Limbah industri pangan dapat menimbulkan masalah dalam penganannya, karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, garam-garam mineral dan juga sisa-sisa bahan kimia yang dipergunakan dalam proses pengolahan dan pembersihan. Limbah ini tidak membahayakan kesehatan karena tidak langsung berhubungan dengan manusia. Tapi kandungan bahan organiknya dapat menjadi sumber perkembangan mikroba. Maka limbah industri perlu penanganan yang serius.