Dipilihnya ikan sebagai bahan kudapan karena ikan sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kecerdasan. Ikan mengandung protein sangat tinggi, tersusun oleh sejumlah asam amino yang dibutuhkan tubuh manusia. Keunggulan protein ikan lainnya adalah sangat mudah dicerna dan diserap tubuh, karena daging ikan memiliki serat-serat yang lebih pendek dibandingkan dengan serat protein hewan lainnya. Bagi orang yang memiliki kelebihan kolestrol dan menjalani diet lemak, dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak ikan untuk memenuhi kebutuhan proteinnya.