Di antara sekian banyak masakan dengan bahan utama ayam, ayam bakar bisa menjadi menu favorit. Aroma dan cita rasa ayam bakar sangat khas dan menggugah selera. Tak heran jika restoran kaki lima sampai bintang lima memilih menu ini sebagai andalan. Selama ini kita hanya mengenal beberapa jenis ayam bakar saja, padahal dengan sedikit kreativitas, aneka resep baru dapat kita ciptakan. Apalagi didukung dengan keanekaragaman rempah yang tersedia di negeri ini. Buku ini mencoba membantu memanjakan lidah para penikmat ayam bakar dengan menghadirkan resep yang lebih beragam, baik yang tradisional maupun modifikasi.