Kuliner Jepang memang identik dengan keindahan, diramu dengan cermat dan detil mencirikan Jepang termasuk negara maju. Saking detilnya orang Jepang sangat concern dengan kesehatan. Jadilah menu-menu dari Jepang sudah pasti cantik tampilannya, sedap dan yang pasti menyehatkan. Nihonshoku/Washoku atau dalam bahasa Indonesia berarti masakan Jepang, sangat mengandalkan kelezatan rasa dari dashi. Yupp, dashi atau kaldu khas Jepang yang menjadi bumbu utama berbagai masakan Jepang. Terbuat dari ...

Pengalaman puluhan tahun sebagai pengelola kursus sekaligus pengajar, menjadi alasan penulis dalam menyusun buku “Puding Antaran Istimewa” ini, untuk menginspirasi mereka yang ingin bergerak di bisnis boga! Sengaja kami pilihkan resep-resep puding antaran, karena kami tahu peminat atau pembeli puding cukup tinggi, tetapi pembuatnya masih terbatas. Mengapa? Karena untuk membuat puding antaran istimewa yang lezat diperlukan resep yang jitu dan ketrampilan khusus. ...

"MUG cake adalah hidangan simpel dan sehat. Terbuat dari bahan utama tepung, susu, telur, dan mentega. Kreasikan dengan aneka topping kacang-kacangan, buah-buahan, seral, cookies, dan lainnya. Karena dibuat dalam mug, semua resep hanya untuk sekali santap porsi untuk 1 orang. Cara membuatnya penulis tanpa mikser profesional, cukup dikocok dengan garpu di dalam mug sekitar 1 menit. Proses pematangannya pun mudah dan singkat, hanya menggunakan oven atau microwave sekitar 1,5 menit sampai 5 ...

Perkembangan kuliner begitu pesat, di antaranya muncul berbagai macam kue kering kreasi baru. Kelezatan dan penampilan kue kering akan menambah kekayaan selera dan wawasan kuliner para penikmat makanan. Pengalaman puluhan tahun sebagai pengelola kursus sekaligus pengajar, menjadi alasan penulis dalam menyusun buku “Kue Kering Renyah” ini, untuk menginspirasi mereka yang ingin bergerak di bisnis boga! ...

Gaya hidup kuliner 12 juta masyarakatnya yang sangat aktif, telah menempatkan Jakarta sebanding dengan kota-kota besar di dunia lainnya, seperti New York, Berlin, Singapura, dan Los Angeles. The vibrant culinary scene of Jakarta, home to its 12 million of inhabitants has put Jakarta on a stature similar to New York, Berlin, Singapore, and Los Angeles. Tetapi apakah yang membuat iklim kuliner di Jakarta berbeda dari kota besar lainnya? Jawabannya adalah “street food” khas Jakarta yang ...

Dear potential great cook! Penulis buku masak Sexy Food, Celebrity Chef, Vindy Lee sekali lagi berbagi resep lezat dalam koleksi khusus berupa 60 sajian favorit terpopuler dari berbagai cita rasa. Mudah untuk dipraktekkan di rumah, pasti keluarga dan teman-teman akan terkesan dengan citarasnya. Have fun cooking and enjoy FOOD LOVER! ...

"Sebagai putri dari pakar boga terkenal di zamannya-Nila Chandra-Joyce Aswan menuruni bakat ibunya dalam mengolah aneka bahan resep menjadi hidangan yang lezat. Nila Chandra pun telah menghibahkan koleksi resep-resepnya kepada putrinya tercinta, di antaranya resep aneka cake yang ada dalam buku ini. Sebagian dari resep-resep tersebut merupakan materi yang diajarkan dalam kursus masak Nila Chandra. Bagi Anda yang belum sempat atau belum pernah mengikuti kursus tersebut, tentu akan merasa ...

Rumah Dani dengan pengalaman selama 20 tahun di Italia, melalui buku ini membuka rahasia dapurnya bagaimana membuat hidangan Itali selezat restoran. Praktis dan simpel, hanya perlu waktu tak lebih 30 menit setiap resep.Buku ini berisi 35 resep mulai dari hidangan pembuka hingga penutup:Appetizer & Snack:Arancini, Grissini, Fried Pizza, Fried Cheese Sandwich, Salad & Soup:Tuna Salad with Balsamic Dressing, Hot & Cold Salad, Collazione, Pumpkin Soup, Minesrone,Pasta:Crab Spaghetti, ...

Resep-resep di sini adalah kumpulan dan pilihan resep-resep tempo dulu, yang dimuat di kolom "Rahasia Dapur" di mingguan Star Weekly sekitar tahun 1950-60-an. Diurutkan sesuai abjad menurut jenis masakan membuat pembacanya mudah mencari resep yang dikehendakinya. Di masanya buku ini telah mengalami cetak ulang lebih dari sepuluh kali, karena resep-resepnya memang menghasilkan masakan yang lezat, hemat, dan sehat. ...

"Snack selalu menjadi favorit dalam berbagai macam kesempatan. Snack dalam rasa manis, gurih dan asin merupakan varian yang dapat kita oilih untuk di kombinasikan menjadi paket sanck box. Kehadiran buku ini diharapkan dapat membantu mereka yang membutuhkan ide usaha aneka kue snack box. Dengan mengikuti berbagai menu dan resep di dalamnya, mereka akan mendapat berbagai ide dalam penyiapan paket snack, dalam 25 paket snack yang patut dicoba. Buku ini merupakan bagian dari tiga seri buku ...

Snack merupakan makanan yang selalu menjadi pelengkap makanan yang seru dan menyenangkan. Snack selalu menjadi favorit dalam berbagai macam kesempatan. Snack dalam rasa manis, gurih, dan asin merupakan varian yang dapat kita pilih untuk dikombinasikan menjadi paket snack box. 25 Paket Snack Box & Coffee Break Harga 15 Ribu merupakan judul dari sebuah buku yang ditulis oleh Erwin Kuditawati. Buku ini merupakan bagian dari tiga seri buku 25 paket snack box & coffee break, dalam tiga harga Rp ...

Snack merupakan makanan yang selalu menjadi pelengkap makanan yang seru dan menyenangkan. Snack selalu menjadi favorit dalam berbagai macam kesempatan. Snack dalam rasa manis, gurih, dan asin merupakan varian yang dapat kita pilih untuk dikombinasikan menjadi paket snack box. 25 Paket Snack Box & Coffee Break Harga 15 Ribu merupakan judul dari sebuah buku yang ditulis oleh Erwin Kuditawati. Buku ini merupakan bagian dari tiga seri buku 25 paket snack box & coffee break, dalam tiga harga Rp ...

"Chiffon cake merupakan salah satu kue yang paling dikenal dan digemari di Indonesia. Kue berbasis putih telur ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa gurih yang didapat dari santan atau susu. Karena kelezatan rasanya cake yang terkenal bertekstur lringan dengan kaya cita rasa ini menjadi populer dan favorit banyak orang. Buku ini membahas mengenai dasar pembuatan chiffon yang baik serta kreasi-kreasi yang dapat dibuat dari resep dasar chiffon. Selain menyajikan berbagai kreasi ...

"Penulis buku ini adalah seorang food blogger dan ibu rumah tangga yang tinggal di Luzern, Swiss, serta pegiat kuliner yang eksis di blog dan facebooknya. Baking with Love . Baginya tiada hari tanpa baking, baik untuk memanjakan keluarga maupun untuk mensupport usaha boga sang suami tercinta. Puluhan resep dan live video tutorial baking, telah diunggah Dona di blognya yang bernama Dona’s Delight, dan facebook Riyas Irmadona, hingga kini jumlah fans dan followersnya mencapai lebih dari ...

Tentang Penulis Riyas Irmadona (Dona) lahir di Jakarta, Indonesia pada tahun 1972. Ia bersekolah di SMAN 47 Jakarta Selatan, dan setelah memutuskan untuk berkarir di bidang perhotelan, melanjutkan pendidikan di Akademi Pariwisata Trisakti Jakarta (Akademi Pariwisata Trisakti / APT) setelah menerima diploma , Dona beruntung mendapatkan posisi sebagai management trainee di toko bunga di Mandarin Oriental Jakarta. Dengan kerja keras dan ketekunan, dia dengan cepat mencapai posisi manajer toko ...

Penulis buku ini adalah seorang food blogger dan ibu rumah tangga yang tinggal di Luzern, Swiss, serta pegiat kuliner yang eksis di blog dan facebooknya. Ba ing with Love. Baginya tiada hari tanpa baking, baik untuk memanjakan keluarga maupun untuk mensupport usaha boga sang suami. Puluhan resep dan live video tutorial baking, juga telah diunggah Dona melalui blog Dona’s Delight, dan facebooknya, dan hingga kini jumlah fans dan followersnya mencapai lebih dari 11.000. Buku ini dibuat ...

Synopsis Mika Hadi is the owner of and pastry chef at Tea Addict Lounge, and hosted a cooking shows on TV. Mika loves cooking since her early age and she likes to create restaurant-style homemade food at her table. In this bilingual book, together with Teka, Mika shared 35 recipes with some tips on how to choose good quality and nutritious ingredients with simple cooking method. Restaurant style homemade recipes originating from Indonesia, Asia and western countries. Sinopsis Mika Hadi ...

Menyambut keberadaan program AFS selama 60 tahun di Indonesia dan juga dalam rangka memperingati ulang tahun Bina Antarbudaya yang ke-31, disusunlah buku AFS COOKING THE WORLD ini yang berisi beberapa resep unik yang dikumpulkan dari negara-negara dimana program AFS berada terutama negara-negara di mana siswa/siswi dari Indonesia pernah hidup dan belajar selama mengikuti program AFS - untuk dapat dinikmati oleh publik Indonesia secara lebih luas. Resep-resep dalam buku ini dibawa pulang ...

Cerita tentang Yogyakarta selalu unik dan menarik, dipenuhi dengan sejarah masa lalu, masyarakat yang masih berbudaya, tradisi yang masih terjaga, serta kuliner eksotis dan nikmat yang selalu meninggalkan kenangan bagi siapapun yang datang ke daerah Istimewa ini. Buku yang disusun oleh Prof. Murdijati Gardjito dan tim dari Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM ini terdiri atas 8 bab yang memuat antara lain: - Pola makan tradisional masyarakat Yogyakarta yang masih terjaga, pasar tradisional ...

"Memasak, seperti melukis, adalah seni. Anggap saja wajannya adalah kanvas, dan bahan-bahannya adalah cat aneka warna." Buku masak ini adalah karya dari dua orang yang sangat bergairah di bidangnya. Seorang tukang masak dan seorang ilustrator. Selain berpetualang dengan lidah, buku ini juga akan memanjakan mata dengan ilustrasi yang cerah dan meriah, semeriah hidangan Nusantara yang kaya akan rasa dan warna. ...