7disabled
Stok Tidak Tersedia
Atau
Tambah ke Daftar Keinginan
Sukses Bisnis Nata de Cassava Skala Rumah Tangga (Soft Cover)
oleh Emil Salim

Ketersediaan : Stock tidak tersedia

Format : Soft Cover
ISBN : 9792930337
ISBN13 : 9789792930337
Tanggal Terbit : Februari 2012
Bahasa : Indonesia
Penerbit : Andi Publisher
Dimensi : 140 mm x 210 mm



Deskripsi:

Nata de cassava adalah produk hasil fermentasi bahan baku singkong dengan memanfaatkan bakteri Acetobacter xylinum yang menghasilkan bahan berupa jely, berserat tinggi, kenyal, berwarna putih dan rasanya nikmat seperti nata de coco. Nata de cassava memiliki kualitas yang mampu menyamai nata de coco, sehingga mampu menjadi substitusi dan sekaligus sebagai pesaing produk nata de coco. Kini, nata de cassava kian popular sebagai bahan baku minuman kemasan siap saji dan aneka produk jajanan seperti es campur, cocktail, manisan nata, puding dan lain-lain. Selain sebagai produk pangan, produk nata juga telah dikembangkan sebagai produk non-pangan seperti, sebagai bahan dasar elektronik di Jepang.
Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk mengembangkan industri nata de cassava, karena memiliki sumber bahan baku singkong yang cukup melimpah. Bahan baku dapat diperoleh dengan memanfaatkan limbah cair industri pengolahan singkong seperti industri tapioka. Proses produksi juga relatif mudah, teknologi sederhana sehingga investasi terjangkau. Selain itu, industri nata de cassava menghasilkan limbah yang dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomis seperti keripik kulit singkong, pupuk organik, atau pakan ternak.
Buku ini menyajikan bagaimana berwirausaha nata de cassava dari skala rumah tangga hingga upaya pengembangannya. Materi dalam buku ini meliputi aspek pasar, perencanaan, teknik produksi, analisis kelayakan ekonomi, dan mengolah limbah kulit singkong menjadi keripik bernilai jual tinggi.


Kategori dan Rangking Bestseller:

Buku Lainnya oleh Emil Salim:
Halaman 1 dari 1
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Rp. 0
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Rp. 82.000
Rp. 61.500
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover)
oleh Rosihan Anwar, Ciputra, Emil Salim Dkk
Rp. 58.000
Rp. 40.600
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Rp. 63.000
Rp. 44.100
Stock di Gudang Supplier
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Emil Salim
Stock tidak tersedia

Pelanggan yang membeli buku ini juga membeli:
Halaman 1 dari 1
(Soft Cover)
oleh RGB Gunawan
Rp. 59.000
Rp. 47.200
Stock di Gudang Supplier
(Soft Cover, Tanda Tangan)
oleh Dewi Dee Lestari
(4)
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Bayu Nugroho, Djoko Suhartoyo, Eko M. Nurcahyo
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Yadi Kaktus, Gagas Ulung
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Rosmawaty Peranginangin, Murniyati, Wahyu Rahmad, Nurhayati
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Abdul Aziz Adam Maulida
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh M. Ghufran H. Kordi K.
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Kurniawan Junaedhie
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Dila Candra
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Sigma, G-Media
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh drg. Hendra Gunawan, Jongky Bambang Susilo
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Yuliana C. Leo
Stock tidak tersedia

Review Konsumen:
5 -
4 -
3 -
2 -
1 -
Jadilah yang Pertama untuk Review
Tulis Review Anda
Tulis Review Anda