Usaha kuliner, apalagi yang berbasiskan tepung atau roti, tidak ada matinya. Ia dapat dimulai dari kecil, dengan modal tekad dan kesungguhan, menjadi besar karena inovasi. Buku ini menyajikan cara-cara inovatif dan praktis dalam membangun usaha makanan dari kecil untuk menopang ekonomi keluarga.` -Rhenald Kasali, Pakar Manajemen `Buku ini memberikan bimbingan teknik wirausaha dalam bidang Usaha Roti dan Kue, sangat bermanfaat bagi yang hendak mulai buka usaha maupun yang sudah menjalankannya!` -Sisca Soewitomo, Pakar Kuliner `Ibu dan adik saya bisa hidup 'cukup' dengan berjualan roti sandwich bakar selama enam tahun terakhir sebagi usaha sampingan yang menghasilkan. Usaha ini menopang kehidupan sekitar 10 karyawan tetep yang tinggal di rumah orang tua saya. Maka, saya merasa buku ini dapat membuka cakrawala baru bagi siapa saja yang ingin mendapatkan penghasilan tambahan. Roti adalah makanan yang sudah merakyat dan disukai oleh tua muda dan terutama anak-anak. Semoga buku ini menjadi buku rahasia bagi banyak keluarga!` -Putri Soehendro, Penyiar I Radio 89,6 FM Jakarta `Saat banyak orang bertanya bagaimana memulai usaha baru, buku ini seolah hadir sebagai salah satu jawaban nyata yang ditunggu banyak orang, mudah dipahami dan dipraktikkan siapa saja. Baca, lihat peluangnya dan segera eksekusi. Peluang sukses ada di depan Anda!!` -Agoeng Widyatmoko, Konsultan Independen UKM, Perencana Pemasaran Usaha Keluarga, dan Penulis Buku Best-Seller 100 Peluang Usaha