Resep-resep di sini adalah kumpulan dan pilihan resep-resep tempo dulu, yang dimuat di kolom "Rahasia Dapur" di mingguan Star Weekly sekitar tahun 1950-60-an. Diurutkan sesuai abjad menurut jenis masakan membuat pembacanya mudah mencari resep yang dikehendakinya. Di masanya buku ini telah mengalami cetak ulang lebih dari sepuluh kali, karena resep-resepnya memang menghasilkan masakan yang lezat, hemat, dan sehat. ...

"Buku ini berisi puluhan resep legendaris masakan tanpa daging sapi hasil karya Julie Sutarjana, yang dikenal luas dengan nama samaran Nyonya Rumah. Buku ini merupakan salah satu judul dari seri Resep Legendaris Nyonya Rumah 1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat untuk 30 Hari. Resep-resep hidangan yang berjumlah 60 resep telah dikelompokan menjadi 30 menu serasi yang bervariasi, masing-masing menu terdiri dari 2 hidangan sehat dan lezat. Sehingga dapat memenuhi kebutuhan menu keluarga dalam 1 ...

Buku ini berisi puluhan resep legendaris masakan Eropa hasil karya Julie Sutarjana, yang dikenal luas dengan nama samaran Nyonya Rumah. Buku ini merupakan salah satu judul dari seri Resep Legendaris Nyonya Rumah 1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat untuk 30 Hari. Resep-resep hidangan yang berjumlah 60 resep telah dikelompokkan menjadi 30 menu serasi yang bervariasi, masing-masing menu terdiri dari 2 hidangan sehat dan lezat. Sehingga dapat memenuhi kebutuhan menu keluarga dalam 1 bulan. Kumpulan ...

Buku ini berisi 60 resep legendaris Nyonya Rumah, nama samaran dari Julie Sutarjana, seorang ahli kuliner lebih dari 5 dasawarsa, dan masih aktif hingga kini. Dikatakan legendaris karena resep-resep diambil dari buku-buku masak karya Julie Sutarjana yang pernah terbit pada era tahun 50-an, telah mengalami cetak ulang belasan kali dan menjadi buku panduan masak bagi para ibu rumah tangga dan remaja putri Indonesia sampai belasan tahun sesudahnya. Resep-resepnya jaminan mutu, membuat mereka ...

Cake klasik yang populer sejak jaman Belanda, tidak dipungkiri memang memiliki cita rasa istimewa yang tak lekang oleh waktu. Walaupun cake modern banyak diciptakan para ahli kuliner, cake klasik selalu dirindukan para penggemarnya. Dengan bantuan buku ini Anda juga dapat membuat cake klasik untuk keluarga tercinta. Buku ini menyajikan 15 resep cake klasik, dengan panduan yang cukup jelas dan mudah Anda praktikkan. ...

Seni memasak Indonesia memiliki aneka resep penanganan yang banyak disukai orang. Salah satunya adalah aneka penganan yang terbuat dari gula. Penganan klasik dari gula tersebut telah lama kita kenal. Karena biasanya selalu kita santap saat kecil dulu. Resep-resep dalam buku ini sengaja mengingatkan kita kembali akan kesenangan di masa lalu. Yaitu menyantap penganan kecil dari gula. Nyonya Rumah, atau Julie Sutarjana, ahli masak yang berpengalaman, mengumpulkan resep aneka penganan klasik ...

Daging sebagai salah satu bahan pangan yang mengandung protein merupakan pelengkap gizi seimbang yang harus dikonsumsi setiap orang agar tubuhnya tetap sehat dan bisa menjalankan aktivitasnya sehari-hari.Makanan Gizi Seimbang adalah : Pertama : Makanan sumber tenaga (karbohidrat) seperti padi, jagung, dan umbi-umbian.Kedua : Makanan sumber pengatur ( vitamin dan mineral ) seperti sayur-sayuran dan buah-buahan.Ketiga : Makanan sumber pembangun (protein) seperti kacang-kacangan, daging,ayam, ...

Indonesia memiliki berbagai variasi hidangan sayur populer. Ada yang bercita rasa Barat seperti Huzaren sla,bercita rasa oriental seperti Cap chay, dan tradisional seperti Sayur Bobor atau Lotek. Berbagai variasi hidangan sayur memang ada di setiap daerah di Indonesia, dari Sabang sampai Merauke. Setiap daerah menggunakan sayuran yang agak berbeda, sesuai dengan tumbuh-tumbuhan yang ditanam di daerah yang bersangkutan.Jika dilihat dari sudut ilmu gizi, hidangan sayur sangat kaya gizi karena ...

Disebut Puding Klasik karena sudah dikenal sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu, pada zaman nenek atau ibu Anda masih sangat muda. Pada saat itu puding ini sangat populer, karena kelezatannya. Sehingga menjadi salah satu resep andalan yang akan muncul sebagai hidangan favorit. Sajian ini tidak pernah ketinggalan dan selalu dihidangkan pada saat ada acara istimewa yang diadakan oleh suatu keluarga. Karena puding ini terbuat dari campuran agar-agar atau tepung maizena, maka teksturnya menjadi ...

Seperti beberapa jenis kue klasik yang lain, snack gurih klasik juga sudah dikenal sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Resep ini merupakan peninggalan zaman Belanda yang disajikansetiap pagi atau sore hari sebagai pelengkap minum the manis atau kopi panas. Bahan-bahan makanan yang dipergunakan banyak sekali yang agak ber'bau' Eropa (Belanda), seperti makaroni, keju (kaas) atau daging asap. Selain itu penamaan jenis camilan ini pun agak ke belanda-belandaan. Misalnya Ragout soesjes, ...

Indonesia adalah negara kepulauan yang kaya hasil laut. Hasil laut dari lautan Indonesia yang begitu luas dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat Indonesia. Konsumsi ikan laut memang dapat memperbaiki kondisi gizi yang perlu peningkatan. Menurut penelitian, ikan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Tidak ada salahnya kita menjadikan ikan sebagai hidangan sehat sehari-hari. Di Indonesia setiap daerah memiliki resep andalan dancara memasak ikan sesuai tradisi ...

Sup merupakan hidangan berkuah, umumnya kaldu bening dari daging sapi, ayam, atau ikan berisi bahan utama seperti daging sapi, ayam, atau hasil laut. Dikombinasikan dengan aneka sayuran, dan dipadukan dengan aneka bumbu. Sup hidangan yang enak disantap selagi panas, ini umumnya sarat dengan gizi, karena penggunaan beberapa bahan yang bergizi pula. Walaupun resep-resep dalam buku ini sebagian besar bukan merupakan hasil seni kuliner asli Indonesia,tapi disukai oleh masyarakat Indonesia sejak ...

Pada umumnya orang Indonesia sangat suka sambal sebagai pelengkap hidangan sehari-hari. Tanpa sambal makan rasanya kurang nikmat. Kuliner Indonesia sendiri memiliki begitu banyak resep sambal, hampir setiap daerah memilikinya. Masakan Padang selalu dilengkapi sambal lado mudo, masakan Jawa Tengah selau dilengkapi sambal terasi atau sambal bajak, sambal matah hampir selalu hadir dalam menu hidangan Bali, sedang sambal lalapan atau sambal cobek rak pernah ketinggalan dalam menu hidangan orang ...

Semua sudah tahu betapa pentingnya sarapan pagi bagi tubuh manusia, agar setiap organ yang ada di dalam tubuh bisa bekerja dengan baik. Sering kali tanpa sarapan, kepala akan terasa pusing jika dipergunakan untuk berpikir. Lama kelamaan jika kebiasaan tidak sarapan ini berlangsung terus menerum dan setiap pagi perut terlalu lama kosong, sejak makan malam, sebelum tidur. Maka dengan sendirinya daya tahan tubun akan melemah dan dengan mudah bibit penyakit dapat merebak dan mengganggu kesehatan ...

Kecenderungan masyarakat untuk hidup sehat menyadarkan orang untuk mengkonsumsikan makanan yang menyehatkan pula. Tahu dan tempe sampai sekarang tetap menjadi makanan favorit bagi tua dan muda, yang menjadi sumber protein nabati yang bercita rasa gurih dan lezat. Tahu dan tempe ini dibuat dari kacang kedelai. Pada pembuatan tahu, kacang kedelai ini digiling dan dicampur air sehingga menjadi sari kedelai. Kemudian diproses sedemikian rupa dan diambil hasil endapannya dan inilah yang menjadi ...

Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani. Protein sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memelihara kelangsungan hidup. Walaupun hanya berbahan dasar ayam, resep-resep yang ditampilkan semuanya berasa gurih dan tentu saja lezat. Bahkan setiap resep memiliki keistimewaan tersendiri karena berasal dari berbagai pelosok Nusantara. Kekayaan rasa timbul karena penggunaan aneka bumbu yang berbeda untuk setiap hidangan ayam dari satu daerah tertentu...'Bau' khas ayam menjadi netral karena ...

Hampir di setiap negara di seluruh dunia, baik di negara-negara Asia, Eropa maupun di Amerika dapat dipastikanada bagian kota tertentu yang dihuni oleh orang-orang Cina, yang biasa disebut china town. Disana biasanya selain perumahan juga terdapat toko-toko, pasar swalayan, klenteng, dan juga restoran.Semuanya bernuansa Cina. Bangunan besar atau kecil bentuknya bergaya Cina, toko-toko selain menjual barang-barang lokal juga menjual barang yang berasal dari negeri Cina. Tentu saja restoran yang ...

Seperti halnya kue manis tradisional, Kue Gurih Tradisional pun sudah ada sejak zaman nenek moyang kita.Bedanya hanya pada cita rasa : gurih dan asin, karena bahannya memang tidak dicampur dengan gula jawa atau gula pasir, tetapi dibubuhi garam. Campuran bahan yang biasa digunakan terdiri dari bahan-bahan tradisional, antara lain tepung beras, tepungketan, tepung hunkwee, tepung sagu, beras ketan, santan atau kelapa parut. Tentu saja dengan komposisi yang berbeda-beda, hingga dihasilkan kue ...

Buku kedua seri ini menyuguhkan resep-resep cake lezat, yang digemari sejak dahulu hingga kini. Semua mengajak anda bernostalgia, mencicipi kelezatan cake klasik zaman dahulu yang nikmat dan istimewa. Dapatkan resep-resep Angel Food Cake, Sandkuchen Schwer, Marmertaart, Kerst Cake dan masih banyak lagi dalam buku ini. Menikmati kue-kue tersebut dari dapur anda sendiri, dan tentu tiada duanya. ...

Sore hari yang hangat ditemani secangkir teh manis paling enak memang sambil menyantap kue kering yang dulu banyak disajikan oleh nenek kita siapa yang tidak ingat kaastengels, jan hagel, kue semprit, Schuimpjes, Kattetongen(lidah kucing) atau Ananaskoekjes(nastar)? Sekarang anda pun dapat menyajikan kue-kue semacam itu dari dapur anda. Semua nikmat dan lezat. Senikmat suasana nostalgia yang dihadirkan kue-kue tersebut di beranda rumah anda. ...