Cari berdasarkan:



Dasar-dasar Gizi Kuliner
 


Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.


Dasar-dasar Gizi Kuliner 
oleh: C. Soejoeti Tarwotjo
> Kesehatan » Pengetahuan Kesehatan

Penerbit :    Grasindo
ISBN :    9796694182
ISBN-13 :    9789796694181
Tgl Penerbitan :    0000-00-00
Bahasa :    Indonesia
 
Ukuran :    0x0x0 mm
Sinopsis Buku:
Mahasiswa dan juga staf pengajar dapat menarik beberapa keuntungan dengan terbitnya buku kuliner ini. Pertama, mahasiswa punya cukup waktu untuk belajar pengetahuan kuliner lebih awal karean semua materi yang diberikan di kelas sudah dapat dibaca. Kedua, buku yang ditulis oleh Ibu C. Soejoeti Tarwotjo ini diharapkan dapat menggugah dan memicu dosen Akademi Gizi yang lain untuk menulis buku agar sesuai dengan bidang keahliannya. Salah satu tugas dosen sebagai tenaga fungsional adalah memberikan panduan belajar dalam bentuk buku ajar. Ketiga, buku ini juga dapat dipakai oleh segenap lapisan masyarakat berkenaan dengan gerakan lebih mencintai makanan yang sehat dan dapat diperoleh di Indonesia.
Dr. Soebagio Soemodihardjo, Direktur Akademi Gizi
Departemen Kesehatan Republik Indonesia

Penulis bermaksud untuk mendokumentasikan seni kuliner makanan Indonesia secara praktis, yang meliputi perencanaan, pengadaan makanan, penggunaan alat masak, teknik atau cara memasak sampai pada cara menghidangkan. Selain menampilkan makanan pokok, dalam buku ini juga membahas makanan jajanan (snack) dan minuman yang bergizi serta aman untuk dikonsumsi.
Sri Wahjoe Soekirman, M.P.S.,
Lektor Kepala Madya Gizi

Mereka yang berkiprah dalam bidang masak-memasak atau jasa boga perlu memahami dasar-dasar seni memasak agar dapat mengambil keputusan yang tepat dalam menghasilkan hidangan yang menggugah selera, hemat, sekaligus bergizi: efektif dan efisien.
Imelda Hoddy, S.K.M.,
Direktur Eksekutif YPMK Perdhaki




Resensi Buku:
Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!



Buku Sejenis Lainnya:
oleh dr. Arifianto, Sp.A
Rp 69.000
Rp 55.200
Dapatkan Discount 20% selama Pre Order
PO berlaku s/d 31 Juli 2014


[selengkapnya]
oleh Yuda Turana
Rp 42.000
Rp 35.700

Kepikunan sering terjadi pad  [selengkapnya]

oleh DR. Drs. Susianto, MKM
Rp 54.000
Rp 45.900
Hanya mengonsumsi bahan pangan nabati, tanpa produk hewani, ternyata tidak sulit. Berbagai penelitian terbaru membuktikan bahwa menerapkan pola makan ...  [selengkapnya]
oleh Via Azmira
Rp 39.000
Rp 33.150

Otak adalah anugerah mahadahsyat dari Sang Pencipta. Miliaran sel otak dibentuk pada awal kehidupan janin. Banyak penelitian membuktikan ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement