Kebutuhan susu olahan di Indonesia baru bisa dipenuhi dari dalam negeri sebesar 32%, sisanya sebesar 68% masih harus diimpor. Jumlah kebutuhan susu tersebut bisa meningkat setiap saat. Padahal jumlah peternakan sapi perah di Indonesia tidak mengalami perkembangan berarti. Mencermati kondisi ini, tampaknya bidang usaha peternakan sapi perah masih menjanjikan. Bagi yang ingin beternak sapi perah, buku ini bisa dijadikan panduan. Berbagai permasalahan seputar pemeliharaan, manajemen perkandangan, pengendalian penyakit, hingga penanganan pascapanen dibahas tuntas.