One dish meal adalah sebuah popular untuk hidangan paripurna. jenis hidangan ini sangat praktis disajikan, karena tidak membutuhkan lauk lain lagi sebagai pelengkapnya. Jadi, sekali santap langsung kenyang.

Mi adalah salad sati hidangan one dish meal. Diolah dengan bumbu traditional maupun ala chines food bahkan western food, mi tetaplah digemari. Begitu juga dengan variasi lainnya seperti kwetiau dan bihun. Dimasak berkuah atau tanpa kuah, tetap sedap rasanya.

Buku ini memuat 30 resep olahan mi dalam berbagai sajian lezat yang patut dicoba.