Cari berdasarkan:



Dasar-dasar Gizi Kuliner
 


Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.


Dasar-dasar Gizi Kuliner 
oleh: C. Soejoeti Tarwotjo
> Kesehatan » Pengetahuan Kesehatan

Penerbit :    Grasindo
ISBN :    9796694182
ISBN-13 :    9789796694181
Tgl Penerbitan :    0000-00-00
Bahasa :    Indonesia
 
Ukuran :    0x0x0 mm
Sinopsis Buku:
Mahasiswa dan juga staf pengajar dapat menarik beberapa keuntungan dengan terbitnya buku kuliner ini. Pertama, mahasiswa punya cukup waktu untuk belajar pengetahuan kuliner lebih awal karean semua materi yang diberikan di kelas sudah dapat dibaca. Kedua, buku yang ditulis oleh Ibu C. Soejoeti Tarwotjo ini diharapkan dapat menggugah dan memicu dosen Akademi Gizi yang lain untuk menulis buku agar sesuai dengan bidang keahliannya. Salah satu tugas dosen sebagai tenaga fungsional adalah memberikan panduan belajar dalam bentuk buku ajar. Ketiga, buku ini juga dapat dipakai oleh segenap lapisan masyarakat berkenaan dengan gerakan lebih mencintai makanan yang sehat dan dapat diperoleh di Indonesia.
Dr. Soebagio Soemodihardjo, Direktur Akademi Gizi
Departemen Kesehatan Republik Indonesia

Penulis bermaksud untuk mendokumentasikan seni kuliner makanan Indonesia secara praktis, yang meliputi perencanaan, pengadaan makanan, penggunaan alat masak, teknik atau cara memasak sampai pada cara menghidangkan. Selain menampilkan makanan pokok, dalam buku ini juga membahas makanan jajanan (snack) dan minuman yang bergizi serta aman untuk dikonsumsi.
Sri Wahjoe Soekirman, M.P.S.,
Lektor Kepala Madya Gizi

Mereka yang berkiprah dalam bidang masak-memasak atau jasa boga perlu memahami dasar-dasar seni memasak agar dapat mengambil keputusan yang tepat dalam menghasilkan hidangan yang menggugah selera, hemat, sekaligus bergizi: efektif dan efisien.
Imelda Hoddy, S.K.M.,
Direktur Eksekutif YPMK Perdhaki




Resensi Buku:
Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!



Buku Sejenis Lainnya:
oleh Christine Wilding, Aileen Milne
Rp 80.000
Rp 68.000

Cognitive Behavioural Therapy adalah panduan terlaris untuk model terapeutik yang sangat sukses ini. Mencakup berbagai ide dan teknik ...  [selengkapnya]

oleh Ayu Rini Fatimah
Rp 39.800
Rp 33.830

Makanan yang kita makan merupakan salah satu faktor penentu kesehatan tubuh sebab zat zat dalam makanan yang diserap oleh tubuh akan berperan ...  [selengkapnya]

oleh Zaenuddin HM
Rp 69.000
Rp 58.650

Berapa harga yang berani kita bayar untuk bisa panjang umur dan tetap sehat?
Seberapa keras usaha yang akan kita lakukan untuk dapat ...  [selengkapnya]

oleh Hindah Muaris
Rp 68.000
Rp 57.800
Melihat banyaknya manfaat sehat sayur dan buah tersebut, tidak heran bila keduanya kerap kali disebut sebagai “makanan sehat” atau ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement