Menyambut keberadaan program AFS selama 60 tahun di Indonesia dan juga dalam rangka memperingati ulang tahun Bina Antarbudaya yang ke-31, disusunlah buku AFS COOKING THE WORLD ini yang berisi beberapa resep unik yang dikumpulkan dari negara-negara dimana program AFS berada terutama negara-negara di mana siswa/siswi dari Indonesia pernah hidup dan belajar selama mengikuti program AFS - untuk dapat dinikmati oleh publik Indonesia secara lebih luas. Resep-resep dalam buku ini dibawa pulang oleh para peserta program AFS sebagai kenangan tak terlupakan dari kebersamaan mereka dengan keluarga angkat mereka dari berbagai negara dan budaya. Melalui berbagai hidangan yang mereka santap bersama keluarga angkat mereka ini, terjadi pertemuan lintas-budaya yang sangat berkesan. Tak jarang orang tua angkat mereka bahkan berbagi resep warisan keluarga atau racikan tradisional yang berkaitan dengan perayaan atau kesempatan khusus mereka. Melalui kumpulan resep dalam buku ini, kami berharap banyak keluarga Indonesia dan di belahan dunia lainnya dapat lebih mengenal dan menghargai keberagaman masakan sebagai bagian dari pengalaman lintas budaya.