Buku ini menjelaskan agribisnis buah Kakao mulai dari pembiitan, perawatan, sampai cara memasrkan dan menjual coklat khas Indonesia dengan harga tinggi. Buku Untung Selangit Dari Agribisnis Kakao dapat anda dapatkan di toko buku Andi Publisher terdekat di kota anda, atau dibeli melalui website toko buku online kami Kakao merupakan komoditas andalan perkebunan yang berperan penting bagi perekonomian nasional lewat bisnis coklat, khususnya sebagai penyedia lapangan kerja, sumber pendapatan, ...

Talas merupakan tanaman penghasil bahan pangan alternatif nasional yang sudah teruji dan terbukti beradaptasi dengan baik di Indonesia. Komoditas talas dapat diandalkan untuk penyediaan bahan pangan karbohidrat non-beras bagi ketahanan dan kedaulatan pangan, penganekaragaman konsumsi pangan lokal, dan substitusi tepung gandum atau terigu. Selain itu, talas juga sangat penting bagi pengembangan industri pangan, kecukupan gizi masyarakat, dan berujung pada kesejahteraan ...

Sirsak atau graviola mempunyai potensi, prospek dan peluang pasar yang baik sebagai pangan bergizi, bahan obat-obatan herbal multi-khasiat untuk berbagai jenis penyakit, pelestarian lingkungan hidup, sumber pendapatan dan pertumbuhan ekonomi baru dalam rangka mewujudkan kesejahteraan masyarakat. Di samping itu, usaha budi daya sirsak dapat dilakukan pada skala hobi di lahan pekarangan dan bentuk kultur perkebunan. Aplikasi inovasi dan teknologi terapan telah diinisasi buku ini yang ...

Kopi merupakan komoditas perkebunan yang memegang peranan penting dalam perekonomian nasional, terutama dalam meningkatkan kemakmuran dan kesejahteraan rakyat, sumber pendapatan dan devisa negara, penyedia lapangan kerja, perolehan nilai tambah dan daya saing, pemenuhan konsumsi dalam negeri, bahan baku industri dalam negeri dan optimalisasi pengelolaan sumber daya alam secara berkelanjutan. Indonesia menghasilkan beragam jenis kopi, termasuk kopi spesial bercita rasa dan aroma spesifik yang ...

Sukun atau buah roti disebut buah masa depan, karena sangat potensial sebagai bahan pangan fungsional dan multi manfaat dibuat berbagai macam produk olahan setengah jadi hingga aneka makanan kuliner nusantara siap santap, serta multi khasiat obat untuk kesehatan. Keanekaragaman hayati tanaman sukun yang dimiliki oleh Indonesia pantas untuk dikembangkan ke arah yang lebih luas dan bermanfaat bagi masyarakat serta menjadi kebanggaan bangsa dalam rangka ketahanan, kedaulatan, dan penganekaragaman ...

Kedelai hitam merupakan tanaman asli Asia dan sangat baik ditanam di wilayah tropis seperti Indonesia. Kedelai hitam juga sudah lama menjadi bagian dari kuliner Indonesia, seperti kecap manis, tempe, tahu, dan rempeyek. Selain itu kandungan gizi kedelai hitam sangat baik. Kandungan proteinnya sangat tinggi yakni sekitar 38 % (lebih tinggi dari protein daging). Kedelai hitam juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung koroner serta kanker dan senyawa lecithin yang ...

Selama ini asam merupakan bumbu yang hampir tidak pernah ditinggalkan dalam bumbu masakan Indonesia. Di pasar internasional pun asam telah menjadi komoditi yang banyak dicari karena banyak digunakan sebagai bahan dasar berbagai produk. Buku ini menyajikan pengenalan dan pembudidayaan asam serta potensi dan prospek dari tanaman serbaguna ini. ...

Buku ini berisi tentang penanganan panen dan pascapanen cabai merah, teknik pengeringan cabai merah dengan menggunakan alat pengering energi surya dan kompor minyak, serta mutu cabai merah kering. Buku ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi bagi petani. ...

Salah satu bahan baku pembuatan minyak asiri. Memuat tata cara budidaya untuk agribisnis: prospek dan potensinya, pengenalan tanaman, syarat tumbuh, teknik budidaya (pembibitan, penyiapan lahan, penanaman, pemeliharaan), hama & penyakit, panen & pascapanen, serta analisi usahataninya. ...

Tanaman rami cukup prospektif untuk dikembangkan sebagai pendamping atau pengganti kapas. Peranan ini penting, mengingat produksi serat dalam negeri masih belum dapat memenuhi kebutuhan serat alam nasional untuk mencukupi kebutuhan bahan baku industri tekstil. Selain itu, budi dayanya dapat dialokasikan pada lahan-lahan yang kurang produktif, baik dengan pola monokultur maupun tumpang sari. ...

Komoditas perkebunan yang dapat dioptimalkan pemanfaatannya dalam upaya diversifikasi pangan adalah kelapa. Dalam buku ini dibahas tentang prospek pasar produk kelapa, potensi kegunaan kelapa, kandungan nutrisi, peluang penganekaragaman produk olahan kelapa, serta aneka produk makanan dari kelapa. ...

Jeruk nipis berprospek pasar cerah. Selama ini banyak digunakan sebagai bahan baku industri minuman, kecantikan, dan jamu tradisional. Salah satu produk berbahan jeruk nipis disebut "Jeniper", sirup buah jeruk nipis peras. Buku ini membahas analisis usaha pembuatannya lengkap dengan paparan mengenai prospek agribisnis, budi daya, serta pascapanen jeruk nipis. ...

Kentang merupakan salah satu sayuran sumber karbohidrat yang dapat diolah menjadi berbagai produk makanan, seperti keripik kentang yang sangat digemari, aneka kue kentang, dan aneka masakan kentang. Kentang memiliki prospek usaha yang sangat cerah dan memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. Buku aneka olahan kentang ini berisi aneka resep masakan yang biasa sering kita jumpai sehari-hari yang terbuat dengan bahan dasar kentang. ...

Pertanian masa depan yang ideal seharusnya memadukan teknologi tradisional dan teknologi modern yang diaktualisasikan sebagai pertanian berwawasan lingkungan. Salah satu alternatif pengembangan pertanian berwawasan lingkungan adalah dengan menggunakan tanaman-tanaman penghasil pestisida alami, misalnya tanaman nimba. Pestisida asal nimba mempunyai tingkat efektifitas yang tinggi dan berdampak spesifik terhadap organisme pengganggu. Bahan aktif nimba juga tidak berbahaya bagi manusia dan hewan. ...

Buku tipis yang memuat teknologi pengolahan pangan ini khusus membahas tata cara sederhana membuat kalua dari kulit jeruk besar. Selain memuat informasi tentang berbagai jenis jeruk besar, disajikan juga gambaran analisis usahanya: biaya, penjualan, dan keuntungan. ...

Umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat, dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bernilai ekonomis. Tentunya prospek pasar ini merupakan peluang usaha yang sangat baik bagi pengembangan industri kecil berskala rumah tangga. Buku kecil ini memaparkan tentang tanaman ubi kayu, ubi jalar, talas, dan gadung; pemanfaatan masing-masing umbi; secara khusus cara menghilangkan racun pada gadung; serta cara pembuatan keripik ubi kayu, ubi jalar, talas, dan gadung. ...