yang menunggu untuk Anda praktikkan segera antara lain adalah Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Linguine Con Vongole, ...

+ Berisi resep aneka kue dadar gulung mini, baik tradisional maupun yang telah dipengaruhi dapur negara lain, yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini, dengan waktu pengolahan tidak lebih dari 1 jam, cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak- memasak. + Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step sehingga bahkan para pemula pun bisa mempraktikkannya dengan mudah. + Berbagai resep aneka kue dadar gulung mini yang menunggu untuk Anda ...

Berisi resep aneka jajanan gaul yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini, dengan waktu pengolahan tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step sehingga para pemula pun bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep aneka jajanan gaul yang menunggu untuk Anda praktikkan segera antara lain adalah I Fu Mi, Kuo Tie, Lontong Cap Go Meh, Mi Kocok Bandung, Char Kway Teow, Soto ...

Berisi resep rice bowl yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga para pemula yang tergiur untuk menyantapnya bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep rice bowl yang menunggu untuk Anda praktikkan segera antara lain adalah Rice Bowl dengan ...

Berisi resep nasi timbel dan nasi panggang yang beberapa di antaranya tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat Ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga para pemula yang tergiur untuk menyantapnya bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep nasi timbel dan nasi panggang yang menunggu ...

Berisi resep schotel dun variasinya yang beberapa di antaranya tidak using lagi bagi pencinta sajian lezat ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga para pemula tidak saja dapat menyantapnya, tapi juga bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep schotel dun variasinya yang menunggu untuk ...

Berisi resep puding agar dan puding panas yang beberapa di antaranya tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga para pemula tidak saja dapat menyantapnya, tapi juga bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep puding agar dan puding panas yang ...

Buku seri Quick Cooking ini disusun untuk membantu para ibu dan wanita karier yang berperan ganda sebagai ibu rumah tangga. Diharapkan mereka tidak hanya profesional di bidang pekerjaannya, tapi terampil pula di dapur dun mampu menyajikan aneka sajian yang spesial dan lezat. + Berisi resep aneka kroket, risoles, dan pastel yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang ...

Berisi resep-resep pempek danvariasinya yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga para pemula tidak saja dapat menyantapnya, tapi juga bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep pempek dan variasinya yang menunggu untuk Anda praktikkan ...

Berisi resep-resep Bolu dan Cake Tapai dengan cita rasa dan tampilan yang mewah. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masa k-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga para pemula tidak saja dapat menyantapnya, tapi juga piawai membuatnya sendiri. Urutan resep-resep Bolu dan Cake Tapai Mewah yang menunggu untuk Anda praktikkan segera adalah ...

Berisi resep-resep Pizza dan Burger Spesial favorit Anda. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step, sehingga mempermudah para pemula tidak saja dapat menyantapnya, tapi juga piawai membuatnya sendiri. Urutan resep-resep Pizza dan Burger Spesial dari yang menunggu untuk Anda praktikkan segera adalah Pizza Pescatora, ...