Melalui biografi Degan Septoadji Sebuah Perjalanan Kuliner: Behind the Chef ini Akmal Nasery Basral merekonstruksi dunia sang juru masak utama melalui sumber pertama dan orang-orang terdekatnya. Sebuah buku yang akan mencerahkan pembaca apa pun latar belakang pendidikan, profesi dan tingkat usia. “Kerja di dapur professional adalah tentang disiplin dan logika. It’s not as glamorous at it seems! Biografi Chef Degan ini bisa menjadi referensi dan inspirasi.” ~ Chef Juna Rorimpandey, juri MasterChef Indonesia “As a proud Indonesian myself, saya sepakat dengan prinsip Pak De (Degan) untuk terus berkarya mencari kesempatan membawa nama baik Indonesia di mana pun berada.” ~ Anggun, penyanyi Prancis kelahiran Indonesia, juri Asia’s Got Talent “Saya bangga mengenal Pak Degan lebih dari tiga dekade. Lebih menyenangkan lagi mengetahui bahwa dia selalu berbagi kecintaan dan gaya hidup untuk good food.” ~ Heinz von Holzen, chef profesional, penulis buku kuliner Bali