Buah memiliki banyak bagian. Secara umum, masyarakat hanya mengetahui manfaat dari daging buah. Padahal, bagian kulitpun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Kulit buah cenderung tidak enak untuk dikonsumsi sehingga ada beberapa kulit buah yang perlu diolah. Sebagai contoh kulit buah naga, delima, jeruk, dsb. Adajuga beberapa buah yang bisa langsung dikonsumsi dengan kulitnya ataupun dibuat jus buah tanpa dikupas. Seperti buah apel, anggur, pir dsb. Buah-buah tersebut memiliki serat makanan yang tinggi terutama terletak di kulitnya.

Selain serat, beberapa kulit buah memiliki banyak nutrisi dan zat-zat yang berguna untuk tubuh. Kulit manggis menurut beberapa peneliti mampu menyembuhkan berbagai penyakit karena mengandung zat Xamthone. Kulit apel memiliki zat asam untuk mengontrol obesitas.

Di dalam buku ini akan dijelaskan beberapa manfaat kulit buah beserta resep untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.