Gurami memiliki kekhasan rasa daging yang gurih dan lezat. Karenanya tak heran jika ikan air tawar ini banyak penggemarnya. Buku ini mungkin hanya sedikit dari beribu kemungkinan masakan dari gurami. Namun, diharapkan dapat memberi sumbangan berharga bagi keragaman masakan Nusantara. Dan yang terpenting bisa menjadi alternatif menu masakan bagi keluarga Anda tercinta.