Buah naga atau yang juga sering dikenal dengan nama Dragon Fruit atau Pitaya, merupakan buah dari tanaman kaktus asal Meksiko yang kini namanya sedang naik daun di Indonesia dan seluruh dunia sebagai komoditas pertanian unggulan. Tanaman yang eksotik dan memiliki buah yang unik berbentuk bulat lonjong, kulitnya berwarna merah atau kuning mengilap danmemiliki sirip, rasanya manis lezat membuat buah naga memiliki daya tarik dan banyak diminati kalangan. Selain itu, buah naga juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan.

Permintaan buah naga di Indonesia terbilang tinggi.Hal ini ditandai dengan masih mahalnya harga buah naga di pasaran. Saat ini, produksi buah naga dalam negeri masih belum mampu memenuhi permintaan pasar domestik sehingga masih harus mengimpor dari negara lain. Buah naga banyak beredar di pasaran, terjadi hanya pada musim panen yang umumnya pada bulan November sampai April. Di pasar internasional permintaan buah naga meningkat terus dari tahun ke tahun. Eropa, AS, dan negara-negara Asia adalah pasar potensial komoditas buah naga.

Indonesia memiliki peluang besar untuk mengembangkan pertanian buah naga karena memiliki iklim tropis yang mendukung untuk pertumbuhan tanaman buah naga. Selain itu, Indonesia juga memiliki lahan sangat luas yang belum termanfaatkan dengan baik dan sumber daya manusia yang melimpah. Tanaman buah naga memiliki kemampuan adaptasi yang cukup tinggi dan memiliki daya tahan cukup bagus terhadap serangan hama dan penyakit. Sehingga tanaman buah naga dapat dikembangkan di banyak areal baik dataran tinggi maupun daerah pantai, lahan sempit seperti di perkotaan atau lahan kritis yang kurang subur. Tanaman ini juga dapat tumbuh dengan baik hanya dengan menggunakan pemupukan secara organik atau kompos. Selain menghasilkan buah komersil, tanaman ini juga memiliki penampilan yang cantik sehingga dapat dijadikan tanaman hias memperindah halaman rumah, ruas-ruas jalan, dan taman.

Buku ini mengupas tuntas dari aspek pemasaran, teknik budidaya, aspek ekonomis hingga bagaimana cara mengolah buah naga menjadi produk olahan siap saji yang bernilai komersil. Semoga kehadiran buku ini menjadi solusi bagi Anda yang berminat untuk berinvestasi. Selamat mencoba dan membuktikan!