Bosan dengan makanan rumahan? Pengen yang segar, gurih, dan pedas? Apalagi disantap saat musim hujan tiba. Bakso, si bola daging yang populer. Hampir semua orang menyukainya. Kita bisa membuat bakso sendiri dirumah,untuk dinikmati bersama keluarga atau berwirausaha 'bakso rumahan'. ...

Masakan Sunda identik dengan aneka lalap dan sambal, pepes atau pais, urap, ikan asin goreng, karedok, dan lain-lainnya. Ciri khas pada masakan Sunda adalah citarasanya ringan, sederhana , banyak memakai sayuran segar, dan rasanya dominan gurih-asin, asam-segar, dan pedas. Nama-nama masakan yang disebut diatas barulah beberapa dari sekian banyaknya masakan khas Sunda. Masih ada banyak lagi yang belum disebut. Simak isi buku ini, siapa tahu ada menu lezat yang belum kenal sebelumnya. ...

Aneka lauk untuk sehari-hari yang dimatangkan dengan cara kukus, dianggap lebih sehat. Itu sebabnya bagi yang menghindari makanan berminyak, aneka lauk kukus sering menjadi pilihan. Begitu juga dengan lauk yang di rebus. Sejatinya, lauk rebus ini bukan semata-mata direbus begitu saja. Aneka lauk ini tetap memakai bumbu yang di tumis atau diiris, namun penyelesaian selanjutnya hanya tinggal dimatangkan begitu saja. Untuk kebutuhan lauk sehari-hari, masakan yang dikukus maupun direbus ...

Lauk penyet adalah istilah populer untuk lauk yang disajikan bersamaan dengan sambal dan lalapan. Penyajiannya unik, lauk ditekan-tekan dengan ulekan yang berlumur sambal sampai agak 'penyet', baru kemudian disajikan. Tidak heran bila aneka lauk penyet selalu didominasi dengan rasa pedas. Melihat tampilannya, lauk ini sungguh menggugah selera karena hampir selalu disajikan dengan aneka lalapan segar. Bagi penyuka masakan pedas, lauk ini sering dijadikan pilihan teman makan ...

Banyak diantara kita yang sering bingung saat hendak membuat lauk sehari-hari untuk keluarga. Sering kali lauk yang dihadirkan di meja makan tidak menggugah selera keluarga untuk bersantap. Alasan yang umum adalah: bosan! Jangan biarkan keadaan ini berlarut-larut Segera ubah menu lauk kita. Yang penting adalah lauk harus variatif dan cara membuatnya tidak sulit dan memakan waktu. Bahan boleh sama, namun yang pasti rasa lebih istimewa. ...

Kuliner Indonesia mengenal beragam soto, sajian berkuah yang selalu disantap dalam keadaan panas. Masakan yang sebetulnya masuk dalam katagori 'clear soup' ini, sangat digemari lantaran rasanya yang lezat dan penyajiannya selalu dalam keadaan panas disertai dengan sambal dan air jeruk nipis dianggap sangat menggugah selera. Soto adalah masakan yang unik, karena cara memasaknya yang hampir sama. Namun demikian kelezatan yang di tawarkan selalu berbeda. Temukan beragam kelezatan ...

Asam Padeh Ikan Tongkol. Balado Ikan Tongkol. Bandeng Bumbu Bali. Bandeng Presto. Bawal Bakar. Cobek Ikan Mas. Gabus Pucung. Gulai Patin. Gulai Kepala Kakap. Gurame Bakar Sambal Kecap. Ikan Kuah Kuning. Ikan Mas Goreng Bumbu Lengkuas. Kakap Asam Manis. Kembung Acar Kuning. Kuwe Bakar Bumbu Pedas. Lele Goreng Kremes. Pallu Mara. Patin Kuah Asam. Pepes Ikan Mas. Sup Ikan Kakap. Tim Bawal Putih ...

Ada beberapa masakan khas Italia yang sudah akrab di lidah kita. Sebut saja spaghetti, fettucinne, lasagne, macaroni, fussilli, dan lain-lain. Ini adalah bagian dari 'keluarga besar pasta'. Makanan ini bisa dibilang 'makanan berat' pengganti bersantap nasi, karena efeknya cukup mengenyangkan. Setelah pasta direbus matang, kita tinggal memberinya saus sesuai selera atau memberinya isi lalu dipanggang dengan taburan keju. Praktis bukan? Buku ini menyajikan 22 buah resep aneka pasta yang populer ...

Menjamurnya restoran padang menyadarkan kita bahwa peluang pasar dan konsumen masakan padang sangat besar. Apalagi usaha makanan adalah pemenuhan kebutuhan primer manusia yang tidak ada matinya. Bila Anda jeli membaca peluang usaha, bisnis makanan padang seperti warung, restoran maupun katering sangat menjanjikan laba yang melimpah. Namun, banyak di antara kita yang belum memahami bagaimana cara memulainya. Banyak hal yang harus diperhatikan jika Anda ingin berwirausaha membuka rumah makan ...

Bosan dengan hidangan sup dan soto yang itu-itu saja? Singkirkan kebosanan Anda dan mulailah mencoba berbagai resep olahan sup dan soto dalam buku ini, yang pastinya akan menggugah selera makan Anda dan keluarga. Buku ini tidak hanya menyajikan puluhan resep sup dan soto, tapi juga akan membekali Anda dengan pengetahuan tentang berbagai bumbu dasar sup dan soto serta rahasia membuat kaldu yang harum dan lezat. Setelah membaca buku ini, Anda akan menjadi semakin percaya diri dalam membuat sup ...

Pulau Jawa terbagi menjadi tiga wilayah, Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Namun, bila mendengar istilah 'masakan jawa' yang tergambar di benak kita pasti aneka masakan dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masakan dari kedua daerah ini memiliki kemiripan, yaitu lezat, sedikit manis, dan tidak terlalu pedas. Sebut saja gudeg, brongkos, buntil, sambal goreng kreni, dan oblok-oblok tempe. Semuanya merupakan masakan Jawa klasik dan dikenal sepanjang masa. Masakan Jawa klasik semacam ...

Pedas, segar. Itulah kesan pertama menyantap masakan manado. Sambal dabu-dabu yang pedas dan asam segar selalu menjadi “teman sejati” ketika menikmati masakan manado. Banyak masakan manado yang populer di kalangan masyarakat luar daerah Manado. Sebut saja rica-rica, ikan woku belanga, tinutuan (bubur manado), tumis bunga pepaya, gohu, dan es kacang merah. Sekarang, semua masakan itu bisa Anda buat sendiri di rumah. Jangan khawatir, semua bahan dan bumbu yang digunakan dijamin halal. Selamat ...

Tidak sulit bagi kita menemukan kue-kue jajanan pasar. Sekarang, kue jajanan pasar tidak hanya bisa kita temukan di pasar tradisional. Di pasar swalayan pun kita bisa dengan mudah mendapatkannya. Ini menunjukkan kue jajanan pasar masih sangat diminati masyarakat. Meskipun mudah diperoleh, tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri di rumah. Ada 23 resep kue jajanan pasar (gurih dan manis) yang bisa Anda coba di rumah. Buku ini dilengkapi dengan foto step by step sehingga Anda mudah ...

Jajanan sering disebut dengan hidangan sepinggan (one dishmeal) karena sajian ini sudah lengkap dan mengenyangkan. Sajian ini sering dijadikan makanan diantara dua waktu bersantap. Misalnya, diantara waktu makan siang dan makan malam. Roti kambing, lontong balap, cwie mi, tahu gunting, laksa dan soto tangkar adalah beberapa diantaranya. ...