Gerakan One Day No Rice (ODNR) merupakan program nasional yang telah lebih dari satu tahun diterapkan di Kota Depok. Gerakan ini bukanlah gerakan yang mengharamkan makan nasi atau makan makanan olahan beras lainnya. Gerakan ini juga tidak menghambat para petani untuk melakukan gerakan intensifikasi dan ekstensifikasi produksi padi. Gerakan ini hanya ingin mengajak masyarakat untuk membiasakan diri mengonsumsi sumber karbohidrat lainnya selain nasi padi, dan menggantinya dengan karbohidrat lokal non-padi yang sejak dulu sudah dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Selain membiasakan diri mengonsumsi makanan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman, gerakan ODNR ini juga memiliki dampak turunan yang sangat banyak, di antaranya sebagai salah satu solusi membantu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat di pedesaan serta mempercepat perkembangan daerah tertinggal.

Gerakan ODNR ini cukup sulit diterapkan, namun bukan hal yang mustahil. Sosialisasi yang terus-menerus mengenai manfaat mengonsumsi makanan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman, akan mendorong tumbuhnya kesadaran masyarakat untuk mengubah kebiasaan makannya dengan pola yang lebih sehat bagi tubuh. Gerakan ini tentu sulit tercapai jika tidak didukung pihak-pihak terkait lainnya. Oleh karena itu, diperlukan langkah yang sinergis dari semua pihak, baik pemerintah, swasta, dan masyarakat. Buku ini merupakan salah satu upaya yang dilakukan untuk terus menyosialisasikan gerakan yang dimulai dari tingkat lokal untuk mewujudkan kedaulatan pangan Indonesia.