Sudah banyak buku akuntansi yang beredar di pasaran, bahkan juga untuk keperluan akuntansi khusus, seperti akuntansi perusahaan, akuntansi rumah sakit, akuntansi retail. Tak terkecuali juga akuntansi perhotelan. Kebanyakan dari buku-buku tersebut ditulis oleh para ahli akuntansi yang kemudian mencoba mengaplikasikannya ke bidang tertentu. Buku Teori dan Praktik Akuntansi Perhotelan ini berbeda; karena di samping ditulis oleh orang yang ahli di bidang akuntansi, juga diperkaya oleh pengalaman dalam praktik akuntansi perhotelan. Ini mengakibatkan buku ini tidak hanya cocok sebagai referensi bagi orang-orang yang sedang mempelajari akuntansi perhotelan, tetapi juga dapat menjadi pedoman dalam praktik akuntansi di lingkungan hotel. Pokok bahasan buku ini: • Posisi Accounting d\Management • Profile Operation Hotel • Room Occupancy • Rencana Kerja dan Anggaran