Lidah orang Indonesia ternyata cukup fleksibel menerima aneka cita rasa panganan di luar penganan tradisional Indonesia sendiri, yang menjadikan kuliner Indonesia begitu kaya nuansa. Martabak yang bercita rasa India, creepes yag bercita rasa barat, dorayaki kue dari Jepang, hakau udang hidangan dim sum dari China, merupakan beberapa contoh kue yang berasal dari Luar Indonesia itu bagi masyarakat Indonesia, membuat mereka yang bergerak di usaha jasa boga malihat adanya peluang, perlu memproduksi penganan tersebut untuk memenuhi kebutuhan masyarakat penggunanya. Buku ini disusun untuk membantu mereka yang sedang atau akan menjalankan bisnis makanan. Berisi resep-resep kue-kue populer berbagai cita rasa yang disukai masyarakat Indonesia. Selain tiga nama kue diatas, Anda bisa mencoba resep kue Indonesia seperti bika ambon, lepis legit, pastel goreng, dan bolu kukus.Bagi yang tidak berminat menjalankan usaha jasa boga, resep-resep di buku ini bisa dimanfaatkan untuk direalisasikan bagi kesenangan keluarga. Kue-kue populer yang dibuat sendiri di rumah pasti akan lebih terjamin kebersihannya, bahan yang digunakan juga bisa dipilih dari kualitas yang terbik. Selain untuk camilan sehari-hari, snack ini sering juga menjadi pelengkap jamuan pada saat-saat yang agak resmi, seperti acara selamatan dalam keluarga, ulang tahun, arisan, renui tean-teman lama, dan lain-lain.