Food writing atau dalam Bahasa Indonesia disebut penulisan makanan, merupakan inti food jurnalism. Dunia food writing dibagi dalam beberapa kategori: penulisan resep, penulisan akademik dan investigasi, penulisan literatur, serta ulasan restoran. Keberadaan penulisan makanan sendiri sudah sama tuanya dengan usia peradaban manusia. Ketika manusia sudah mulai bisa menulis dan menggambar, penulisan tentang makanan lun dimulai. Salah satu yang terawal adalah penulisan resep. Indonesia juga memiliki sejarah penulisan makanan yang cukup panjang dan terbilang unik. Buku The Art Of Restaurant Review ini mengkaji sejarah penulisan makanan di Indonesia. Sebagian catatan tentang makanan dapat ditemukan pada prasasti-prasasti yang umumnya berasal dari era Mataram Kuno. Kitab Negarakertagama yang ditulis oleh Mpu Prapanca pada abad ke-14 juga menjadi bentuk penulisan makanan yang terperinci. Dalam beberapa bab, Mpu Prapanca menjabarkan detail jenis-jenis masakan dan minjman beserta beberapa resep sederhana, juga pesta yang dilakukan oleh pasukan Raja Hayam Wuruk saat melakukan perjanan besar mendatangi hampir tiap wilayah Majapahit. Sinopsis Buku Mengulas restoran menjadi kegiatan yang mulai digemari orang Indonesia di kota-kota besar yang memiliki lanskap kuliner modern cukup signifikan. Sayangnya, sedikit sekali sumber bacaan tentang panduan dasar membuat restaurant review yang baik di Indonesia, sementara siapa pun sekarang melakukannya, baik di Instagram, blog, platform kuliner favorit, atau bahkan Youtube dalam bentuk video. Menulis pengalaman lidah memang asyik. Namun kita perlu memperhatikan bahwa ulasan kita akan berdampak ke objek yang ditulis—pribadi maupun insititusi restoran. Oleh sebab itu, diperlukan standar dan pakem-pakem yang bisa mempertajam tulisan tentang kuliner. Buku ini cocok dibaca oleh siapa pun yang tertarik untuk bekerja sebagai jurnalis boga, mereka yang ingin atau sedang menjadi penulis kuliner untuk media, para food blogger yang ingin mempertajam ilmu menulis ulasan restoran, hingga para content creator yang ingin menjadikan restaurant review sebagai bagian dari konten mereka di media sosial. Detail Informasi lain : - Pengiriman : minimal 1 hari kerja - Cover : Soft Cover - Tebal : 136 Halaman - Tanggal Terbit: 3 Agustus 2020 - ISBN : 9786024814441 - Penulis: Kevindra P. Soemantri - Penerbit : Kepustakaan Gramedia Pustaka - Berat : 0.15 kg - Dimensi : 18 x 12 cm