Pokok bahasannya meliputi pengenalan tentang jagung, kondisi kimiawi biji jagung, serta aneka produk olahan jagung. Adapun aneka produk olahan jagung yang ditampilkan antara lain bakwan jagung, jagung chiffon, jagung saus daging, muffin jagung, pizza jagung, dan lain sebagainya. Buku ini juga menampilkan setiap gambar produk olahan jagung berupa foto berwarna. ...

Pembuatan produk yoghurt dan karamel untuk mengantisipasi sifat susu yang mudah rusak. Buku ini dapat dijadikan acuan dalam usaha pengolahan susu skala industri rumah tangga, baik oleh para petani ternak maupun peserta didik di sekolah kejuruan pertanian. ...

Gladiol termasuk jenis bunga hiasan taman dan bunga potong yang digemari masyarakat, karena keindahan bentuk dan warnanya. Keindahan gladiol tersebut dapat diperoleh apabila sejak awal penanaman hingga menghasilkan bunga mendapatkan perawatan yang intensif. Maka sebagai sumber informasi bagi para petani, pengusaha, penyuluh pertanian, maupun praktisi lapangan peminat komoditas gladiol, buku ini sangat tepat. Di dalamnya dipaparkan tentang teknik budi daya tanaman gladiol secara intensif ...

Pemanfaatan bahan (pupuk, pestisida) organik, seperti Azolla sedikit demi sedikit akan dapat mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida kimia. Hal ini menunjang upaya memadukan pertanian modern dengan keselarasan alam, melalui pemanfaatan keanekaragaman hayati. Maka buku ini sangat tepat bila dijadikan acuan kelompok-kelompok studi mahasiswa agronomi yang membutuhkan informasi yang berkaitan dengan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi terapan bidang pertanian. Selain itu dapat menjadi ...

Waluh memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap seperti karbohidrat, protein, dan vitamin. Karena kandungan gizinya cukup lengkap waluh dapat menjadi sumber gizi yang potensial. Budidaya waluh yang dilakukan di Indonesia masih terbatas sebagai tanaman tumpang sari padahal tanaman ini berpotensi dibudidayakan secara besar-besaran. Keistimewaan dari tanaman ini adalah dapat ditanam di lahan kering atau tegalan. Buah waluh dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan sayuran. Selain itu, dapat ...

Makan ringan selain dapat dijadikan santapan lezat untuk keluarga, juga dapat dijadikan sumber penghasilan bagi keluarga. Usaha ini sangat menguntungkan karena hampir semua orang suka menikmatinya. Tidak hanya di pasar, aneka makanan ringan dijual,tapi juga di warung, kantin sekolah dan kantor, supermaket atau tempat keramaian. Hal ini menandakan bahwa peluang makanan ringan sangatlah luas. Bagi konsumen, haarganya relafit murah, sedangkan bagi produsen, membuka usaha makanan ringan ...

Ganyong merupakan komoditas nonberas yang sedang dikembangkan pemerintah sebagai bahan pangan sumber karbohidrat. Hal ini untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat penduduk yang selalu meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Melihat cerahnya prospek dan peluang pengembangan ganyong, maka perlu adanya dukungan informasi yang dibutuhkan oleh para pengguna komoditas tersebut. Oleh karena itu, pedoman praktis yang berisi tentang teknik budi daya, panen, penanganan pascapanen tanaman ...

Dalam beberapa dasa warsa terakhir, kemajuan di bidang per-teh-an telah menunjukan perkembangan yang sangat berarti. berkaitan dengan hal tersebut, penulis mencoba menghimpun informasi terbaru dan teknologi mutakhir, untuk dapat memberikan gambaran tentang kemajuan yang terjadi pada komoditi teh, khususnya bagi para pelajar sekolah pertanian dan umumnya bagi siapa saja yang berminat dalam dunia pendidikan dan dalam kegiatan agribisnis teh. Pokok bahasan yang disajikan dalam buku ini ...

Kecap sudah dikenal di tengah masyarakat sebagai penyedap masakan. Umumnya, kecap dibuat dari biji kedelai. Namun sebenarnya dari biji benguk, kecappun bisa dibuat. Selain rasanya tidak kalah sedap dengan kecap kedelai, harga produksinya pun dapat ditekan karena benguk lebih murah daripada kedelai. Pemberdayaan biji benguk sebagai bahan baku kecap lebih menguntungkan pemerintah dan petani karena sampai saat ini Indonesia masih menggantungkan kecukupan kedelai pada negara lain. Maka ...

Produk kacang gude berperan penting bagi penganekaragaman pangan, diantaranya dapat digunakan sebagai pengganti kacang kedelai dalam industri tempe, kecap, tepung, dan lain-lain. Pokok bahasan yang disajikan dalam buku ini mencakup potensi dan prospek usaha tani tanaman kacang gude, mengenal tanaman kacang gude, dan teknik budi dayanya, serta penanganan pascapanen, diantaranya pengolahan beberapa produk makanan berbahan baku kacang gude. Buku ini dapat dijadikan informasi bagi petani dan ...

Bagaimana membuat buah-buahan di Indonesia menjadi tuan rumah di negeri sendiri? Bagaimana buah-buahan di Indonesia mampu bersaing di pasar internasional dalam era globalisasi? Salah satunya dengan pengembangan kebun buah-buahan berskala komersial didukung dengan penyediaan bibit bermutu dan teknologi maju. Buku ini memberikan informasi bagi para petani dan peminat agribisnis buah tentang bagaimana mendapatkan bibit unggul. Pokok bahasannya : prospek pemasaran buah-buahan, potensi ...

Peningkatan produksi kedelai oleh pemerintah dan petani dipandang belum dapat mengimbangi kebutuhan yang terus meningkat. Artinya, masih perlu dilakukan upaya meningkatkan jumlah produksi. Salah satu upaya yang sangat penting untuk dilakukan adalah pengendalian serangga hama. Maka kehadiran buku yang mengupas tentang aspek biologi serangga hama dan cara pengendaliannya menjadi terasa manfaatnya terutama bagi para pengusaha atau petani kedelai yang sering dipusingkan oleh gangguan hama. ...

Serangga pengganggu tanaman sorgum biasanya merusak bagian akar, batang, daun, atau biji. Aneka jenis serangga tersebut disajikan dalam buku ini lengkap dengan ciri-ciri, gejala serangan, dan cara pengendaliannya. Aspek pengelolaan serangga hama tersebut penting untuk diperhatikan sebagai bagian dari upaya meningkatkan produksi sorgum guna memenuhi kebutuhan yang terus meningkat. Selama ini pengendalian serangga hama sorgum masih bertumpu pada insektisida yang menghabiskan biaya tinggi, ...

Sampai saat ini masih banyak digunakan insektisida untuk pengendalian serangga hama pada tanaman kacang tanah. Oleh karena itu, dengan mengingat dampaknya, perlu dipikirkan cara pengendalian hama kacang tanah yang efektif, efisien, dan aman bagi lingkungan. Buku ini menginformasikan tentang aspek biologi berbagai serangga hama yang penting dan cara pengendaliannya. Contohnya untuk kepik penghisap daun, Aoplocnemis phasiana, dapat dikendalikan dengan tanam serempak tidak lebih dari 10 ...

Buah pepaya, selain dapat dikonsumsi dalam bentuk buah segar, juga dapat dibuat selai. Dengan bentuk olahan ini, kelebiahn produksi pada saat panen raya dapat diselamatkan, nilai ekonomi dapat ditingkatkan, menciptakan peluang usaha dan kerja mendukung program penganekaragaman pangan, dan menambah pendapatan keluarga. Buku ini menyajikan secara lengkap tentang selai pepaya, mulai dari kebutuhan pangan dan alat, proses pembuatannya, sampai perhitungan biaya dan keuntungannya. Maka sangat tepat ...

Buah pepaya juga dapat dibuat manisan. Buku ini menyajikan secara lengkap manisan pepaya mulai dari kebutuhan bahan dan alat, proses pembuatannya, sampai perhitungan biaya dan keuntungannya. Maka sangat tepat bila buku ini dijadikan pedoman oleh para praktisi di lapangan: penyuluh pertanian, PLKB, ibu-ibu PKK dan Dasawisma, siswa sekolah kejuruan, mahasiswa KKN, dan siapa saja yang peduli terhadap teknologi pedesaan. ...

Buah nanas di samping sebagai buah segar, juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya sari buah nanas. Buku ini menyajikan secara lengkap tentang sari buah nanas, mulai dari kebutuhan bahan dan alat, proses pembuatannya, sampai perhitungan biaya dan keuntungannya. Tepat bila buku ini dijadikan pedoman oleh para praktisi di lapangan: penyuluh, ibu-ibu rumah tangga dari gerakan PKK dan Dasawisma, siswa sekolah kejuruan, mahasiswa KKN, dan siapa saja yang peduli terhadap ...

Kacang tanah memiliki banyak manfaat, antara lain dibuat makanan seperti kacang asin, kacang atom, dan kacang telur, juga sebagai bumbu pecel, keju, dan oncom. Yang dipaparkan dalam buku ini adalah tentang kacang asin, mulai dari panen dan pascapanen, bahan dan alat, proses pembuatan, samapai analisis usaha. Bagi para penyuluh pertanian, PLKB, kader desa, ibu-ibu PKK dan Dasawisma, siswa sekolah kejuruan, dan mahasiswa KKN, buku ini dapat dijadikan pegangan untuk membantu dalam menyelamatkan ...

Mulai dari biji, daun, sampai bungkil kacang tanah dapat dimanfaatkan, yaitu sebagai makanan ringan (kacang telur, kacang atom, kacang asin), pakan ternak, dan bahan minyak goreng. Namun secara khusus, buku ini menyajikan proses pembuatan kacang telur, sekaligus juga paparan tentang panen dan pascapanen, bahan dan alat, proses pembuatan, sampai analisis usaha. Sehingga bagi yang berminat terjun dalam bisnis kacang telur, buku ini pilihan tepat. Sedangkan bagi para penyuluh pertanian, PLKB, ...

Permasalahan sampah dari hari ke hari semakin bertambah pelik. Dampaknya juga semakin beraneka ragam. Tumpukan sampah juga mengundang datangnya nyamuk dan lalat yang akan menyebarkan penyakit. Untuk mengatasi permasalahan tersebut di atas, maka sampah rumah tangga dapat diproses menjadi kompos. Biasanya kompos digunakan untuk memupuk tanaman dalam pot atau lahan pekarangan, bahkan kompos tersebut dapat dijual, sehingga membuka peluang usaha alternatif untuk menambah penghasilan keluarga. Buku ...