Cari berdasarkan:



Dasar-dasar Gizi Kuliner
 


Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.


Dasar-dasar Gizi Kuliner 
oleh: C. Soejoeti Tarwotjo
> Kesehatan » Pengetahuan Kesehatan

Penerbit :    Grasindo
ISBN :    9796694182
ISBN-13 :    9789796694181
Tgl Penerbitan :    0000-00-00
Bahasa :    Indonesia
 
Ukuran :    0x0x0 mm
Sinopsis Buku:
Mahasiswa dan juga staf pengajar dapat menarik beberapa keuntungan dengan terbitnya buku kuliner ini. Pertama, mahasiswa punya cukup waktu untuk belajar pengetahuan kuliner lebih awal karean semua materi yang diberikan di kelas sudah dapat dibaca. Kedua, buku yang ditulis oleh Ibu C. Soejoeti Tarwotjo ini diharapkan dapat menggugah dan memicu dosen Akademi Gizi yang lain untuk menulis buku agar sesuai dengan bidang keahliannya. Salah satu tugas dosen sebagai tenaga fungsional adalah memberikan panduan belajar dalam bentuk buku ajar. Ketiga, buku ini juga dapat dipakai oleh segenap lapisan masyarakat berkenaan dengan gerakan lebih mencintai makanan yang sehat dan dapat diperoleh di Indonesia.
Dr. Soebagio Soemodihardjo, Direktur Akademi Gizi
Departemen Kesehatan Republik Indonesia

Penulis bermaksud untuk mendokumentasikan seni kuliner makanan Indonesia secara praktis, yang meliputi perencanaan, pengadaan makanan, penggunaan alat masak, teknik atau cara memasak sampai pada cara menghidangkan. Selain menampilkan makanan pokok, dalam buku ini juga membahas makanan jajanan (snack) dan minuman yang bergizi serta aman untuk dikonsumsi.
Sri Wahjoe Soekirman, M.P.S.,
Lektor Kepala Madya Gizi

Mereka yang berkiprah dalam bidang masak-memasak atau jasa boga perlu memahami dasar-dasar seni memasak agar dapat mengambil keputusan yang tepat dalam menghasilkan hidangan yang menggugah selera, hemat, sekaligus bergizi: efektif dan efisien.
Imelda Hoddy, S.K.M.,
Direktur Eksekutif YPMK Perdhaki




Resensi Buku:
Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!



Buku Sejenis Lainnya:
oleh Sunyoto Pranyitno
Rp 30.000
Rp 25.500
  [selengkapnya]
oleh Lely Noormindhawati
Rp 65.000
Rp 55.250
  [selengkapnya]
oleh Dr. Ir. H. Nur Mahmudi Ismail, M.Sc.
Rp 55.000
Rp 46.750
"BELUM MAKAN KALAU BELUM MAKAN NASI." Adalah ungkapan sebagian besar masyarakat Indonesia yang telah terdistorsi pola ...  [selengkapnya]
oleh Dr. Handrawan Nadesul
Rp 79.000
Rp 67.150
BUKU ketiga seri "Cara Sehat" Dr. Handrawan Nadesul, berisikan serangkaian artikel dengan benang merah yang sama, yaitu menambah bekal ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement